记忆中的行唐小吃——咸食

“一方水土养一方人”

如山城的麻辣烫；

新疆的手抓饭；

西安的羊肉泡馍

……

除此之外，当然还有

行唐的咸食

小编觉得那是妈妈的味道

还有多少行唐人能记起做咸食的具体步骤呢？

今天小编就带大家一起来回忆一下吧！

步骤1

准备好材料

步骤2

鸡蛋打散到盆里，放剁好的葱花、盐

步骤3

加水搅和匀

步骤4

开始往盆里放面，面要逐渐放，并且边搅边加面

步骤5

面全部加入，里面有生面疙瘩，面糊不细腻，最好放至10到20分钟。

步骤6

20分钟后，面糊细腻，里面的生面疙瘩都没有了，这时可以上锅做了。

步骤7

第一个做时候，要多放油，油热后，端起锅来晃一圈,使锅底都充足的沾上油。防止粘锅。然后，放入一勺面糊，还是稍微端起锅来，使面糊跟着油绕锅底一圈。基本上也绕满完一圈了，面饼也就熟了。面饼发干，发白，没有可流动的面糊，就证明熟了。使用中火就可以。

步骤8

用铲子翻面。片刻就熟，因为很薄的

步骤9

翻面后紧跟着对折一下

步骤10

再对折，一个咸食饼算是做好了

步骤11

把蒜捣碎，倒入醋，蘸咸食饼，开吃吧

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