南充最有代表性的餐厅是哪一家啊?

导读:南充最有代表性的餐厅是哪一家啊? (1)四川南充旅游美食推荐手抄报:

个人觉得【川北凉粉】当之无愧

南充美食种类繁多,营山油豆腐、营山板鸭、顺庆卤鸭子、顺庆羊肉粉、马癞子牛肉、花士林蒸饺、保宁蒸馍、石梁沱江团、金丝鲤鱼、大通热凉粉、油茶散子、川北凉粉、陈氏香鹅掌等令人垂涎欲滴。南充本地特色餐饮店巴蜀老船王、忘情水鱼头、潮牛道等遐迩闻名,南充市营养膳食健康协会、南充市餐饮行业协、南充市美食协会、南充市火锅协会等与餐饮行业有关的协会,为行业发展积极奔走。

南充市美食协会等行业协会专家认真评选,2018年度名菜、名店、名厨终于新鲜出炉。

2018年度“南充名菜”:薯玉吉祥(圣华名宴厨师王琪烹制)、果州卤鸭头(顺庆让鸭老壳飞厨师罗启政烹制)、鸿运当头(南充花好农业厨师杜成斌烹制)、天鹅酥(南充德庄肥牛厨师帅芙蓉烹制)、盛世龙腾(豪雅东方花园酒店厨师刘波烹制)、营山水滑肉(营山县香都名宴厨师青勇烹制)等30道菜品。

2018年度“南充名店”:礼宴天下酒楼、忘情水鱼火锅、河舒豆腐、筷乐兄弟、健康厨方等20家餐饮单位。

根据自己口味对号入座吧,看看有没有你。

我个人觉得,川北凉粉当之无愧。

川北凉粉,原为农舍小食,距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。

选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。“川北凉粉的制作包括四关、八部、二十四道工序。

红油配料才是川北凉粉秘而不宣的“宝”。辣椒慢火炒碎,在“石兑窝”中舂碎,配以八角、桂皮、茴香等32种天然中药香料,精选菜籽油炼熟,再将所有材料分步倒入油锅中炸香、起锅,投香辛料、辣椒面,搅匀、去渣,便制成了辣椒油。

【川北凉粉】的魂是【红油】

(1)四川南充旅游美食推荐手抄报:

我毕竟离开南充很多年了,哪家餐厅最具代表性委实不敢妄下评论。但是,我对南充的几种食品倒是记忆深刻,现在每次到了南充,都会寻这几样食品来满足自己的味蕾:

1:首先对我而言,川北凉粉是我认为最能代表南充的一样小吃,说真的,全国我只要寥寥六个省我还没有去过,其余的省我都有去过,当然,到了这些省或者自治区或者直辖市什么的,首府必然会去,然而,除了南充本地的川北凉粉,其他任何地方的任何品牌的凉粉我觉得都缺少了那种美味。2:顺庆米粉:虽然这只算是路边小吃,但是别的不管什么品牌的米粉,对我而言,都不及南充当地的顺庆米粉那么吸引味蕾。3:杨鸭子。我想,吃过的人应该就会一吃难忘吧。

当然,南充的小吃很多,但我认为,只要是南充的餐厅,不管餐厅名字多么高大上,但要想具备南充独有的特色,以上三种特别能代表南充特色的食品是必不可少的了,否则,就会有缺憾。

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