南京哪个景点标志像一头狮子 狮子头是南京特色吗?

导读：南京哪个景点标志像一头狮子 狮子头是南京特色吗? 1. 狮子头是南京特色吗? 2. 南京狮子头老店是哪家 3. 狮子头是南京特色吗英语 4. 江南狮子头 5. 狮子头是哪个地方的特色 6. 南京的狮子头 7. 南京最好吃的狮子头 8. 狮子头是南京特色吗 9. 南京狮子头哪家最正宗

1. 狮子头是南京特色吗?

去大众点评看推荐啊，个人口味不同，很多小吃类的，菜分量比以前要少了 民国美龄粥(338) 天王烤鸭包(271) 古法糖芋苗(215) 王府泡椒鸡(192) 盐水鸭(178) 麻辣鸭血(168) 金牌煎饺(159) 江米扣肉(113) 桂花拉糕(86) 萝卜丝端子(78) 地锅小公鸡(57) 金陵炸臭干(56) 虾黄豆腐(53)

2. 南京狮子头老店是哪家

食材主料

猪腿肉

300g

香菇

10g

荸荠

50g

胡萝卜

10g

辅料

鸡蛋

1个

淀粉

15g

香油

5g

盐

3g

味精

2g

胡椒粉

2g

料酒

15g

鸡汤

500ml

葱

适量

姜

适量

步骤

1.将香菇 荸荠 胡萝卜剁碎备用。

2.葱切丝 姜切片加入开水泡制10分钟成葱姜水。

3.将去皮的猪后腿肉剁成馅。

4.加入鸡蛋 盐 味精 香油 胡椒粉 料酒搅拌均匀。

5.分次加入葱姜水顺着一个方向搅拌至上劲，在加入淀粉搅拌均匀。

6.加入香菇 荸荠 胡萝卜碎搅拌均匀。

7.将调好的肉馅制成大丸子。

8.锅中加入鸡汤。

9.下入狮子头，大火烧开。

10.转小火炖至 1小时。

11.汆入油菜，加入味精 盐 调味即可。

小贴士搅打肉馅时要顺着一个方向搅打，丸子要冷水下锅这样不容易散。

3. 狮子头是南京特色吗英语

large meatball

4. 江南狮子头

“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。

清代，乾隆下江南时，把这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜之一。嘉庆年间，甘泉人林兰痴著的《邗江三首吟》中，也歌咏了扬州的“葵花肉丸”。其序曰：“肉以细切粗斩为丸，用荤素油煎成葵黄色，俗名葵花肉丸。”其诗云：“宾厨缕切已频频，团此葵花放手新。饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。”

5. 狮子头是哪个地方的特色

隋代隋炀帝挖掘大运河之后，巡查大运河的时候，隋炀帝到了扬州。

扬州的景观十分美丽，令隋炀帝念念不忘，当他起驾回宫之后，便召集了他的御厨，并让御厨以扬州十大景观为主题，创造出四道菜肴来。

其中有一道葵花献肉就是红烧狮子头的前身了，这道菜令隋炀帝心情大好，不仅连连称赞，还将其广泛传播。

唐朝时期的一位国公在家中设宴，宴请宾客。厨师便做了这道葵花献肉，那时候的狮子头还是有着一定形状的，很美观，相似葵花。当这道菜送上桌的时候，国公一看，这形状饱满，很是想狮子头的形状。于是便改名叫了狮子头。

至于红烧这一做法，则是因为张九龄。张九龄因科举考试被皇帝召为驸马，这对于寒门出身的张九龄来说可以莫大的幸事，大婚当日，张九龄派人将父母接到皇城，之后便让厨师制作一道预示着吉祥的菜，来庆祝一下这莫大的喜事。

厨师做完一看，这就是四个毛绒绒的大肉丸子啊，张九龄问起含义，厨师回到。这道菜是以葵花献肉为基础，简化而成，名为“四园”。一是您科举状元，二是您成婚大喜，三是当朝驸马，四是家人团圆。张九龄笑着说，干脆就叫他四喜丸吧。

经过这么多演变，葵花献肉终于变成了现在的红烧狮子头了，也称之为四喜丸子。

红烧狮子头是淮扬地区一道经典的特色美食。 也称“四喜丸子”，取其吉祥之意。逢年过节或家中有个红白喜事要摆酒的时候，红烧狮子头都是必不可少的一道美味菜肴。虽然这道菜的主要食材是猪肉，但是丝毫不油腻，特点是它的口感嫩滑且入口即化。随着狮子头做法的不断改良和演变。再 加上食材及做法的多样化，狮子头就有了固定模式的菜品。

再精致些的做法包括在狮子头中加入莲藕，有的地方加入了荸荠，会让肉质更加鲜美。

6. 南京的狮子头

狮子头的烹饪方法原料：猪肉馅350克、荸荠3个、鸡蛋2个、香菇7个（小）、生菜适量、淀粉2勺、姜、盐、白糖、老抽、芡粉适量做法：

1．将荸荠切成绿豆大的颗粒，香菇水发后也切成小颗粒，与肉馅、鸡蛋和淀粉混合，单向多撹一会儿，加盐适量。

2．锅中多放油，热后将肉馅团成直径六厘米左右的丸子下入油锅炸，至表面深红色捞出（因为重力的原因，肉丸子刚入油锅时需不时翻动，让它保持球形）。

3．取鸡架熬汤，将洗净生菜在汤中烫过，铺在盘子底部。鸡汤中放盐、糖少许，加入姜片，适量老抽，下入炸好的肉丸子，大火开后，中火收汁，汤快收完时将丸子捞出，码放到生菜叶上。然后往锅中加入芡汁，大火收汁，均匀浇在肉丸子上即可。注意一点，因鸡汤最后会收得很浓，最开始放盐和酱油的时候要小心

7. 南京最好吃的狮子头

玄武区美食有南京盐水鸭、清炖狮子头、南京五香豆、辣油小馄饨、生煎包等。

1、南京盐水鸭:南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。

南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

2、清炖狮子头:清炖狮子头是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜、淮扬菜系，该菜品口感松软、肥而不腻、营养丰富，可红烧、清蒸。

3、南京五香豆:南京五香豆又称之为“状元豆”，相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了3、南九查显:摩品五查豆义标之为“状元豆”，相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。

4、辣油小馄饨:辣油小馄饨是一道菜品，主料是猪肉、馄饨皮，辅料是盐、糖、生抽、料酒、生姜、荤油。

5、生煎包:生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。

8. 狮子头是南京特色吗

仪征有许多特色产品，最出名的是菱塘的风鹅，已在全国各大超市有售，网购的人也很多，另外仪征朴席镇的席孑也很出名，还有仪征五香茶干也是很有名，以前在扬卅任何景点门1都有人叫卖，现在巳经上了超市购物架。近年来仪征发展的速度很快，农家乐也办得红红火火火，有空时朋友们可以去看看，百闻不如一見。

9. 南京狮子头哪家最正宗

大家都知道，北京人爱吃烤鸭，那是相当的出名。可是你知道鸭都是哪里吗？是南京！南京是一个几乎人人都爱吃鸭子的城市。大家都知道，南京在历史上有很多特别有名的名字：金陵、建康等。但是「鸭都」这个词，我们还是送给了南京人，而不是北京人。可见南京人吃鸭子，绝对不比北京人差，南京当然也会有超级多的烤鸭、水煮鸭等等。今天我们就来给大家分享一下 ，「鸭都」最好吃饿这些鸭。

1、南京大牌档

几乎每个城市，都有自己的大排档，这个大排档都浓缩了这个城市的美食精华。这南京大牌档的王府泡椒鸡，鸡肉很酥，沾着酸酸甜甜的酱汁很爽口。烤鸭包很实在。最好吃的，还当数这招牌盐水鸭了，据说工序多达十几道，确实咸淡适中、香而不膻、肥美不腻。

南京大牌档

南京大牌档

推荐菜：烤鸭包、清炖狮子头、蜜汁藕、王府泡椒鸡、招牌盐水鸭

地址：中山路18号德基广场购物中心一期7楼

人均：70元左右

星级：★★★★☆

2、清真.金宏兴鸭子店

南京的烤鸭是沾着卤子吃的，跟北京的比起来别有风味，所以很多人都来这家买烤鸭。生意很火！南京的烤鸭不同于其他的地方是蘸酱的哲理是用卤子。脆脆的烤鸭泡在湿湿的，卤子里。别有一番风味。烤鸭好不好吃，除了烤鸭本身自身的品质以及烤制的火候以外。一个成功的烤鸭，是让你欲罢不能，嘴都停不下来的。脆脆的烤鸭加上这个鲜甜的卤子在你口腔中的呀，肉的紧实的肉感，加上脆脆的外皮配上。口感让你无法用语言来描述的。

清真.金宏兴鸭子店

清真.金宏兴鸭子店

推荐：烤鸭、牛肉、素烧鹅、红鸡爪

地址：南京市秦淮区明瓦廊5号105室

人均：40元左右

星级：★★★★★

3、章云板鸭店

很多来南京的人，可能为了吃他家一顿烤鸭，很可能都会排队排半天。因为他家的烤鸭，口味偏甜，皮香脆，肥而不腻，肉质超嫩，还因为这是一家被我们南京吃货封为网红烤鸭的店。人很多，对于服务就别奢望，但是口味绝对对得起你！

章云板鸭店

章云板鸭店

推荐：脆皮烤鸭、盐水鸭、鸭四件

地址：南京市秦淮区建邺路98号

人均：50元左右

星级：★★★★★

4、余杨鸭鸭餐厅

在珠江路上已经开业了很多年的店了。他家的烤鸭，盐水鸭特别纯正，正宗老南京的味道，盐水鸭，鲜香嫩，咸淡正好。

余杨鸭鸭餐厅

余杨鸭鸭餐厅

推荐：烤鸭三吃、炒鸭杂、炒鸭心、炒鸭肠、盐水鸭

地址：南京市玄武区珠江路573-5号

人均：75元左右

星级：★★★★

5、陆家鸭子

号称南京市最有品质的陆家鸭子，主营的是南京烤鸭和盐水鸭。他家的盐水鸭，咸香口感，肉质比较弹爽紧实，一点不塞牙，而且盐水鸭瘦而不柴，咬在嘴里越嚼越香，回味无穷。烤鸭皮脆肥而不腻，真的是很香很香。

陆家鸭子

陆家鸭子

推荐：南京烤鸭、盐水鸭、鸭四件、真空鸭肝、真空鸭心

地址：南京市建邺区长虹路

人均：40元

星级：★★★★★

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