南宁特产排名前十名?
导读:南宁特产排名前十名? 正宗南宁四大名菜?
南宁特产排名前十:
1、上林八角:主产区位于大明山东麓,该地雾气重、湿度大,十分适宜八角生长。
2、老友粉:广西南宁市的本土美食,是南宁小吃的金字招牌。
3、横县茉莉花茶:条索紧细、匀整,香气浓郁,鲜灵持久,滋味浓醇,叶衣嫩匀,耐冲泡。
4、南山白毛茶:因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名,属绿茶类名茶。
5、黄皮酱,是南宁的传统特色酱料,是以山黄皮果为原料而制成的果酱。
1、横县鱼生
“横县鱼生”又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。
2、横县茉莉花茶
横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花世界闻名,茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品。2006年7月,国家质检总局批准对横县茉莉花实施地理标志产品保护。
3、上林八角
八角是广西特有的经济树种,是制作香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等物品的香料,在制药上,又是合成阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料,具有驱风、健胃、祛疾、治咳等药用,是广西重要的出口物资之一。
4、上林大米
上林大米产区自然条件十分优厚,境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征:气候温和,雨量充沛,光照充足,水源丰富,水质优良,土壤肥沃,昼夜温差大,水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点,享誉广西区内外,畅销全国各地。
5、刘圩香芋
刘圩香芋主产地在刘圩镇一带,是引进荔浦香芋试种、改良,逐步发展而成。母芋呈纺锤形,单个重0.5~1公斤,剖切面具有明显而细密的槟榔花纹,肉质细嫩,味粉而香。年种植面积533.33公顷,产量1.2万吨,每年10月至次年2月收获。
6、黎塘莲藕
宾阳县种植莲藕已有六七百年历史,全县莲藕主要盛产于黎塘镇。黎塘莲藕皮色乳白,肉质肥厚,质脆微甜。由于特有的土质和优越的交通条件,使莲藕种植业成为黎塘镇农业的支柱产业。每年黎塘镇莲藕种植面积都在一万亩左右,总产量三千万公斤,成为全区最大的莲藕生产基地。
7、横县大头菜
横县是个物产丰富的地方,大头菜就是其中一种。横县大头菜与大粽、大番薯合称为横县“三大”。大头菜在横县主产于南乡、峦城、附城、校椅等地。横县的大头菜个头奇大,最大的单株可达12斤,腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩。 横县种植大头菜已经有300多年历史了,早在乾隆年间就已经驰名中外。
8、马山金银花
马山县金银花以自然生长为主,主要生长于丘陵山区和山谷灌木丛中,部分人工种植,其叶和花都可入药,具有抗暑去淤、消除疲劳等功效,目前全县有金银花面积3.4万亩。
9、横县茉莉花
横县茉莉花历史悠久,相传有六七百年历史。在横县民间,祖祖辈辈流传着有关茉莉仙子的美丽传说,但真正有文字可考,始于明代。横县的茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。
10、马山黑山羊
马山县--“中国黑山羊之乡”。目前,该县饲养黑山羊的农户达2.31万户,占全县9万多农 户的25%左右,饲养量达15.3万只。今年1—10月,全县销往香港、澳门、新加坡、马来西亚等东南亚各国和地区的黑山羊达6.6万只,为国家创汇500万美元,同比分别增长46%和48%。
正宗南宁四大名菜?
南宁市面流行的四大名菜是:
1、柠檬鸭:最早于上世纪八十年代初期在南宁市邕武路界牌村,在公路边饭店推出,得到过往司机及乘客的欢迎。食材有酸荞头、酸辣椒、山黄皮、酸柠檬等,加上本地鸭,经过爆炒而成。
2、横县鱼生:特点是配料美轮美奂,选用姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝、紫苏、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜、鱼腥草等约20种配料,加上去鳞、去骨、脱皮的鱼生片,再有花生油、生抽、胡椒粉等做成的酱料,真是传统佳肴、丝丝入扣。
3、灵马鲶鱼:是南宁武鸣县灵马镇的一道本土佳肴,鲶鱼、酱油、味精、淀粉、八角粉、黄酒、豆瓣酱、辣椒酱、花生油、豆腐等经盖上锅盖大火焖,煮到汤汁浓稠,再加几滴香油即可。
4、良庆脆皮扣肉:是南宁本土的老字号特色菜,与常规粤港扣肉不同的是加入嗜酸元素,肉香味醇、皮薄酥脆、入口芳香、肥而不腻。是广西第一道注册商标专利的传统菜肴。
一般有朋友自远方来,这些南宁当地有名的菜肴均是推荐招待客人的常点菜谱。
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