内蒙古的旅游特色 内蒙古的旅游特色菜

导读：内蒙古的旅游特色 内蒙古的旅游特色菜 1. 内蒙古的旅游特色菜 2. 内蒙古的旅游特色菜是什么 3. 内蒙古的特色食物 4. 内蒙古有什么特色菜 5. 内蒙古的特色美食都有什么? 6. 内蒙古特色菜品 7. 内蒙古的美食和景点 8. 内蒙古的菜有哪些 9. 内蒙古的旅游特色菜有哪些 10. 内蒙好吃的特色菜 11. 内蒙古的特色和代表菜

1. 内蒙古的旅游特色菜

内蒙属于蒙餐菜系，中国第九大菜系之一。

蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放的民族性格的体现。并形成了独特的蒙古族饮食文化，个中的奥妙让国内外的美食家大为叹服！蒙餐作为内蒙古十大文化为符号之一，在少数民族文化保护与传承工作中占有重要意义和地位。

2017年04月16日，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会举行新闻发布会，宣布中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世。

2. 内蒙古的旅游特色菜是什么

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。

蒙古菜的特色是以各种肉类为主，包括牛、羊、鹿、鸵鸟…..甚么都有，配合蒙古特色调味香料，独特煮法令牛肉味更为突出，是完美的组合。

3. 内蒙古的特色食物

按居住地区分，在内蒙除了有农村和城市外还有牧区先说牧区，

主食是米饭馒头炒米等，但不同的是会用牛奶或酸奶泡米饭馒头吃，

早餐基本是吃炒米，此外还有奶皮奶豆腐也是家里不断的食品，平时最经常喝的除牛奶或酸奶外，还有就是奶茶了，都是自己熬的，很好喝，牛羊肉是最主要的菜，炖着吃或晒成肉干吃，农村和城市与别的省分相比，吃的都差不多，也是奶类食品和牛羊肉吃得要多一些

4. 内蒙古有什么特色菜

1、雪里蕻。

雪里蕻被称为辣菜，这种菜鲜美，脆爽可口，既可以当盐腌菜食用，也可以与猪肉同炒，还能够用来炖豆腐。雪里蕻可在9月下旬--10月中旬进行播种，只要在温度为15℃以上时长出地面，就不会被冻死。而且，冬季种植的雪里蕻更脆嫩，营养价值更高。

2、大白菜

呼和浩特市种植的大白菜吗，不是用来冬储新鲜白菜，而是作为通辽乃至东北的一种特色菜——酸菜。这种大白菜，相对卷心菜，没有那么粗，但是比较适合做腌制酸菜。

5. 内蒙古的特色美食都有什么?

在牧区，蒙古族以牛羊肉、乳食为主食，史书以“游牧民族四季出行，惟逐水草，所食惟肉酪”来形容游牧生活形成的饮食习惯。烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品，其中手抓肉最有名，四季都可以食用。而吃全羊则是宴请远方宾客的最佳食品。

烧麦是呼和浩特的一种流传很久，至今不衰的传统风味食品，早在清朝时，当地的烧麦就已经名扬京城了。哈达饼

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃。蒙古酒

蒙古酒就是奶制酒。他是蒙古民族主要传统饮品。，

以上呢，就是今天要跟大家分享的蒙古特色美食啦

6. 内蒙古特色菜品

内蒙古铁锅炖菜菜谱有：炖手把羊肉（包括羊杂碎汤）、炖牛肉（以及牛骨头）、铁锅靠大鹅、红烧肉炖粉条、杀猪菜（血肠、酸菜、五花肉）、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大烩菜、白莱炖豆腐、铁锅炖鱼（鲤鱼、几鱼、草鱼等）、以上为内蒙古的铁锅炖菜，深受百姓的欢迎，特别是冬天，欢迎全国各地的百姓到内蒙古大草原品尝。

7. 内蒙古的美食和景点

不管你是想看大草原还是想看湖泊冰川，又或者是看沙漠戈壁，有一个地方你都能在这里看到，那就是呼伦贝尔，这个地方大家并不陌生，那呼伦贝尔有什么好玩的呢?

首先要介绍的就是大家都熟悉的一首歌《呼伦贝尔大草原》，

蓝天，� �云，草原，湖泊，森林，小镇，村庄……所有的一切，都是那么地辽阔，站在这片土地上，你自然就会希望，成为一个真正的牧民，在马背上豪情万丈地放声歌唱，或者成为一只长空的雄鹰，肆意地翱翔在上天恩赐的纯洁空气里.....

额尔古纳湿地

这里是亚洲第一湿地，这里是蒙古成吉思汗的故乡，这里也是良种马的出产地!这里有美丽的白桦林、这里有一望无垠的大草原!大美诗画额尔古纳!

亚洲第一湿地，也叫根河湿地，是额尔古纳河的支流，在湿地的中间，它任意，曲折，飘逸如带的流淌着。

满洲里

满洲里原称“霍勒津布拉格”，蒙语意为“旺盛的泉水”，1901年因东清铁路的修建而得名“满洲里”，是一座拥有百年历史的口岸城市，素有“亚洲之窗”的美誉。满洲里是我国最大的陆路口岸，背靠我国东北和华北经济区，北邻俄罗斯，西连蒙古国，地处亚欧第一大陆桥的交通要冲。

室韦

室韦全称为蒙兀室韦苏木，位于呼伦贝尔额尔古纳市境内，是内蒙古自治区现行最北部的乡之一，也是蒙古族的发源地。这里地处北疆，风景优美，中俄界河额尔古纳河从它身边流过，河对岸坐落着静谧的俄罗斯小镇奥洛契。

莫尔格勒河

莫尔格勒河的河道狭窄，蜿蜒不断，有“天下第一曲水”之称。以游牧部落为特色的景点金帐汗蒙古部落也位于这里。蓝天白云下广阔无垠的大草原，一条蜿蜒的玉带穿梭其中，岸边洁白的蒙古包、成群的牛羊，共同构成了大草原上一幅绝美的画面。

呼伦湖

呼伦湖是我国五大淡水湖之一，又名达赉湖。“达赉”是蒙古语，意为“海”;“达赉湖”就是海一样的湖。呼伦湖湖面呈不规则斜长方形，湖水面积广阔。

呼伦湖有八个著名景区分别为水上日出、湖天蜃楼、石桩恋马、玉滩淘浪、虎啸呼伦、象山望月、芦荡栖鸟、鸥岛听琴。观看日出和蜃景，要等天公作美。

白桦林景区

白桦林景区占地面积近1000公顷，是距市区最近的一片原始森林。白桦树是额尔古纳的市树，洁白的树干仿佛继承下了欧洲的血统，枝干上的稀疏黑色仿佛从天空落下的黑色雨点，风干在枝干上。白桦树的用处十分广泛，桦皮可以做屋顶防雨材料，又可以引火，是制作桦皮画、桦皮饰品上好原料，树干可以做建筑材料，还可以榨营养丰富的桦汁饮料。

金帐汗蒙古部落

金帐汗蒙古部落，位于呼伦贝尔草原“中国第一曲水”的莫尔格勒河畔，距离呼伦贝尔市区约40公里。这里是“天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊”的呼伦贝尔草原腹地，历史上很多游牧民族都在这里成长和壮大。当年这里是游牧部落的天下，如今游客们在这里可以感受到浓浓的游牧部落文化。

呼伦贝尔有什么好玩的?上面这些景点都是热门的旅游胜地，而且景色都非常的迷人，如果你有一个草原梦，那就千万不要错过呼伦贝尔市。

至于好吃的那就很多，呼伦贝尔市有中国最天然无污染的草原——呼伦贝尔大草原，这里所产的牛羊肉，肉质鲜美，中外驰名，吃过后会让人颠覆以前对牛羊肉的概念；涮羊肉、烤羊腿和手扒肉自然是不能错过的。如果人多的话，烤全羊也可以尝试一下，不仅味道鲜美，香气扑鼻，烤羊的架势也很了得；奶茶和马奶酒喷香扑鼻，一定要来上一杯，温暖身心。在额尔古纳市的恩和、室韦和临江等俄罗斯风情小镇还能吃到美味的俄国特色菜肴，大列巴、蓝莓酱和新鲜的牛奶不但会满足你的胃，还会慰藉你的心灵。

8. 内蒙古的菜有哪些

内蒙的美食种类没南方多，但量绝对是很慷慨的， 内蒙人招待客人菜都是用盆子装，用的调料比较少，吃的都是食物最原始的味道。去内蒙这几道菜不要错过。

1、手把羊肉，内蒙的羊肉是草原上散养的，肉更鲜嫩味道浓郁。手把羊肉放的调料很少，一般放花椒粉和十三香酱油，连生姜和蒜都很少放，吃的就是肉最原始的味道。

2、炸糕，用黄米做的糕，里面一般放红豆沙馅。和南方的糯米糍粑口感比较像，北方人逢年过节或办喜事必备的主食就是饺子和炸糕。

3、蘑菇，草原上八月一下雨蘑菇漫山遍野，一圈圈，一片片的，一会就能捡一袋子。直接清炒就特别入味。

4、花卷，内蒙人习惯用牛奶和面，蒸出来的花卷特别松软，跟平常吃的完全不是一回事，去了一定要尝尝。

9. 内蒙古的旅游特色菜有哪些

蒙古菜

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。

代表菜烤羊腿、全羊席、、马奶酒

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食习惯比较粗犷。以牛羊肉、牛羊奶、野菜及面食为主要菜点原料。烹调方法相对比较简单，以烧烤最为著名，除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。菜点崇尚丰满实在。注重原料的本味。

内蒙古著名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手扒羊肉、奶茶、马奶酒、莜面、卓资山熏鸡、风干牛羊肉、蒙古馅饼等。此外，回族食物中常见的烧麦在内蒙古呼和浩特等地也较受欢迎。

特点

蒙古菜的特色是以各种肉类为主，包括牛、羊、鹿、鸵鸟…..甚么都有，配合蒙古特色调味香料，独特煮法令牛肉味更为突出，是完美的组合。

烹调方法

蒙古菜烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。

烤全羊是一个大菜和硬菜，烤全羊选用草原上膘肥、体重四十斤左右的绵羊，宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。羊形完整，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。这是蒙古族地地道道的大菜，四十斤左右的全羊，足够一大桌朋友们大快朵颐。

烤羊排。这是过去蒙古族传统的全羊宴中的一道菜，金黄色的羊排外黄里嫩，油光闪闪，下面铺垫着一层嫩绿的生菜，一把蒙古刀斜插在羊排之间，肉香飘荡席间，让你忍不住去一饱口福。

10. 内蒙好吃的特色菜

一、烤全羊

烤全羊是内蒙的传统名菜，它的名气早已闻名全国，甚至比北京烤鸭名气都要大，如今在全国多个地区，都能看到烤全羊的身影。在以前，内蒙烤全羊只是贵族食用的，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰的美味佳肴。

烤全羊一般采用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，放入炉子里用黄泥封好，所以正宗的内蒙烤全羊是用焖烤的，烤好的羊肉羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，真心解馋。另外除了烤全羊之外，烤羊腿也是特色之一，做法和全羊差不多，比起全羊更加实惠，所以更受大众喜欢。

二、手扒羊肉

羊肉是内蒙的特色，别看全国各地都有羊肉，但是内蒙的羊肉可是真正的草原之羊，它的制作方式非常简单，遵循的是原汁原味，在烹饪时不用加任何去腥的调料，煮出羊肉鲜美可口，一手拿着小刀割着大块的肉，实在过瘾，也可以蘸上一点盐，或者韭花酱，别提有多解馋了。

三、涮羊肉

对于涮羊肉大家都不陌生，寒冷的冬天里来上一锅涮羊肉，营养又暖身。大多数人以为涮羊肉是老北京的特色，其实真正的涮羊肉也是来自内蒙。这里的涮羊肉没有乱七八糟的食材，只有羊肉，对于喜欢吃肉的朋友来说，这个涮羊肉才够享受� ��

四、烩羊杂

烩羊杂也叫羊杂碎，就是用羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、蹄等全部清洗干净，然后放入有各种调料的锅里分别煮熟食用。其实这种做法在北方地区都有，只不过因为羊肉的品质不同，呈现出来的口感也不一样。

五、血肠

血肠是多数北方地区的特色美食，最有名的应该是东北血肠了，然而内蒙的血肠也不赖，不过内蒙的血肠里灌入的不是纯肉，而是碎的牛羊肉和牛羊血，再加上一些调料。做好的血肠味道浓香，油而不腻，不过对于第一次吃血肠的人来说，还需要适应一下。

六、风干牛肉

风干牛肉可不是普通的牛肉干，源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮食”。既保持了牛肉的风味，又保存时间长，在内蒙多数家庭都保留着晾晒牛肉干的习俗。不过牛肉干虽然好吃，可是对于牙口不好的朋友来说，真的是无福消受。

七、拔丝奶豆腐

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是用羊奶、驼奶、牛奶等凝固发酵而成，因为外观相似豆腐，故叫做“奶豆腐”，口感味酸甜，奶香浓郁。除了泡在奶茶里食用之外，就是做成拔丝奶豆腐了，颜色金黄外脆里嫩，非常好吃。

八、扒驼掌

扒驼掌顾名思义就是骆驼的脚掌，相信这道美食多数人没有吃过，据说在汉代开始便有食用驼掌的习俗，在宫廷有一道菜叫做“驼蹄羹”。内蒙的驼掌味道鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，而且营养价值也非常高。

九、肚包肉

肚包肉堪称内蒙的三大美食之一，据说在旧时候肚包肉是家里招待贵客必需有的，肚包肉选用来自锡林大草原的羔羊净肚，细致包裹鲜嫩多汁的羔羊肉、羔羊脑，口感弹滑美味，而且口口爆汁。

十、卓资山熏鸡

卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统名食，距今也有百年的历史，可以说它是中国“三大名鸡”之一，卓资山熏鸡大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩，加上熏制的独特芳香味道，确实与众不同

11. 内蒙古的特色和代表菜

　　内蒙察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡，这可以称的上是“草原三宝饭”，营养保健，最具乡土特色。近年有些饭店也在做这种饭，但是饭做得不地道、欠正宗。

　　傀儡的基本做法是：山药焖的面面的，捣的烂烂的。莜面添加的适量正好，反复揉搓，用草筛过滤。上笼蒸好，胡麻油炝锅，添加葱蒜，连炒带捂。做出来的饭，松软融滑，那才叫个香

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