土家族有哪些风味小吃？

提到土家族有哪些风味小吃，麦兜君首先想到的是土家族酱香饼，的确，风靡全国大街小巷，各大超市的酱香饼，基本会被人买回去当主食，但是，土家族的风味小吃，不仅仅有酱香饼，下面我们看看还有哪些名小吃吧~

油茶汤

记得麦兜君初到恩施，就被那一碗碗特色的油茶汤吸引，只是油茶汤不是茶不是汤，是一种似茶饮汤之类的点心小吃，品尝一碗，香脆滑鲜，提神解渴，是土家人非常钟爱的传统特色食品，在当地有谚语：“不喝油茶汤，心里就发慌”，可见土家人一日三餐都离不开油茶汤，而且喝油茶汤还是土家人招待客人的传统礼仪，如有贵宾登门，主人都要奉上一碗香气腾腾的油茶汤。

只是喝油茶汤也有讲究，要求汤和里面的渣一同喝掉，这是需要技巧的，边喝边晃动碗，边喝边吸，据说当地很多老人都有独门秘诀，麦兜君试了试是真的做不到~

油茶汤在当地如此受到喜爱，也是有原因的，不仅饱腹，而且是重要的绿色食品和饮料，营养价值高，能防病治病，常喝能壮身延寿。

张关合渣

说完了油茶汤，再看看合渣，尤已张关合渣出名，合渣又称懒豆腐，虽现在是餐桌上常见的菜肴，可是在兵荒马乱之年，特别是食物短缺的年代，合渣可以称得上救命粮食。

土家腊肉

麦兜君印象深的还有那脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火的土家腊肉。土家腊肉传承已有几千年的历史，土家族过年必备食物，土家腊肉很适合做煲仔饭，蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。

其实土家族的风味小吃除了这些，还有柏杨豆干 ，社饭 ，鲊广椒 ，葛仙米 ，凤头姜 ，福宝山莼菜 ，年肉等，都是土家人喜爱的传统风味小吃。

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