你发现过哪些令人垂涎的街头美食?
我们还是读小学的时候,即60年代,记忆中那时是国家经济困难时期,物质贫乏,城市人的米油肉都是凭票供应的。
但我又不明白,现在回想,当年在茶楼之下总有三两个盲人在买南乳肉(南乳花生的广州话),他们的花生哪里来的呢?那时也没有当今的什么塑料抽真空,卫生无菌处理,就是用旧书报纸折成的小纸角,内装他们秘制南乳肉,卖一角或几分钱一包。
那时父亲休息日和外公一起食饭前,就会突然让我跑去街上茶楼下买包南乳肉,在街上的糖烟酒店铺用自备的枇杷露药水瓶买一角或二角钱(对钱的印象十分模糊了)的肉冰烧酒,是一个大的玻璃瓶中浸着一块猪肉的那种酒,一揭盖时满室生香的,卖回家中,老辈们就是这样,一人一小杯,慢慢地啜饮,时不时就一粒南乳肉,谈天说地,陶醉其间。
而那南乳肉,父亲则是兄妹每人赏赐2粒,面对如此珍贵垂涎之品,那时我们兄妹都是先把脆脆咸香的花生衣吃掉,细细品味,再把每粒花生辦开,这样两粒花生就变成四粒,慢慢食慢慢尝,那香那味真的是存留至今的味道!
现在随便都能买到各种品牌的南乳花生,不管怎样新鲜,怎样好味却还是找不回那远去的味道,这大概是当年物质贫乏,渴时一滴如甘露的感觉让人记忆犹新,入心的记忆?还是那带着父辈的怜爱的味道,无法复制而远去的亲情亲爱之味道?让我记忆深深且垂涎,那时广州市居处
街边小贩的南乳肉。
那必须是钵钵鸡。色香味俱全啊,那飘着一层芝麻的透亮的红油,浸着各种成串的食材,一缕卤料的香味钻进鼻孔,走不动道了![捂脸]
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