实用，简单的家庭菜菜谱及做法

导读：实用，简单的家庭菜菜谱及做法 家庭菜谱怎样做一道好菜

家常菜：鱼香肉丝
1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末
2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆
3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出
5、在将配菜滑炒一下，盛出备用
6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味
7、加入番茄酱炒出红油
8、下入肉丝快速翻炒
9、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅

家庭菜谱怎样做一道好菜

做徐州的烧杂拌最简单好吃
材料：皮肚，猪肉丸子，鱼肉丸子，鹌鹑蛋，蹄筋，海参，玉兰片（就是笋片），青菜。这些料没有重量限制，全凭自己的喜好
盐，胡椒粉，鸡精，味精适量
高汤适量
制作：把高汤倒入锅中，放入皮肚，猪肉丸子，鱼肉丸子，鹌鹑蛋，蹄筋，海参，玉兰片，待开锅后加入青菜，调入盐，味精，鸡精，胡椒粉即可。
此菜营养丰富，荤素搭配合理，制作简单方便。

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