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一个饭店要做到哪几点才能吸引顾客？

谢绝崇拜 • • 阅读 475

这有很多因素啊，最首先是给自己酒店定个位，是平常的家常小酒店还是3 5星的大酒店。

不过我估计可能是平常的小酒店吧。 

其次，要有风格，大家都知道现在的酒店已经是饱和状态了，要想脱颖而出就要风  格。风格的定位也是很重要的。要考虑环境，那人生活习惯。什么口味。再其次，地段了，不要太偏僻，也不要太集中。   最后就是卫生了，这就不用说了。

一般餐饮行业的成功的本质，就是“感觉”，这也就是成功的充分条件，充分条件就是：无行体验的差异化感觉！举例：麦当劳的成功本质是什么，不是服务，环境，装潢，这些要素不是不重要，但这些要素是必要条件，真正的成功的本质，也就是所谓的充分条件是“家庭温馨的感觉”，有孩子的父母都会深有体会！星巴克的成功本质呢，是“第三空间”，她告诉消费者，除了工作，家庭这2个空间外，来到星巴克，就是每个人的第三空间，有数据证明，50%的人来星巴克消费不知道是为了什么，这就是星巴克所创造的咖啡文化，用户消费的是无形体验的感觉，这种感觉只有到星巴克才有！我给你举的例子是想告诉你，好的地理位置，好的服务，好的口味，仅仅是一家餐厅的必要条件，这些因素不是成功的本质，餐厅能否成功，关键在于餐厅能否给消费者创造一种差异化的无形体验式的感觉，这种感觉通过装修，菜系，广告，以及服务的类型可以创造出来，这才是关键所在。我记得曾经看过一个数据表明，性价比越好的餐厅，一般都是中小餐厅，因为性价比的计算是环境，服务，口味除以价格，因为中小餐厅的相对价格比较低廉，所以性价比都是比较高的，那些出名的很多高档的餐厅其实是性价比最低的了，但为什么很多人还愿意去呢，为什么都赚得盆满钵满呢，很简单，消费者去那里是奔着感觉去的，感觉好才重要，其他再另说，所以啊，餐厅营销的最高境界，是你的餐厅能否为消费者创造一种差异化的感觉，当消费者想找感觉的时候，只有你家餐厅才能够感觉到这样的气氛，所以啊，不去你那里还能去哪里呢？当然，衬托出感觉，需要你作出不断努力，菜品的选择，装修的风格，服务的类型，广告的制作等等都是为感觉而服务的，懂我的意思了吧!希望能帮到你吧，谢谢！

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