海上餐饮游轮 邮轮餐饮服务

导读：海上餐饮游轮 邮轮餐饮服务 1. 邮轮餐饮服务 2. 邮轮餐饮服务方式有哪些 3. 邮轮餐饮服务案例分析 4. 邮轮餐饮服务员的业务素质主要有哪些? 5. 邮轮餐饮服务与管理 6. 邮轮餐饮服务人员的素质要求 7. 邮轮餐饮服务的主要内容 8. 邮轮餐饮服务的特点

1. 邮轮餐饮服务

邮轮乘务员也称为海乘，是为国际豪华邮轮游客提供服务的工作人员，工作性质和空中乘务相近。

但由于邮轮空间较大，属家庭式豪华客轮，就像一艘航行在海上的超五星级大型度假酒店，各种设施一应俱全，集商务、会议、餐饮、美食、文化、休闲、娱乐、旅游、观光为一体，因此服务的范围和岗位远多于空乘。从近两年的世界邮轮大会在中国召开的情况来看，越来越多的邮轮公司开始关注亚洲、特别是中国的客源市场，纷纷在中国开设办事机构。伴随着世界顶级邮轮公司纷纷抢滩中国市场，邮轮海乘人才匮乏问题凸显。据预测，到2020年，我国邮轮海乘人才供应缺口将达到20余万人。国际邮轮乘务人才将来就业是很紧俏的。当很多同学还在想着“上天”作空姐、空保的时候，“下海”到豪华邮轮上做海乘已经成为不少年轻人的新选择。

2. 邮轮餐饮服务方式有哪些

皇家加勒比超量子设施针对客房、餐饮、娱乐和科技等设施进行了全面升级和突破。客房在保留原有的优点的同时，光谱号在13到16层设立了皇家海上府邸，为套房客人提供专属的客房、餐饮、休闲区域。还新增了面积为216平米的完美家庭套房。

3. 邮轮餐饮服务案例分析

1，看邮轮的星级，邮轮有三星级，四星级，五星级不等的。

2，看邮轮的线路，有亚洲，欧洲，美洲，地中海内海，南极和环太平洋线路不同的。

3，看邮轮出行的时间，有淡旺季的区别。

4，看邮轮大小，以及邮轮内部设施的豪华程度，5，看邮轮餐饮的主厨级别，有些邮轮聘请的是国际知名的大厨。一般来说，常规的四星级邮轮正常的价格大约是每天1000--2000人民币/每人不等

4. 邮轮餐饮服务员的业务素质主要有哪些?

要求基本口语表达能力，尤其是在要面试的响应岗位上，相关专业知识要能用英语表达出来！身体健康！因为上邮轮工作需要很多体检的，所以即使能力再强，体检过不去，都是空谈，可见健康的身体有多重要！还要有一定的资金周转！上邮轮是需要通过中介的，更是要花时间和耐心的！各个中介费用不等，但是价格在14000到17000之间！

5. 邮轮餐饮服务与管理

高星级饭店运营与管理专业面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

6. 邮轮餐饮服务人员的素质要求

国际邮轮乘务专业是一个特别的专业 培养适应21世纪民航运输事业发展，具有坚实的英语基础、突出英语应用能力，较高的人文素质，受过专门航空运输技能知识训练的实用型民航高级空中乘务员。 表现为气质佳、形体美、才艺精、纪律严的知识型、技能型航空服务专门人才。采用“订单式”的培养模式，为厦门航空、南方航空等培养国际、国内空乘及地勤服务人员。可从事国际邮轮、外资企业、金融保险电信、大众传媒、广告等单位的外事接待、秘书、人事、公关礼仪等管理和实务工作。

7. 邮轮餐饮服务的主要内容

黄金七号上面有中西餐厅。酒吧多功能厅。餐食问题，基本都是自助餐形式

8. 邮轮餐饮服务的特点

最好应该是长江探索号游轮。当然着重介绍三艘游轮的餐厅。长江探索号，该轮菜品不仅有牛，羊排，还有湖北小龙虾，巫山烤鱼，重庆小面等地方特色菜，水果是车厘子，杨梅等，精致的甜品也是满满的爱。

< p>世纪荣耀号有4个餐厅，不拥挤；全程自助餐，还能吃火锅。

美维凯悦号，有270度全观景餐厅，六楼的顶景小馆，光就餐环境，就知道餐食也不会差。

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