素汤的做法大全带图片？

导读：素汤的做法大全带图片？ 素汤的做法大全 素汤的做法大全有哪些 4款很经典的素汤做法 简单操作容易上手

素汤的做法大全带图片

玉米土豆蘑菇素汤、

菜谱简介 玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。

材料

玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)

做法

1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

功效：

防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。

素汤的做法大全 素汤的做法大全有哪些

1、无花果木瓜素汤

（1）玉米一条，红萝卜一条，木瓜一个，花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干4粒，雪耳小半朵。

（2）把材料去皮，洗净，切块，放锅里，用大约4升水大火滚20分钟，然后关小火煲1小时左右，放少许盐调味就搞掂。

2、萝卜莲藕素汤

（1）西红柿2个，山药半根，土豆1个，香菇5朵，胡萝卜1根，莲藕一段，玉米半个，花生米10粒，豌豆适量，生姜5片，海盐适量，黑胡椒粉适量，亚麻籽油/食用油少许。

（2）锅中倒入少许亚麻籽油可以用食用油代替，将切好的西红柿倒入，小火熬成西红柿酱。

（3）将熬好的西红柿酱倒入砂锅中，加入生姜和大量的水。

（4）将准备好的食材全部倒入砂锅中，大火烧开后，调至中小火，盖上锅盖煲1小时。

（5）高汤新鲜出炉，加入海盐即可，也可以根据自己口味加入些黑胡椒，原汁原味就很鲜美了。

3、菌菇汤

（1）白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许。

（2）干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。

（3）白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。

（4）锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。

（5）加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。加入盐。加入白胡椒调味，撒香菜出锅。

4款很经典的素汤做法 简单操作容易上手

1、黄豆芽素汤

（1）原料：黄豆芽3千克，清水5千克。

（2）做法步骤：

①黄豆芽先用油煸炒到八成熟，倒入汤锅，加清水用旺火焖煮50分钟左右。

②煮至汁呈乳白色时滤去豆芽即成。

2、鲜笋素汤

（1）原料：鲜笋2千克。

（2）准备工作：将鲜笋的笋尖与笋根分开，待用。

（3）做法步骤：

①先将笋根下入汤锅，加清水6千克用小火煮3小时左右，汤汁变浓时捞出笋根。

②另起一只汤锅放入笋尖，加清水3千克用小火煮焖1小时左右，汤汁变浓时捞出笋尖。

③将笋根汤和笋尖汤混合均匀即成鲜笋汤。

3、口蘑素汤

（1）原料：干口蘑500克。

（2）做法步骤：

①干口蘑洗净后放入汤锅，注意洗的时间不要太长，以免口蘑的鲜味流失。

②加清水1500克大火烧开，改小火煮30分钟左右，煮至口蘑发透、无硬心时捞出留作他用。

③锅里剩下的汤汁经静置沉淀后，取其上层清汤即为口蘑素汤。

4、香菇素汤

（1）原料：干香菇500克。

（2）做� ��步骤：

①先把干香菇的菌柄和菌盖剪开，菌盖用3千克70度的温水浸泡2小时左右。

②泡好的菌盖用手挤出原汁再加少量清水抓捏一次，把两次挤出的水合二为一，经沉淀去泥沙，再用纱布滤去杂质。

③另将菌柄放入汤锅中，加清水3千克煮2小时左右捞出，煮好的汤经沉淀后再用纱布滤去杂质。

④将泡菌盖的汤和煮菌柄的汤合二为一，烧开即为香菇素汤。

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