山羊肉可以做羊肉卷吗？

导读：山羊肉可以做羊肉卷吗？ 羊肉卷家常做法简单又好吃？

山羊肉可以做成羊肉卷吗？

那可以的，山羊肉是可以做成羊肉卷的，对，把那羊肉完了再给它切下来，给它卷成冻成卷，冻成卷之后他就可以做成羊肉卷，可以可以可以做火锅，可以做火锅山羊肉可以做成羊肉卷，可以做火锅，吃的特别的好吃，特别的嫩对

可以的。首先，从冰箱冷冻室里拿出一块山羊肉，然后切下一块大概宽度为5cm左右的长条形羊肉。记住不要化冻，化冻后的羊肉切下来难以成形。

切羊肉时用右手拿菜刀，左手按着羊肉，需要注意的是，羊肉切的越薄越好，切下的羊肉会自动呈卷形。

答：山羊肉当然可以做羊肉卷！

山羊肉与绵羊肉、羔羊肉都是羊肉类一品种，绵羊肉能做羊肉卷，羔羊肉也能做羊肉卷，山羊肉当然可以做羊肉卷。不同的是山羊肉膻气比较重，做羊肉卷切成羊肉片，吃涮羊肉膻气重，但调料调对了，吃涮山羊肉还可以。

羊肉卷家常做法简单又好吃？

番茄羊肉

原料：

羊肉卷50~60 克；番茄（大型）1只；洋葱1/8只；香菜少许；芹菜半只；番茄酱 1勺；蚝油1勺；糖1/2 勺；料酒1/2勺；

做法：

1、洋葱切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。

2、锅中倒入少油，放入洋葱片炒香。

3、倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒软出汁水。

4、将羊肉卷一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。

5、倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。

6、大火略收汁后撒入香菜末出锅。

食材清单

羊肉片 100g 、 酸菜 200g 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 姜蒜 适量

烹饪步骤

步骤1

开水焯下羊肉片，撇去血末子，捞出备用

步骤2

酸菜也下锅焯下，捞出后攥干水。

步骤3

姜蒜切末，不喜欢姜蒜的切大片。吃的时候可以挑出来。

步骤4

热锅热油下姜蒜末，炒香后加入羊肉翻炒，加料酒，然后放酸菜，加盐调味。略翻炒就可以出锅了。我的没有加酱油，颜色发白。

小贴士

酸菜还是老家的味道好，开水焯过还有酸菜味。市场的酸菜不好吃。如果有新鲜的羊肉，建议切薄片，放少许料酒和盐腌制下

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