我父亲要过六十岁生日，我想给我父亲办个喜庆

导读：我父亲要过六十岁生日，我想给我父亲办个喜庆 慈禧太后年夜饭吃些什么？

寿宴我参加的还算多，六十，八十,一百六的都参加过，寿宴大部分都一样，我觉得喜德盛婚庆做的挺不错的，比较有内涵，我参加过他们做的两次，两次的感觉不一样，因为两个家庭的情况也不同吧，去看看吧！我家里老人也快要过寿了，我准备选那！看你是什么时间，如果过寿的日子相隔的近，咱们可以一起去，组团说不定有优惠呢！

慈禧太后年夜饭吃些什么？

慈禧是大清的实际统治者，统治大清长达48年，其一生追求奢华，尽管清末在列强的侵略下千疮百孔，国库空虚捉襟见肘，但是每年慈禧的年夜饭却相当丰盛，慈禧的年夜饭可谓是视觉盛宴，是美味盛宴。咱就拿光绪二十年（1894年）春节为例，看看慈禧年夜饭都吃些什么吧？

据慈禧的八女官之一的德龄女士回忆，1894年的十月初十是慈禧太后的60岁生日，慈禧授意海军总理衙门大臣奕劻、挪用海军军费800万两银子在颐和园举办生日宴。

这还是在中日甲午战争期间，慈禧竟然置国家安危于不顾也要满足自己的私欲。由此相见年夜饭更不在话下。

据德龄女士回忆，慈禧的年夜饭在大年初一的晚上举办，地点在宁寿宫。慈禧首先祭祀天地，第一口饭敬祖先，御膳房先上了胙肉，上供、烧香、磕头，这些结束后慈禧坐到中间座位上。

年夜饭设了三桌，分别为天、地、人三桌，天桌设在慈禧左边，也就是慈禧座位的东边，以东为上，慈禧坐在人桌的上首，地桌设为慈禧座位的右边，也就是西边，慈禧面南背北，其中的玄机不言而喻。

御膳房一早就忙活，这天临时加派了30名传菜手。天桌的菜主要是天上飞的，也就是禽类的菜品多，比如燕窝、美味鸡丝、红枣桂圆乌鸡汤等……

地桌都是一些走兽类的居多，比如红烧猪蹄、熊掌、龙虾、鱼翅、鹿脯等……

人桌都是平常慈禧喜欢吃的菜品，慈禧喜欢吃驴肉，这里有许多地方名吃，比如河间驴肉火烧，山西平遥的酱牛肉，天津的狗不理包子，等等地方名吃。

这样说吧，有些菜就连德龄女官都叫不出名字，何况你我老百姓了，三张桌子摆满了年夜饭，慈禧不可能每样都吃一口，这样会撑着她的，她象征性的夹点吃，说是吃年夜饭，我估计是让宫中奴婢过眼瘾，眼睛的冰淇淋。

不过也别泄气，慈禧吃不了这么多，她还要留点胃口吃最后的年夜饭压轴饭——饺子。吃了饺子好团圆，这是美好的寓意，慈禧不会不懂这些。

过了两个时辰后，大多数菜品几乎没动筷子，随后撤席，传菜的和侍卫打了牙祭。年夜饭就此结束，慈禧在人的陪伴下看戏去了。

文/秉烛读春秋

农历新年将至，在外奔波的人都赶着回家团聚吃年夜饭。

现在我们这种平常老百姓年夜饭通常都是鸡鸭鱼肉，这种年夜饭放在古代，那可是有钱人才能享受的。

虽然我们现在年夜饭的样品很多，也很美味，但是与慈禧太后的年夜饭还是有差距的，一些土豪家的年夜饭很可能已经赶上慈禧太后吃的水平了，但是礼仪、讲究这些还是很可能比不上慈禧太后的年夜饭。

现在我们经常用“满汉全席”四个大字来形容菜肴的精美，满汉全席指的是清朝的宫廷盛宴，有南菜54道，北菜54道，一共有108道菜，样式丰富，取材广泛，山珍海味无所不包，入席之后还有各种点心、茶水、甜品、干果，这些也有三百多样，用的碗筷都是金银做的，这些菜品要分三天吃完。

《走上共和》这部电视剧就有慈禧太后吃满汉全席的镜头，在慈禧太后面前摆着一条长长的桌子，随后一群太监一人端着一盘菜品上来，旁边还� �一个太监高喊菜品的名字，前面一些菜品的名字还挺靠谱，后面就是一些稀奇古怪的名字了，最后这些菜品摆满了这长长的桌子，总共有一百多道。这个画面还经常与日本天皇吃饭的画面相对比，来表达清朝不得不亡。

但是上面这些“满汉全席”都只存在小说和影视剧中，清朝宫廷盛宴一次没有所谓的几百多道菜，还什么分三天吃完(菜不全坏了？)，清朝宫廷中一般只吃两次正餐，就算是春节这些重要节日也不会出现影视剧中那种“满汉全席”。

乾隆六十年春节，乾隆帝邀请王公贵族、大臣聚餐，最多的菜是火锅，什么鸭火锅、鸡火锅、羊火锅、鹿火锅，当然菜品名字不是这个，名字都很好听。此外就是鸡鸭、肉做的菜，还有甜品，比如年糕、白糖油糕，这些菜两只手就可以数得清，可以说乾隆帝当时吃的还没有现在一些富豪吃的好。

慈禧太后和乾隆帝吃的菜品差不多。

慈禧太后吃的菜品一般分为三类，第一类是含有美好祝语的菜，什么寿面、面做的寿桃，鸡鸭等物品做的寿比南山、吉祥如意等等。

第二类就是鹿等野生动物做的菜。

第三类就是鸡鸭鱼肉、点心、火锅这些例菜，清朝皇帝们都很喜欢吃火锅，在一些影视剧中就有皇帝、后妃们围在一起吃火锅的画面。

最后，慈禧太后、皇帝等人还要吃饺子，这是他们在关外就喜欢吃的食品，一般还要在饺子里放金子，故意让皇帝等人吃到，以此来显示来年风调雨顺。

慈禧太后吃的并不是多讲究，但是礼仪很讲究，毕竟是皇家嘛，我们普通老百姓都要讲礼的。

俗话说：过了腊八就是年。腊八一过，皇宫就开始为慈禧太后的年夜饭忙活起来，首先会选出一些身高、年龄差不多的太监，让他们练习传菜的本领，以至于慈禧太后吃年夜饭那晚他们能平稳地传菜。

年夜饭这天，后宫的妃嫔，以及一些王公贵族都会向慈禧太后请安。

然后在体和殿摆上三个大桌，分别对应的是天、地、人，天、地这两桌都是用来供奉的，就像我们现在吃年夜饭一样，要先给祖先吃。

人这桌就是大家用膳的，到了用膳的时间，司礼太监就会叫传膳，先进来的不是送菜的小太监，而是一些老太监，这些太监都是一些为宫里办事的太监，对皇家做了很大的贡献，皇帝不会赶他们出宫，而是将其养起来。他们的作用是来监督用膳的礼仪。

老太监就位后之前经过训练的太监们就会端着菜肴上来。

菜品上完之后，慈禧太后等人开始用膳。

上面的礼仪只是简单的叙述，来自《宫女谈往录》这本书，实际礼仪还要复杂一些。

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