如何对紫苏进行高效栽培？

其实，紫苏高效栽培包括两个方面，第一个就是怎么生产出高产优质的产品，另一个就是怎么种怎么卖才能多赚钱的问题。今天就从紫苏分布、特点和用途、紫苏长得什么样子的？紫苏的适应性和生长规律、怎样高产栽培紫苏？病虫害防治经验、怎样种紫苏赚钱等六个方面分述，通过找到规律来寻找紫苏高效栽培的途径。

一、紫苏分布、特点和用途紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物,又名挂茬、赤苏、苏子、山苏、回回苏、黑苏、白苏等。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、西北、华中6、华南、西南及台湾省均有分布和栽培。

紫苏有特异的芳香，嫩叶和嫩枝有清香的气味，略带辛辣，可生食、做菜作汤和调料。茎叶可淹渍，营养丰富，含有亚麻酸，抗衰老。是庭院观赏植物,国外开发出了色素、药品、食用油、淹渍品、化妆品等几十种产品，经济价值很高,发展前景可观。

二、紫苏长得什么样子的？紫苏是一年生直立草本植物，分为红紫苏和青紫苏。茎杆四棱形，紫红色或者绿色，高度0.3～2米。 叶片皱缩卷曲，卵圆形，长4～13厘米，宽2.5～10厘米，叶片两面紫色或正面绿色，背面紫色或紫绿色，叶片边缘在基部以上有粗锯齿。 顶生及腋生总状花序，白色至紫红色，长3-4毫米。 小坚果近球形，灰褐色，直径1.5毫米大小。南方花期8～11月，果期8～12月，北方温度低，花果期短。

三、紫苏的适应性和生长规律紫苏喜温暖潮湿的气候环境，耐涝，适应能力很强。发芽适温18～25℃，茎叶生长适温20～26℃，开花期适温26～28℃，属典型的短日照作物。紫苏在一般土壤都能生长，但在土壤肥沃疏松、排灌条件好、阳光充足的环境生长旺盛。适宜房前屋后、沟边、地边、幼林栽培。

四、怎样高产栽培紫苏？紫苏栽培包括常规零星栽培、高产高效栽培、保护地栽培和盆栽等。

●房前屋后、地边、林下种植小规模的紫苏，满足一家人自给有余，在集市上搭配销售，对于丰富农产品市场有着重要意义。具体栽培方法参考下面的要点。

●盆栽、花坛、泡沫箱等室内外栽培，主要作用是欣赏枝叶和花序，幼苗也可以食用，最后的整株都是最好的单方，家庭必备。

①品种。选择红紫苏，观赏性更强。

②盆土配比。紫苏生长旺盛，最好选择花盆直径25厘米以上的花盆，用过筛沙壤土、腐熟农家肥、三元复合肥按16：2：1的比例混合盆土。

③播种。商洛市一般在春季清明前后播种，每个盆浇水后点播3粒种子，盖上后用薄膜覆盖可以加快出土时间。苗子出土后就可以间苗和定苗。

④加强水肥管理。

紫苏生长旺盛，分枝能力超强，可以达到25个分枝，分枝期开始追施速效氮肥或者饼肥2～3次，结合追肥浇水，保持盆土潮湿。也可以叶面喷施尿素等。

⑤温度和光线控制

紫苏喜欢阳光充足的地方，把盆栽放在光线充足的地方有助于快速生长，夏季可以适当遮阴。

⑥病虫害防治。因为紫苏特殊的气味，一般没有虫害，个别时候有锈病和白粉病，可以大蒜水或者白酒洒施，即可防治。

为了多采集幼嫩茎叶，可以去掉花蕾，就会多收获更多的食品。如果专为欣赏，只保留一部分茎叶就更美观，具体的可以根据自己的想法操作。

●大田高效栽培紫苏措施1.种子选择和播种。紫苏属于一年生植物，依靠种子繁殖，常规都是直播，也可以育苗移栽。一般情况下，都是直播。一般选用大叶紫苏或日本青叶紫苏。种子寿命只有� ��年，所以，必须选择当年新种子。由于气候差异，各地播种期有所差别，一般在3月～4月。条播行距60厘米开沟深2～3厘米散播种子。穴播行距40～45厘米，株距25～30厘米，覆土1～2厘米。旱地栽植先浇水后播种，有灌溉条件的播后浇水，保持土壤湿润，播种量1～1.2公斤。

2.土壤选择和肥料管理。弱酸性和高腐殖质含量的壤土或砂壤土是高产种植的首选。 育苗地块选择沙壤土，栽培地块选择壤土。育苗可以采用大棚育苗。整地前，每亩施腐熟肥料3000公斤，三元复合肥80公斤，深度20厘米以上。 施肥后，筑成畦面宽1.2米，沟宽0.5米的深沟高畦栽培。

3.田间管理。①苗高10厘米左右时，条播按株距30厘米定苗，穴播每穴留l～2株。育苗移栽在移栽后7～10天及时补苗。 每亩留苗1.2～1.5万株。

②紫苏幼苗期生长缓慢，前期要注意除草， 定苗后，紫苏进入快速生长期，需求水肥较多，要保持地面湿润，根据苗情追施肥料，一般每采收1次，就要补充水肥1次，第一次追肥，每亩1000公斤人粪尿或尿素5公斤，封垄前的7月上中旬，每亩施入2500公斤人粪尿或15公斤尿素。以后根据情况，15天左右追肥一次，也可以用0.5%尿素溶液配合0.3%磷酸二氢钾溶液追肥。生长期间注意浇水，防止土壤过分干旱，发生雨涝，要注意排水，防止积水烂根。

③采收和加工。

◆食材。田间种植20天后，已经有5个茎节，可以采摘最下面的4个叶片和分枝，有利于坐果和营养生长。7天以后即可采集第五茎节的叶片，这个时候，叶片长宽都有10厘米了，质量很好，每次一次采摘两对叶片。南方地区5月下旬至8月上旬，3～4天可以采摘一次。九月初，植物开始开花。此时，如果叶子中没有种子，可以保留3对叶子来摘芽和树枝，这样保留的叶子就可以达到产品的收获规模。 每株紫苏一年能摘36～44个叶片，每亩可采摘鲜叶1800公斤左右，产值可达5000元以上。 紫苏茎杆收获后阴干或晒干，亩产可达500公斤以上，作为药材价值1000元以上。

◆药用叶片。7月下旬至8月上旬以前的幼苗期收获叶片。选择没有连阴雨的晴天收获，药品香气十足，干燥速度快。

◆苏子梗：紫苏产生花序，还没有开花以前采收，将整个植株从根部割下，倒挂在通风背阴的地方晾干，利用叶片作为药用。

◆苏子：9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干，每亩地可收获种子80～100公斤。

五、紫苏病虫害防治紫苏抵抗病虫害能力强，在大田栽培很少有病虫害发生，但管理不善或者自然因素也会有 紫苏猝倒病、紫苏白粉病、紫苏斑枯病、紫苏根腐病、菟丝子以及红蜘蛛、蚜虫、银纹夜蛾等病虫害发生，但是危害不严重，一般以预防为主，可以不使用化学防治。必要时可以重点防止区域内病虫害，而不选择大面积防治措施。

1.紫苏斑枯病

◆危害特点。

苗期开始到收获期都可以发病，主要为害叶片。发病初期在叶面出现褐色或黑褐色小斑点，最后融合成近圆形或多角形的大病斑。病斑在红紫苏看不清，青紫苏表现明显。病斑干燥环境下形成孔洞至叶片脱落。在高温高湿、阳光不充足、密度过大、通风透光不良时容易发病。

◆防治方法：

①在无病田块采种。 ②保持合理密度，间苗定苗要早。 ③选择地块要注意不选择低洼地和土质粘重的土壤，开好排水沟，雨季注意排水。 ④药剂防治：在发病初期开始，用80%可湿性代森锌800倍液，65%代森锌600-800次溶液，或者1：1：200波尔多液喷雾，每隔7天1次，连喷2～3次。收获前半个� ��就应停止喷药。

2.紫苏锈病:

发病初期，喷洒25%三唑酮1000-1500倍液防治。

3.红蜘蛛：

危害紫苏叶子。夏秋季节高温低湿时发生严重。红蜘蛛聚集在叶背面刺吸汁液，叶片出现黄白色小斑、黄褐色焦斑、全叶黄化失绿，造成叶片脱落。 防治方法： ①收获时清理病残体集中烧掉。清除田间和地边杂草。 ②发生初期用40%乐果乳剂2000倍液防治。 银纹夜蛾 幼虫主要危害紫苏叶片，形成孔洞或缺刻。 防治方法：用4.5%高效氯氰菊酯2500～3000倍液喷雾。

六、怎样种紫苏赚钱？

在出口紫苏当中，红紫苏主要是腌制食品的调色调味原料。而青紫苏则是日本料理当中的调色、点缀、防腐烂的佐料。根据不同的目的可进行不同方式的种植和收获方式。 紫苏分枝能力强，及时采收可促进分枝，若采食嫩叶，可摘除花芽分化的顶端，破坏生殖生长，延长营养生长，可以持续采收叶片。 收获叶片，既可选择植株上部嫩叶，也可以掐尖。 作为中药材栽培，按照文章中的采收办法，可以按照市场价格选择叶片和整株。 真正想要依靠采集叶片赚钱，首先需要建立一个较大规模的基地，和代理商沟通，因为产品主要出口日本等地，绝大多数属于保鲜蔬菜，对于产品有很高的要求，除了品种和叶片大小，还有一系列的严格要求，不可以盲目发展。 如果专门针对本地市场，可以考虑大棚栽培，选用本地最喜欢的品种，比如红紫苏。

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