请介绍几种各地特色菜？
我就简单介绍下几种粤菜吧！个人比较喜欢，贵在养生！
1.菠萝老肉
做法：肉洗净切成厚片（五花肉，厚块），加入盐，腌制30分钟
在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀
锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油
转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒入锅里，炸制金黄色，捞出
锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖，炒匀
倒入青红椒，菠萝翻炒
加入肉片翻炒 ，放淀粉至熟即可
2.凉拌三丝
做法：将莴笋丝用盐腌制出水后挤去水分
粉丝与海带丝烫熟后与步骤1拌匀加入酱油，醋，红油，蒜蓉，白糖与大量小葱即可
不多说了，可以试下！
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