家里有老人，应该做啥菜给他们吃？

导读：家里有老人，应该做啥菜给他们吃？ 适合上年纪老人的一日三餐？ 农村俗语“寿席食九，婚宴吃八，丧饭品七”是什么意思？

谢谢邀请～老年人应该多吃哪些菜？怎么做？随着老龄化越来越严重，老年人慢性疾病的人数不断增多，对于老年人的健康也越来越被关注和重视起来。那么对于老年人要想预防一些慢性疾病，或者说是调养这些慢性疾病饮食上还是有很多要求的，因为老年人的各器官功能随着年龄的增长开始退化，对于营养和能量的需求也会发生变化，如果不改变饮食会增加慢性疾病的发病风险。那么对于老年人来说，吃菜当然也有一些讲究。

首先，口味清淡很重要，除了要少盐以外，还要少油，避免影响血压和血脂，另外为了更好的预防心脑血管疾病可以多吃比如：土豆／洋葱／茄子／玉米／芹菜／菠菜／西红柿／胡萝卜等等，这里要说一下茄子，在烹饪中茄子比较吸油，如果做茄子需要加入非常多的油，对于老年人来说，这种烹饪方式不太健康，可以选用蒸茄子，用酱油／醋／酸以及一点点盐来调味，蘸着吃，或者用香菜／葱／酱油以及少许辣椒调味，蘸着吃味都非常好，又能加少油的摄入，常吃茄子还能预防动脉硬化血脂高，血压高等问题。

老年人的饮食最好以素食为主，素食对于控制体重的效果更好，另外也更容易消化，不会增加老年人的消化负担，尤其是蔬菜每天不少于500g，可以很好的帮助预防老年人便秘的问题。对于动物性的食物，鱼肉最佳，每周可以吃三次，每次100g左右，其余的最好吃精瘦肉，畜禽肉每天不超过40-75g，即能为身体提供充足的营养，也不回增加负担。最重要饮食均衡多样一些最佳。

饭菜做面点。多吃点柔软的东西。老年人消化不好。每天做饭，问一下他喜欢吃什么。

适合上年纪老人的一日三餐？

你好，早晨可以适当的吃个鸡蛋、牛奶燕麦（粥、藕粉）粗杂粮以及一些适合胃口的小菜。中午可以吃些鱼肉、馒头、炖菜或者蒸菜，做的烂一些，晚餐可以选择吃些米粥、南瓜等食物，都是比较不错的，希望我的回答可以对你有所帮助。

你好我是梁超美食日记来回答一下个人意见

首先其一，老人身体不如我们年轻人身体好那么肠胃吸收也不如我们一样容易吸收营养，尽量选择一些有利于，吸收或容易被吸收分解的一些菜品，

其二，老人大多数于牙口不怎么好，选择也尽量不要选择一下需要很费牙口的菜品，

那么剩下来就好分析了:就是容易被吸收，不废口 且营养多方面

早餐个人建议，不适宜，油条辛辣的食物，选择一些清淡的，如可以选择一些广东类的菜品，如肠粉这类，原料是以米浆营养而好吸收，鸡蛋，蔬菜

营养比较全面

中午:以正常的3菜一汤举例，汤尽量选择多熬一些时间选择一下带钙的食材进形补钙老人大多数于钙缺乏，蔬菜品可以选豆腐，小生菜这类不费口而且容易吸收，肉类选择一些尽量不费口的即可，因为肉类太多就不介绍了而且营养价值也不一样根据老人身体调整不同营养匹配 希望对你有补助谢谢

农村俗语“寿席食九，婚宴吃八，丧饭品七”是什么意思？

农村老人们口头语：穷讲究，穷讲究，穷也得讲究着该讲究的。讲究有很多，吃、喝、睡有讲究，红事、白事有讲究，庆生、祝寿有讲究，总之生活在农村里，那些个讲究就一直存在着。

农村俗语：寿席食九，婚宴吃八，丧饭品七。是指农民一些重大酒席中讲究的规矩，数字九、八、和七都各自代表着各自在宴席上的意义。

过去的老人六十岁就有庆寿摆酒席的做法，寿席中菜品的数量要围绕着九来进行，比如九道菜，或者十九道菜，每一个愿意庆寿的老� �都盼望着能够长命百岁，九九归一是老人们的理想，长长久久是老人们的愿望，因此寿席食九是一种尊敬寿星的讲究。

婚宴吃八，婚宴是人一生中最大的一个宴席，婚宴中很多细节都是需要双数字来表现，双数本身就是表示好的意思，而八是双数中最吉祥的数字，八从古至今被看做是发的意思，结婚这天酒席摆菜品围绕八来进行，八菜一汤，十八菜，让八给一对新人带来最美好的祝愿，盼望新人早日发家。

丧礼品七，丧礼上菜不需要多么奢侈，有条件可以好一些，条件差菜品逊色些也无所谓，因为这样的宴席大家心情沉重，对于吃并不上心，但上菜的讲究不能没有，需要围绕丧事中出现最多的数字七来摆菜，农村谁家里若是有人去世，那是需要烧七的，整整七个七，据说只有烧完了七，去世的人才有机会再次投生。因此，七是丧礼上的主要数字，摆菜时要么摆七道菜，要么十七道，是对逝者的尊敬。

今天这个俗语主要是讲农村宴席中，摆菜应该讲究的数量，寿席，婚宴，丧礼，这是三个农村重要宴席，每一户农民们在摆宴席时，都期盼着顺利美好，希望能带给以后的日子好的运势。

Hash:94fd5aaba2da79057e34c7427b4c45c1657207e4