红烧鸡爪怎么烧好吃= =~~~~~~~~~~~~~

导读：红烧鸡爪怎么烧好吃= =~~~~~~~~~~~~~ 红烧凤爪如何做的更好吃 家常的红烧鸡爪要怎么做好吃？家常的红烧鸡爪要哪些材料？如何做家常的红烧鸡爪 红烧鸡爪怎么烧好吃

材料:
主料：鸡爪500克，调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克

做法: 1.将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。
2.取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可装盘上桌。

红烧凤爪如何做的更好吃

1.将凤爪洗净，指甲什么的剪干净；
2.将其用水煮沸（可加入八角，花椒）；沸腾后再煮3-5min；
3.锅中捞出凤爪，不要粘着花椒、八角什么的；
4.用炒锅炒
1）油开后放入凤爪炒，加入料酒、盐、酱油、姜；炒1-2min；
2）放少许开水，煮！（水量要少，盖了锅底即可）水少了可再添，但不要一次放太多水；
3）煮的时间以用锅铲试凤爪是否煮烂为准（在10min左右）；
4）确定煮烂后可放入少许的白糖。
5.汤快没了，起锅！

家常的红烧鸡爪要怎么做好吃？家常的红烧鸡爪要哪些材料？如何做家常的红烧鸡爪

红烧鸡爪详细制作步骤 红烧鸡爪（Braised chicken）属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。下面让我们一起来认识下这道名菜红烧鸡爪的做法。 1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;3.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；6.加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;7.最后撒上葱花炒匀即可.（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）.

红烧鸡爪怎么烧好吃

我做过虎皮鸡爪，方法是：将鸡爪洗净后控干水份，（一定要控干）下油锅炸一下（不要太老），倒出油，加水没过鸡爪，再加老酒、老抽、大料、辣椒、糖、香料、姜等调料，大火烧到收汁

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