请问五星级酒店各部门的餐具的配置（如宴会厅
导读：请问五星级酒店各部门的餐具的配置（如宴会厅 请问五星级酒店的中餐厅和宴客厅有什么差别、？？中餐厅服务员主要做什么？
中餐厅的餐具：定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、（每个包间或是区域配有一定数量的）醒酒器、大斟酒器、开瓶器、餐具的配比要根据你的餐位数来定。比如你的宴会厅是多少个餐位，包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1:1或1:2的配。这光是餐具，你还有台布，备餐台、餐车、下篮筐等等西餐厅：红酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品勺、水果叉、烛台、盐盅、胡椒盅、牙签盅、烟缸等等。比例还是我刚才讲到的要和你的餐位数来定，有些常用的破损率高的你可以多点，不常用的比如醒酒器、烛台、大斟酒器等等你可以适当的少买点。
骨瓷. 西餐fine dinning银器.常用餐具: 坐位的4倍, (桌上, 厅面柜, 洗碗部, 货仓后备), 骨碟/韩式前菜碟8倍, 洋酒杯2倍.
请问五星级酒店的中餐厅和宴客厅有什么差别、？？中餐厅服务员主要做什么？
其实没有太大差别，中餐厅是主要提供到这里来的散客以及入住酒店客人的餐饮，有包厢还有散客大厅，宴客厅一般都是婚宴以及会议用餐的，一般就是几十桌甚至上百桌的那种。中餐服务员一般要备餐，餐中服务，以及结束工作。我列举几个常见的具体工作：准备可以吃饭的台布口部抹布，汤根银根一类的东西，餐中上菜报菜名倒酒水分菜之类的，餐后收拾餐桌，最后重新摆台面。
是请人喝酒的，吃饭。
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