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我最近胃口不好，大厨们能不能推荐一道下饭菜

谢绝崇拜 • • 阅读 1834
导读：我最近胃口不好，大厨们能不能推荐一道下饭菜 鱼怎么做最好吃？

很高兴回答这个问题，我最近胃口不好，大厨们能不能推荐一道下饭菜？

我是80后宝妈天天做饭，给你推荐几道下饭菜简单又好做，说到下饭菜总是离不开辣椒

辣椒炒肉

每次不知道吃什么的时候我就会买一些辣椒炒肉，方便简单开胃下饭，买肉的时候尽量选五花肉，肥肉相间，肉先放油中爆一下油，这样炒出来的辣椒炒肉更好吃更香

虎皮青椒

虎皮青椒酸爽可口，喜欢吃辣的朋友可以选那种薄皮辣椒或者是稍微再细点的辣椒，这种辣椒比较辣，做起来也好吃开胃

步骤:辣椒切成段，拍扁把辣椒直接放锅中压扁，加点冷水，焖一会变软再锅中放点油把姜蒜，豆鼓，炒香加入生抽、盐、醋、炒熟熟可以出锅说到这菜就有点咽口水了，真的是超值下饭又好吃

辣子鸡

辣子鸡是四川的一个菜系，口味香辣好吃，辣椒和鸡的比例都一半，主要采用的是干辣椒制作先把鸡肉切成小块洗净，放生抽、老抽、盐、料酒腌制半小时腌好的鸡肉放锅中炒，把水分炒干，再把鸡肉炸香取出锅中放姜，再放一碗的干辣椒段炒，倒入炸好的鸡肉放锅中炒香，放入五香粉，盐味精就可以起锅了下饭菜有很多主要因为酸辣爽口，比较好吃开胃，分享的这几道希望你能喜欢

凉拌包菜。先把洗净的包菜切成小块备用，蒜头切蒜末，小米椒切圈，香葱切成葱花，泡发好的黑木耳撕成小块备用，碗中打入两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用，料碗里放一勺白芝麻，一勺辣椒粉，淋上热油激发出香味，放一勺食盐，一勺白糖，放一勺生抽，放一点蚝油，一勺香醋，搅拌均匀备用，起锅烧油，把鸡蛋煎一下，煎至两面金黄出锅放菜板上切一下，切成小块，备用，起锅烧水，水中放一点食用油，把包菜焯一下水，焯水三分钟。在把黑木耳也焯一下水，焯水两分钟左右，捞出备用，把焯好水的包菜挤干水分，倒在大碗里，在把黑木耳也加进来，鸡蛋皮也加进来，倒入调好的料汁，翻拌均匀，最后倒入炒熟的花生米。翻拌均匀，美食即成。

凉拌包菜

食材

调料汁

切鸡蛋皮

倒入料汁

在倒入花生米

鱼怎么做最好吃？

1.主料

草鱼1条

2.辅料

盐适量，生抽适量，大红浙醋适量，绍兴黄酒适量，糖适量，姜末适量，水淀粉适量，白胡椒粉适量

步骤

3.草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片

4.然后把鱼内脏清理干净

5.鱼背不要切断

6.并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀

7.炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用

8.留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖

9.姜末

10.大火将汤汁烧滚，依次调入鸡精、盐和大红浙醋

11.最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红亮的芡汁

12.将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。

鱼怎么做做下饭呢？首先准备一条鱼，先杀了清洗干净，在两面划上几刀，放白醋，盐，腌半个小时左右，然后洗干净沥干水分，锅中烧油，油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄，拿出来放入盘中，然后锅中留少许油，准备小米椒，大蒜，姜丝，放进去爆香，在放料酒，耗油，生抽，白糖加适量清水，在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠，撒上葱花就可以出锅了，美美的一盘红烧鱼就做好了，真的非常好吃又下饭。

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