我最近胃口不好,大厨们能不能推荐一道下饭菜
导读:我最近胃口不好,大厨们能不能推荐一道下饭菜 鱼怎么做最好吃?
很高兴回答这个问题,我最近胃口不好,大厨们能不能推荐一道下饭菜?
我是80后宝妈天天做饭,给你推荐几道下饭菜简单又好做,说到下饭菜总是离不开辣椒
辣椒炒肉
每次不知道吃什么的时候我就会买一些辣椒炒肉,方便简单开胃下饭,买肉的时候尽量选五花肉,肥肉相间,肉先放油中爆一下油,这样炒出来的辣椒炒肉更好吃更香
虎皮青椒
虎皮青椒酸爽可口,喜欢吃辣的朋友可以选那种薄皮辣椒或者是稍微再细点的辣椒,这种辣椒比较辣,做起来也好吃开胃
步骤:辣椒切成段,拍扁把辣椒直接放锅中压扁,加点冷水,焖一会变软再锅中放点油把姜蒜,豆鼓,炒香加入生抽、盐、醋、炒熟熟可以出锅说到这菜就有点咽口水了,真的是超值下饭又好吃
辣子鸡
辣子鸡是四川的一个菜系,口味香辣好吃,辣椒和鸡的比例都一半,主要采用的是干辣椒制作先把鸡肉切成小块洗净,放生抽、老抽、盐、料酒腌制半小时腌好的鸡肉放锅中炒,把水分炒干,再把鸡肉炸香取出锅中放姜,再放一碗的干辣椒段炒,倒入炸好的鸡肉放锅中炒香,放入五香粉,盐味精就可以起锅了下饭菜有很多主要因为酸辣爽口,比较好吃开胃,分享的这几道希望你能喜欢
凉拌包菜。先把洗净的包菜切成小块备用,蒜头切蒜末,小米椒切圈,香葱切成葱花,泡发好的黑木耳撕成小块备用,碗中打入两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用,料碗里放一勺白芝麻,一勺辣椒粉,淋上热油激发出香味,放一勺食盐,一勺白糖,放一勺生抽,放一点蚝油,一勺香醋,搅拌均匀备用,起锅烧油,把鸡蛋煎一下,煎至两面金黄出锅放菜板上切一下,切成小块,备用,起锅烧水,水中放一点食用油,把包菜焯一下水,焯水三分钟。在把黑木耳也焯一下水,焯水两分钟左右,捞出备用,把焯好水的包菜挤干水分,倒在大碗里,在把黑木耳也加进来,鸡蛋皮也加进来,倒入调好的料汁,翻拌均匀,最后倒入炒熟的花生米。翻拌均匀,美食即成。
凉拌包菜
食材
调料汁
切鸡蛋皮
倒入料汁
在倒入花生米
鱼怎么做最好吃?
1.主料
草鱼1条
2.辅料
盐适量,生抽适量,大红浙醋适量,绍兴黄酒适量,糖适量,姜末适量,水淀粉适量,白胡椒粉适量
步骤
3.草鱼清洗干净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片
4.然后把鱼内脏清理干净
5.鱼背不要切断
6.并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀
7.炒锅内放大半锅水煮沸,将相连两大片鱼入水,鱼皮朝上,大火煮3分钟后,用漏勺小心地将鱼捞出,装盘待用
8.留适量煮鱼汤水,调入生抽、绍兴黄酒、糖
9.姜末
10.大火将汤汁烧滚,依次调入鸡精、盐和大红浙醋
11.最后勾入水淀粉,用大勺搅动,当沸滚成红亮的芡汁
12.将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。
鱼怎么做做下饭呢?首先准备一条鱼,先杀了清洗干净,在两面划上几刀,放白醋,盐,腌半个小时左右,然后洗干净沥干水分,锅中烧油,油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄,拿出来放入盘中,然后锅中留少许油,准备小米椒,大蒜,姜丝,放进去爆香,在放料酒,耗油,生抽,白糖加适量清水,在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠,撒上葱花就可以出锅了,美美的一盘红烧鱼就做好了,真的非常好吃又下饭。
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