酒店菜品如何 订价

导读：酒店菜品如何 订价 求专业人士报价菜单价格 酒店菜单价格。。。 急急急！！！！！！最好能够详细写出每道菜的价格 拜托了！！重谢！！！ 求一份中小型饭店的菜单及价格? 请问武汉简朴寨酒店的菜单价格是多少？ 每家店价格相差大吗？ 我想在简朴寨高新店请客吃饭。 酒店餐饮该如何定菜品价格

材料成本、加工费用、管理支出、目标客源流量、市场平均价位，本店的区位优劣等综合在一起，以客源的流量为主，将月平均营业收入除以其他必要开支，就可以得出应收入，再根据每道菜月平均销量，订出目标价格。再根据销量大小 ，合理调整价格。

求专业人士报价菜单价格 酒店菜单价格。。。 急急急！！！！！！最好能够详细写出每道菜的价格 拜托了！！重谢！！！

这些菜好像不是结婚菜。好像是请客菜。因为我是厨师。价格在880.980 左右一般的酒店都是这个价格，假如自己做的话，500元就能搞定

求一份中小型饭店的菜单及价格?

一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1．特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
2．大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
3．中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
4．小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。
如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。
可以有的菜单有：
鱼香肉丝 22-25元 
醋溜木须 18-20元 
水煮鱼38-42元一斤
 烧茄子15-18元
 松仁玉米18-20元 
炝土豆丝6-8元 
酱牛肉18-22元
 香菇肉丝18-20元 
京酱肉丝15元
 拌金针菇8元

请问武汉简朴寨酒店的菜单价格是多少？ 每家店价格相差大吗？ 我想在简朴寨高新店请客吃饭。

谁还能背下菜单价格不成。。大厅吵吵闹闹的，在门口点菜，三五个人不喝酒的话两三百足够了

酒店餐饮该如何定菜品价格

定价这个问题要考虑综合因素的~
首先你要了解你的目标市场，你的主要顾客群的消费能力，你的同行同档次商家的价位，还有你的成本，基本上本人坚持酒店餐饮行业要有100%的利润才能得以生存

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