红烧冬瓜最好吃的做法王刚？

导读：红烧冬瓜最好吃的做法王刚？ 红烧冬瓜的7种做法王刚？

食材:

冬瓜300克

细香葱1根生抽5克老抽5克食盐3克白糖3克植物油2汤匙

材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

做法:1.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

2.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

3.炒到冬瓜的边角微黄

4.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

5.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

材料

冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许

做法

1.大葱切小段，姜切片备用

2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

3.锅中放少许油，放入白糖

4.小火将白糖炒化

5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅

红烧冬瓜的7种做法王刚？

食材：

冬瓜、五花肉

辅料：

大蒜、生姜、八角、小葱

调料：

蚝油、豆瓣酱、水淀粉、十三香、老抽、生抽、料酒、食盐

冬瓜的家常做法：

1.冬瓜去皮去瓤后切成块，冬瓜块要稍微大一些，避免炖软的冬瓜一夹就散。

2.肥瘦相间的五花肉一块，先切薄片再剁成肉末，炖冬瓜带一些肥肉才好吃，再准备几粒大蒜和一块生姜，用刀面拍散后切成碎末。

3.炒锅热锅后加入少许植物油，热锅凉油下入肉末，把肉末炒散，炒出肉末中的油脂。

4.肉末炒香后加入姜蒜末和一粒八角，再加入一勺豆瓣酱和少许料酒，再次煸炒一会，把辅料炒香，炒出豆瓣酱的红油。

5.接着下入冬瓜，冬瓜下锅后多煸炒一会，使冬瓜吸收锅内的汤汁，煸炒后的冬瓜不仅容易炖烂，冬瓜的味道也会更香。

6.待冬瓜表面炒软后淋入适量热水，再加入1克老抽、3克生抽、3克蚝油、1克十三香、2克食盐，煮开后转小火，盖上锅盖炖8分钟。

7.炖8分钟后转大火收浓汤汁，再淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁能包裹在冬瓜上，味道更好吃，最后再撒入一把葱花后美味即享。

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