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好吃易做的地方小吃？

谢绝崇拜 • • 阅读 228

西瓜沙拉
　　用料：橘子2个，苹果一个，黄瓜一条，香蕉一条，沙拉酱1大汤匙，火腿丁若干 ，蔬菜丁，半个 瓜皮做容器。
作法：1、把西瓜囊舀出来备用；
2、水果洗净、切块备用；
3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱
夏日佐餐小菜
原料：香菜、洋葱、红辣椒、葱白、盐、味精、香油。
　　作法：把香菜切1寸长段，洋葱、红辣椒、葱白切丝，先放香油拌一下，再放盐和味精搅拌，喜欢的话放 点点醋，即成。
　　注意：1 香菜和洋葱要比那两种菜要多，约占三分之二。2 味道要偏咸才香 。3 吃不完装瓶放冰箱。
美味的韩国辣白菜
　　大白菜洗净从竖着从中间切成两瓣，菜叶间均匀抹上盐，腌制一天。
　　足够的红辣椒粉，姜末，蒜末，苹果梨剁碎，一些蜂蜜（一棵白菜大约需要以上材料一小碗）把以上材料拌匀，抹在腌好的白菜的菜叶上，每层都要抹到啊。然后放在室温大约20多度的地方（太热了容易坏，温度低了菜发不好），等待两三天就可以了。当下饭的小菜，或做韩国的冷面，都是不错的。
双菇凉瓜丝
　　原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
作法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
　 3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；
　 4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
教你作炸酱
烤肉酱 材料: 酱油3大匙、蚝油3大匙、麦芽糖3大匙、五香粉少许、胡椒粉少许、蒜泥2大匙、酒1大匙、水400cc (约1杯半~2杯)
　　做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。
蒜茸酱 材料: 蒜头20粒 , 糖1大匙 , 酱油膏3大匙，冷开水60cc , 香油1小匙
　　做法: 蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，加入其它材料一起搅拌均匀即可
甜鸡酱
　　材料: 红辣椒3条 , 蒜头5粒 , 红糖1/2大匙 , 白醋1/2杯
　　做法: 将所有材料一起放入锅中以小火煮5分钟，熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可
味酱 材料: 蕃茄1个 , 姜50公克 , 红辣椒2支，香菜30公克 , 蒜头5粒
　　调味料: 蕃茄酱3大匙 , 糖1小匙 , 醋1小匙，盐1/4小匙 , 香油1小匙 , 冷开水200cc
　　做法: 将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。
　　备注: 五味酱适合做为海鲜料理的沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放 1~2个月左右。
麻辣酱 材料: 芝麻酱2大匙 , 酱油2大匙 , 醋1小匙 , 辣油1大匙
做法: 将所有材料一起放入锅中拌匀即可。
香辣牛肉酱
　　材料：牛肉一斤（肉馅），鲜红辣椒一斤（绞碎），干黄酱两盒（王致和），味精二两白糖三两，油300 克，熟芝麻二两，盐适量。
　　制法：锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，炖一会就可以了。
拌面，下饭，蘸馒头，炒菜都可以。
西红柿虾仁
用料：西红柿两个，大虾6个剥干净，西红柿皮做容器
　　做法：1：西红柿在上面横切一刀，抠出里面的内容，留下西红柿外表；
　 2：用西红柿瓤炒虾仁，炒好后填回西红柿里，上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。
番茄沙司炒蛋
　　原料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。
　　做法:1.先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。
　 2.起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋 结块后盛起。
　 3.用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。
特点:色泽油亮，酸甜可口
番茄薄片
　　做法：1.将番茄放到食品搅拌机里，然后加上新鲜的香草，罗勒、百里香（一种香草），牛至叶粉（一种 调味品），有时加一些胡椒粉。
　 2.等它们都被搅成液体的时候，然后将它们一层一层薄薄地涂在家里烘干机的果泥干层上。

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