为什么喝羊肉汤暖和？

导读：为什么喝羊肉汤暖和？ 羊肉汤喝了有什么好处 喜欢羊肉汤的原因？

从营养上来说，羊肉中含有丰富的优质蛋白质（平均为19%，比猪肉高，与牛肉接近）、较多的脂肪（平均为14.1%，比猪肉少，比牛肉多）、多种维生素和矿物质等。

其中，维生素以B族维生素和维生素A为主。矿物质中铁的含量比较高（平均为2.3毫克/100克，比牛肉低，比猪肉高），而且这种铁消化吸收率很高，对防治缺铁性贫血有益。

多吃羊肉让人感到温暖的可能原因有两个：一个是吃羊肉的同时喝了热乎乎的羊汤，让身体暂时变得暖和，这里的关键是热乎乎，所以喝热的姜茶也会有同样的效果。另一个可以用“食物热效应”来解释，“食物热效应”是一种因摄食而引起能量消耗额外增加的现象。在三大产能营养素中，摄入蛋白质所引起的额外能量消耗是最高的，为20%-30%，碳水化合物和脂肪比较低，分别为5%-10%、0-5%，因此，富含蛋白质的羊肉吃起来更容易让身体发热。但是，换成瘦猪肉、牛肉其实也有同样效果。也就是说，吃羊肉让人感到温暖有一定道理，但这并不是羊肉特有的，而且这种暖和是暂时性的。

羊肉汤喝了有什么好处

会让身体暖和，尤其是像这样寒冷的冬天，喝完特舒服

喜欢羊肉汤的原因？

羊肉具有暖胃、抗寒的功能，冬天吃羊肉感觉整个人都暖暖的。另一方面，山东地理环境特别适合山羊、肉羊生长，所以养出来的羊味道很多错。

全国最爱喝羊汤的是山东人，一天不喝就浑身难受！说到羊肉，大家首先想到的就是新疆的烤羊肉，手抓羊，但是你知道吗，但凡有美食街存在的地方，总能看到新疆羊肉串的地方。但要论喝羊汤，全国应该没有哪个省份比得过山东。山东人喝羊汤的习惯已经深入骨髓，山东各个地方都有自己喝羊汤的方法，当地人一天不喝羊汤就浑身难受。山东的羊汤很美味！喝羊汤最好的季节是冬天。在某些某些大集上，卖羊汤的开始逐渐露头了。一般卖卖羊汤的师傅会早早到集市上，拉着一头活羊，用竹竿木棍黑色编织袋搭好棚子，支好大锅，案板，带足汤水，简单的凳子小桌子摆好，搭建了一个简单的摊铺，开始制作羊汤。

山东羊汤的正确打开方式是现场做羊汤，不过半晌午时分，飘香百米的羊汤就做好了。赶集的人逛累了，馋了，就会坐下来，去要一大碗羊汤来喝。这羊肉羊杂够新鲜，除了盐、胡椒以外，几乎不放任何调料品，保证了羊汤的本味，吃起来酣畅淋漓，味道相当不错。

羊汤味道鲜美，做法讲究。正宗的山东羊汤，汤底分为白汤（用羊骨大火熬制出来的）、清汤（用羊骨肉熬出来的）以及红汤（加入了辣椒油，口味偏辣）三种。而且里面的肉都是以大片为主，吃起来十分爽快。这很符合山东人的个性，因此，大部分山东人都很喜欢喝羊汤。

除此之外，羊汤还有御寒，排湿等功效，羊肉也是大补的，可益气补虚，促进血液循环。冬天的早晨，来一碗羊汤，吃一个烧饼，让你的胃暖暖的，别提多舒服了。另外，不仅仅是山东人，北方的其他省份，也有很多人喜欢喝羊汤。

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