牛肉胡辣汤做法大全?
导读:牛肉胡辣汤做法大全? 家常胡辣汤饭做法大全?
原料:红薯粉条100克、红烧鲜炖牛肉粒一袋(约200克)、干豆腐皮适量、胡辣汤粉少许、芝麻油少许、盐2克。
做法步骤:
第1步、粉条提前泡发,淘洗干净,所需材料备用。
第2步、胡辣汤粉里加入适量的水,充分的搅拌均匀。
第3步、锅里加入两碗水,放入红烧粉条。
第4步、再次开锅后放入干豆腐皮。
第5步、煮两三分钟再慢慢的倒入胡辣汤粉水,边倒边轻轻的搅拌下。
第6步、加入牛肉粒,小火煮5分钟左右。
第7步、最后放入盐,淋少许芝麻油即可。
家常胡辣汤饭做法大全?
主料:
面粉一碗
辅料:
木耳适量
香菇适量
西红柿适量
鸡蛋适量
做法:
1. 面粉适量。
2. 放适量温水,边放水边搅面。
3. 把面揉成类似饺子面。偏软。
4. 按一下有坑。这个不用太严谨。
5. 把面用笼布盖上,醒两小时。准备一个稍大点的盆子,一个空碗。
6. 一碗水倒入面团中,用手抓,水逐渐变成白色,混了以后倒入大盆中。
7. 多次抓面,多次将面粉水倒出。要点:粉面不断融入水中,要将水倒出。继续倒入清水,再揉。
8. 大概换了七次水。
9. 最后揉到一小团面筋,另外一盆粉面水。
10. 再放入黑木耳(需泡发),老抽。也可根据个人爱好,放入海带丝(需泡发)。
11. 用炒锅。依次放入油,葱花,鸡蛋,西红柿。然后将整块儿面筋拽成小块儿放入炒锅中。
12. 将菜炒好以后,将粉面水缓缓倒入锅中。
13. 改中火,用锅铲不停搅动,防止粘锅。
14. 出锅。根据个人口味偏好,适量放入醋和胡椒。
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