怎样选择一个合适自己的餐饮项目？

导读：怎样选择一个合适自己的餐饮项目？ （1）农经资讯餐饮：

现在的餐饮项目品类繁多，如何选择适合自已的顶目，应根据自身情况以及资金多少来选择。

1.资金问题，资金的多少决定了你选择的餐饮项目。早餐类的(自己有技术不用加盟)一般投资在10万左右。加盟的品牌奶茶店或小吃店一般在25万左右。(自已有技术不用加盟的在12万左右)

2.对产品以及区域对的定位。你做餐饮项目适合哪些人群。是针对小孩，老人，还是年轻人或中年人。如夜宵就要选择在KTV，夜总会或酒吧等娱乐场所多的地方。快餐或小吃店要选择有办公楼或大学，中学的地方。大排挡或早餐店可选择在居民区。3.

对市场调查了解。一条街要是有十几家奶茶店，你也做奶茶店那就有可能会亏损。因为市场就那么大，人流量也就那么多。顾客被分流后，进你店消费也就有限。在十几家奶茶店的街可以做小吃如炸鸡，鸡柳，鸡排卖板栗或糕点之类的。

4.管理。包括人员管理，成本管理，运营管理。开店前期你的人手是否充足。了解对所做餐饮项目产品的原材料价格及进货渠道，降低成本损耗。了解开店前期的一些活动和后期的运营。 作餐饮业一定要不怕苦，不怕累。没有自已的娱乐自由空间。每天过着两点一线，不是在睡觉就是在店里。生意好时身体累，有时连饭都顾不上吃。生意不好时心理累，要承担很大的压力。别认为餐饮行业门槛低，利润高。其实赚的都是辛苦钱，不一定比上班强。望要进入这一行的朋友要有心理准备

（1）农经资讯餐饮：

看来你是想做餐饮行业，民以食为天，现在很多人跨界进来玩得风声水起的很多。比如前段时间参加一个全议，碰到两位，一个之前是某省电视台主持人，70后，下海做中餐，他做的与众不同，是把餐馆开在书店里，带点人文气息，生意还不错。还有一个是90后，在苏州做小龙虾，他本人是做新媒体营销的，他是大股东但不参与管理，只负责营销这一块，我感觉他的打法有些与众不同，一连开了七家店都还不错。这两位肯定是找到了自己合适的项目。

现在的餐饮项目很多，我认为你可以考虑单品方面，比如火锅类，里面包括重庆老火锅、成都清油火锅、成都串串香、鱼火锅、美蛙鱼头火锅、重庆梁山鸡火锅、苗寨酸菜鸡火锅、成都兔火锅、成都冒菜等。这里面你可以深入了解一下鱼火锅或者美蛙鱼头，鱼火锅的话可深挖生态鱼火锅，我觉得现在人们对健康绿色饮食的意愿越来越强列，这一块还有很大的增长空间。

另外就是主打干锅烤鱼类，这种一般是打组合拳，争对大众消费，开这类店的产品有干锅系列，烤鱼系列，可以附带炒小龙虾，附带一些卤菜。这在成都重庆的夏季都比较火爆，一般位置不大差的大排当收入都还可以。前几天我去走访了一两个朋友，他们生意还算可以。他们是这样操作的，只卖晚上一餐，大概持续到凌晨两点，卤菜一般下午五点钟左右卤好装盘，炒几样素菜，煮些下酒的鲜花生鲜青豆角。干锅烤鱼的底料、香辣油也是提前准备好，一般晚上来消费的多数会喝啤酒，享受这美好的夜生活，因为不上班也就不着急。所以人工成本不高，我看了一下，老板总管兼职厨师，另外是两个女的，他们现在天不是很热的情况下每天收入3000以上，到天热的时侯大概在5000左右，他们∽位置在城乡结合处，房租每3500左右，老板另外还有一家店，由他儿子在做，生意也不错。从老板的言谈中可以感觉到他很满足。另外一个朋友他们是老乡在另外个位置，做的也是一样的，生意还要好些� �房租一年十一万，但他好的情况下每天可做到七八干。

.希望你找到自己心仪的餐饮项目。本文代表个人观点，仅供参考，欢迎网友下方评论或私信留言。

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