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西塘的美食有什么？

谢绝崇拜 • • 阅读 327

西塘美食，以水产为主，肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹，味道鲜美；六月红，特指农历六月所产的河蟹，身体小、蟹肉鲜美、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一煮即现绯红。有穷足穷，不忘六月红一语。当地风味小吃有：八珍糕，由本地优质糯米配八味中药制成，因为卫生的缘故，正宗意义上的八蒸糕已经不生产。千层饼、水豆腐花等，既下酒又可作点心。特别是荷叶粉蒸肉，古镇传统名菜，风味独特，滑软爽口，香而不腻，老马的粉蒸肉是西塘最正宗的.但价钱也是最贵的,5元一块，阿牛粉蒸肉,4元一块还可以。嘉善黄酒，始创于清同治年间，全国最大的单个黄酒生产基地就在西塘的嘉善酒厂，以善酿尤为出色。推荐菜：酱爆田螺、还有用“塘里婆”（河里的一种小黑鱼）做的豆腐鱼汤。八珍糕八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆，初以能消小儿疳积而走俏，后由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾胃，成为江南名点，享誉百余年而不衰。西塘黄酒西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。如今全国最大的单个黄酒生产企业----嘉善酒厂就坐落在西塘镇的北部，该厂严把质量关，生产的花雕、善酿、黄酒等汾湖系列二十多个品种酒性温和、酒味醇润、口感独特，成为现代人交流感情，馈赠亲友的佳品。送子龙蹄相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣，后经一道人指点乐行善举，修建路、桥以便众人在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边，而该富商也于当年喜得贵子，故此桥取名“送子来凤桥”。现经修缮后在千年古镇西塘朝南埭。富商在得子喜庆之时大摆筵席，其间一道主菜，即 蹄子。众人为贺喜将其名为“送子龙蹄”，自此，凡方圆各地在婚嫁喜庆乔迁新居，家人团聚时均以该菜作为主菜，意为早得贵子，团圆吉祥。送子龙蹄。采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。荷叶粉蒸肉它始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁，旧有曲院，造曲以酿官酒，其地方植荷花，所以旧称“曲院荷风”。到清康熙时改为“曲院风荷”，另建亭，在苏堤跨虹桥北。同时，还在东面建造了迎熏阁、望春楼，西面建复重廊，荷花众多。每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，实为游人所钟爱的去处。“荷叶粉蒸肉”是当地杭州菜馆厨师，为适应夏令游客赏景品味的需要，特用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和调味的肉包裹起来蒸制而成。以后，随着西湖“曲院风荷”逐渐盛名，“荷叶粉蒸肉”也是声誉日增，成为1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一六月红六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红，故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷，不忘六月红”的俗语，那是对“六月红”河蟹的赞美。钱塘人家钱塘人家地处古镇最热闹的永宁桥，其房屋结构最具江南水乡的建筑特点：小桥、流水、人家。在店里向外望去，水乡风貌一览无余，本店可同时容纳150人同时用餐；饭店的水乡风味特色菜如老鸭馄饨煲、清蒸白丝鱼、腐衣包圆、油蒸菜心，椒盐鳑鮍鱼，已成为本店及古镇的招牌菜。乡影舫酒楼水上酒楼--乡影舫位于古镇西塘环秀桥畔，倚水而建，酒楼为双层构造，上层 为大堂，下层为包厢，能同时容纳百余客人就餐，酒楼环境优雅，菜肴精致，各类河鲜齐全，酒楼的船菜宴深受广大游客好评，已成为众多旅行社和游客休憩就餐的好地方。又一村饭店又一村饭店位于古镇西塘最典型的明清商业街——西街60号，环境幽雅、热情周到，顾客位上，深得游客的一致好评。饭店能容纳150余人同时就餐，由接待团队的能力。环秀桥饭店环秀桥饭店位于西塘古镇区最典型的明清商业街--西街，同时又毗邻西塘最高的桥--环秀桥环境优雅，前临街道，后依河，能观赏西塘的水景、廊景、街景。饭店的招牌点心，祥符牌一口粽，吸引了众多回头客，同时推出的水乡河鲜，农家土菜为主的江南水乡家常菜菜肴新鲜美味，价格公道。老街饭店老街饭店，坐落于西塘镇西街中段，面对西园景点。有餐位200个，纯正的家乡风味套餐，装修古色古香，临河风景秀丽，服务宾客至上，颇受经验丰富旅行者的青睐。

我们西塘要品的哦，白天逛逛街，吃吃小吃（烧卖，小馄饨，扎肉，熏毛豆，绕绕糖，炸土豆等很多的），写写明信片，拍拍照，可以看看11个小景点和1个五姑娘主题公园，联票是100的，我们客栈会员能买到五折的票。晚上西塘的夜景超美的，可以放放荷花灯，坐坐船，坐船的话凭票坐可以优惠十块钱一个人。酒吧是西塘的一大特色，消费不高，人均50一人。还有一些很有情调的茶吧。如果你们还有什么不懂得可以问我的，我自己花了几天功夫写了一份西塘全面的旅游攻略，你们可以留下邮箱，我会第一时间发过去，祝玩得开心！建议你在西塘可以住上一晚，夜景是很美的，白天没有那种效果的，西塘汽车站坐大巴直达杭州。

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