吃香葱苏打饼会不会胖？

苏打饼很多人会觉得它无糖也无油，热量应该不会很高，所以吃了不会发胖，其实表姐以前也曾经问过我同样的问题。其实吃香葱苏打饼干也会肥胖的，那么是为什么呢？无糖无油也会胖？

一、苏打饼的热量

苏打饼干虽然不含糖，但是因为彻底脱水，100克苏打饼干是纯粹的糖水化合物的“干货”，比同样是粮食做的馒头面包热量要高很多。

二、容易吃多苏打饼干不甜不油，非常容易吃多

三、含水量我们在选择减肥食物时，不仅要注意到糖和油这些热量高的元素，还要注意食物的含水量。

一般而言，含水量少的往往热量高。

比如水果属于热量低的食物，但一旦做成了干果、果脯，热量就会增加很多。

文｜媛crystal

比如100克葡萄的热量只有43大卡，但变成了葡萄干后，100克的热量就是350大卡，热量增加了近10倍。

四、钠

苏打饼干因为要加入“苏打”，即碳酸氢钠，所以其中所含的钠盐很高。

长期高盐的摄入量也会引起肥胖。

五、油脂多苏打饼干并不是其看上去的那样不加入油。为了达到苏打饼干的酥脆口感，往往会加入大量的油脂。

大部分苏打饼干的脂肪含量都在20%~30%，所以如果误以为是健康饼干而大量吃，肯定会肥胖的。

所以，看似健康无油的苏打饼干，一样的热量很高，偶尔摄入即可，如果要控制体重减肥的话，还是不要吃的为好。

你喜欢吃饼干吗？

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

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