胡萝卜怎么做好吃?

导读:胡萝卜怎么做好吃? 腐竹有哪些做法?

胡萝卜怎么样做好吃?今天我来分享一个蒸胡萝卜丝的经验,用这种方法蒸出的胡萝卜丝外形美观、颜色鲜艳、营养丰富、老少皆宜。

具体的做法是:

首先准备一个胡萝卜,洗净刮丝、拌上一调羹花生油搅拌均匀,(这一部步主要是为了用油脂锁住胡萝卜丝中的水份,不使水份流失,保持胡萝卜丝软嫩)。

第二步拌面粉,用生面粉拌入已裹油的胡萝卜丝,边撒入面粉边抄,直到每一根胡萝卜丝都能均匀的裹上面粉。

第三步,锅中的水顶滚上笼,盖上盖子开始记时,四——五分钟(不要超过五分钟)下笼,放入盆中趁热用筷子打散。

放入食盐、小磨香油、撒上香葱装盘,爱吃蒜味的朋友可拌入蒜汁,搅拌均匀。

腐竹有哪些做法?

腐竹怎么做最好吃?深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,食无边、良有界,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!小的时候,老妈偶尔就会给我们做一大盘五花肉烧腐竹,在我们当地,腐竹一般都叫做豆棍,所以这盘美味的菜肴,在我们当地,它叫做豆棍烧肉;

老妈做的豆棍烧肉,算是好吃的,但偶尔也会吃到比较硬硬的没有泡发开的腐竹,或者是泡发后变得非常软烂的腐竹,我不太喜欢这两种口感的腐竹,主要的原因就是腐竹的泡发问题,但那时老妈也没有办法,他们工作比较忙,又是双职工,下班回家赶着做晚饭,所以泡发腐竹一般都是直接用沸水,目的性很强,就是希望通过沸水,快速的将腐竹进行泡发;

所以,我们在讨论腐竹怎么做最好吃之前,我们必须要先了解,该如何正确的泡发腐竹?相信大家都认为自己会泡发腐竹,但,如果需要在短时间内将腐竹进行泡发,还要保证口感,那该如何操作?

该如何正确的泡发腐竹?下面,我们简单的给大家介绍一下,我们用大约十多分钟的时间,快速高质量的将腐竹泡发好:

1、将袋中的腐竹拿出,并掐断,长度以适合放入泡发的容器为准;

2、锅中放入大约40度左右的温水,手放进温水中,不觉得很烫的那种程度,之后,放入小半勺的食盐,搅拌均匀;

3、放入我们刚刚准备好的干腐竹,放入我们刚刚调配好的温水中;

4、用一个盘子,将温水中的腐竹全都盖住,这样能保证腐竹完全都浸泡在温水中;

5、大约十分钟左右的时间,就能将锅中的腐竹泡发至软硬均匀,捞起时可以适当逐一检查一下,如有没有泡发好的,可以在温水中延长泡发时间;

腐竹怎么做最好吃?

上文,我们给大家简单的介绍了一下,如何在最短的时间内高质量的泡发腐竹,只有当腐竹泡发好了,才能保证使用最适合的烹饪方法来制作腐竹,在我家,腐竹的做法无非这么几种:

1、五花肉烧腐竹;

2、腐竹烧鸡蛋;

3、干煸腐竹;

我爸爱吃豆棍烧肉,主要原因红烧肉是我爸的最爱,只要有红烧肉,其实有没有腐竹,对老爸来说都不是那么重要,腐竹烧鸡蛋,虽说好吃,在我爸的眼里,太素,所以我每次做的时候,都被我老爸以各种理由给拒绝了,唯独这道干煸腐竹,香辣过瘾非常下饭,口感清爽家人还都比较爱吃,所以要我说,干煸腐竹在我家人眼里,是最好吃的;

【干煸腐竹的做法如下:】

1、准备小半盘腐竹,用温水泡发后待用,另外还需要准备少量的干辣椒、香葱、香菜和青椒;

2、将香葱切成比较长的葱段、青椒、香菜、干辣椒都改刀成小段即可,之后放入盘中待用;

3、做这道干煸腐竹,用色拉油即可,但我爸妈爱吃猪油,说 油烹饪的腐竹才好吃,所以我家做干煸腐竹爱用猪油;

锅中放入稍微多一点的猪油,待猪油浓化后,放入我们泡发好的腐竹,不断煸炒,炒至能闻到锅中腐竹焦香的味道,之后依次放入青椒、干辣椒和葱段;

4、放入干辣椒等配菜之后,多多翻炒,之后放入1勺的白砂糖、小半勺生抽、适量的食盐,翻炒均匀;

5、最后放入我们刚刚准备好的香葱,在锅中翻炒均匀后,一道好吃的干煸腐竹就做好了;

腐竹怎么做最好吃?

写到最后,还想啰嗦几句,腐竹要做的好吃,腐竹泡发很关键,所以,我们首先给大家简单的介绍了温水加食盐泡发腐竹的方法;

之后简单的给大家介绍了我家比较爱吃的干煸腐竹的做法,香辣过瘾非常下饭,口感清爽家人还都比较爱吃,所以要我说,干煸腐竹在我家人眼里,是最好吃的;

但是,在做这道干煸腐竹的时候,我认为好吃的关键还是猪油,腐竹吸收了动物脂肪的油脂,那口感才是棒;

腐竹在我家,干煸的做法受到我家人的喜欢,您是否喜欢?您在家是如何制作腐竹的?大家可以在评论区给我们留言,分享大家的做法,分享带来快乐,最后感谢大家的阅读,我们在评论等您;

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,你要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

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