潮汕红烧海虾做法？

导读：潮汕红烧海虾做法？ 红烧海虾的做法

用料:对虾 8只，姜 蒜 香葱 白糖 生抽 料酒 盐 各适量

做法步骤

步骤 1

对虾剪去须、爪、嘴，从背部剪开至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段

步骤 2

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用

步骤 3

锅中留少许油，下姜蒜炒香 放入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

红烧海虾的做法

红烧海虾通过红烧的手法增强口感，海虾具有调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性的功效。那么这道菜是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

红烧海虾的做法 用料

主料 海虾700克

辅料 生姜3片 葱2根 盐1.5勺 糖1勺 料酒2勺 油3勺 老抽1勺 味精适量

红烧海虾的做法

1.虾剪去脚，洗干净

2.锅里放油烧热

3.油热后倒入虾，放入辅料，然后加入少许水翻炒，不用盖锅盖

4.继续翻炒到收汁，放点味精，葱出锅

烹饪技巧

不用盖锅盖哦，不然会老的

营养价值

海虾富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的`发育和功能有重要影响。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。

食用禁忌：

宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾。患有皮肤疥癣者忌食

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