旅游景区的餐饮如何体现出地域特色
西南的岩溶地貌景观,如孤峰、石林、天生桥、溶洞等无所不有。成都、峨眉、大足为主体的宗教文化旅游,也是本区的一大旅游特色。川滇、云贵高原的雄奇、壮美山水,重庆、成都的都市风光。1九寨沟九寨沟和黄龙都有醉人的美酒。藏羌人民热情豪放,这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中。当地特色餐饮主要为牛羊肉,但藏族和羌族的做法稍有不同:藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒,酥油茶,酸奶等饮品;羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主2玉龙雪山丽江美食以纳西菜色为主,除此以外,在古城内外会看到不少成都、四川饭馆,大多是由从各地到丽江从商的人所开。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部,菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌,不仅名贵,且味美滋补,也是丽江独有的佳肴。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜,却很受欢迎。3 黄果树瀑布 民主路夜市:这里的小吃到了晚上是最热闹的。酸汤鱼、毛肚火锅、花江狗肉,各类烧烤、米粉、面条,通通摆出来,让人垂涎。 小吃广场:种类丰富,价格便宜。从荞凉粉到冲冲糕一应俱全。地址:从南华路到百货大楼,有一个小广场,专营小吃。
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