潮洲有乜好玩？
戏剧音乐[编辑] 潮剧潮剧，又称潮州戏，流行于闽粤，东南亚各地及台湾，是全国的十大剧种之一，也是中国最古老的地方剧种之一。潮州音乐，在国内外素有「华夏正音」之称（取其最大幅度保留古汉语成份）。[参 9]包括潮州弦诗、潮阳笛套、潮州细乐、潮州庙堂音乐和潮州大锣鼓等。饮食[编辑]主条目：潮州菜潮州饮食种类繁多，既有精贵的潮州菜，又有大众式的潮州打冷，各类小食数不胜数。潮州菜，主要名菜式有：明炉烧大海螺、鸳鸯膏蟹、清炖白鳝、干焗蟹塔、白汁鲳鱼、红焖鲍鱼、红焖海参、甜芙蓉官燕、清金钱鳔、油泡鱿鱼、清汤螺把、清金鲤虾、生菜龙虾、炊麒麟鱼、红炖鱼翅、清炖凤翅、护国菜等。潮州打冷：大排档式饮食，菜式还有腌制海鲜河鲜卤制鸡鸭鹅猪肉豆腐鸡蛋，兼有潮州各类粿品小食。潮州砂锅粥：潮州牛肉火锅：潮州小食：蚝烙、牛肉丸、粿汁、粄条汤、沙茶粿、炒糕粿、无米粿、咸水粿、韭菜粄、甘筒粿、桌球粿、麦包、红桃粿、白饭桃、鼠曲粿、菜头粿、酵粿、朴枳粿、鸭母捻、南瓜芋泥、糕烧番薯、返沙芋、草粄、清心丸、春饼等约有230多种。潮州杂咸，是潮州人用来配潮州糜的，比较常见的有咸菜、贡菜、菜脯、橄榄菜、冬菜、乌橄榄、豆酱姜、咸水梅、咸蛋、荞头、盐水蒜肉、腌制虾菰、腌制蚬、腌制蟹、蟛蜞、钱螺鲑、饶子脯、芥蓝茎、腌杨桃、咸巴浪鱼、花仙、腌黄瓜等大概百余种。潮州工夫茶：中国的茶道。
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