金丝花鳗做法？

导读：金丝花鳗做法？ 第一美食阿飞火爆大头菜做法？ 福州炒八素传统做法？

食材清单

鳗鱼 1条

五花肉 100克

黄豆酱 3勺

姜 1块

料酒 适量

糖 少许

生抽 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、备菜：鳗鱼1条分若干段大小切刀（不可切断），五花肉切片，姜切成片。

2、将鳗鱼盘放于深盘中，每段分节处塞入五花肉片和姜片，3勺黄豆酱均匀涂抹在鳗鱼上。

3、倒入适量的黄酒，撒上少许的糖1勺生抽腌制入味片刻。

4、锅中烧开水后放入蒸约二十分钟（按照鳗鱼大小，时间控制）用筷子插入，离刺即可。

5、出锅后鳗鱼肉质滑嫩鲜香！简单快手菜！

花鳗鱼、姜片、葱花

将花鳗鱼去内脏洗净，捞出。

烧锅倒油烧热，下入清洗好的花鳗鱼两面煎一下

接着，搁入姜片，加适量的料酒

加适量的水煮开。

然后，加适量的生抽。

加1勺白糖。

加适量的盐。

加适量的鸡精

最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。

第一美食阿飞火爆大头菜做法？

火爆大头菜】一道很家常的素菜，讲究急火爆炒，火候很重要！

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

大头菜（圆白菜、卷心菜）半颗（约400克）干辣椒6只

大蒜两瓣花椒一小勺

蒸鱼豉油两勺耗油一勺

米醋一勺半盐半小勺

火爆大头菜的做法步骤

1. 这里只用半个，炒出来一盘的量，大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分

2. 用刀切掉大头菜的根

3. 用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的茎放一旁

4. 通常做这道菜都会把茎弃之不用，咱不能浪费哈，用刀把茎片成薄片

5. 调碗汁：两勺蒸鱼豉油，一勺耗油

6. 一勺半米醋，拌匀备用

7. 备料：大头菜，料汁，蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺

8. 炒锅放油小火煸香花椒，取出花椒，油留用

9. 大火下蒜辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入大头菜，别等辣椒糊了哈

10. 大头菜一定要沥干水分，大火不停翻炒

11. 炒到大头菜看起来变软

12. 倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀

13. 尝过咸淡，酌情加盐，我这里加了半小勺，炒匀出锅

福州炒八素传统做法？

准备好材料。料酒，鸡精，盐。

起锅烧油。放入花椒大料。炒出香味，放入菜，炒直变色，关火

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