怎么做甜点

首先准备8个鸡蛋黄,3个全鸡蛋把它们混合在一起打散
2然后800CC的牛奶加入200克的糖[如果不想太甜的话少加点也可]上火加热加入30克鱼胶片[大型超市能买到]等鱼胶片融化后等凉后加如融合打散的鸡蛋!

3小奶锅放到火上空干水直接放入300克的糖用小火把糖融化并出焦色,放入适量的热水[放水后锅内会翻滚,一定要小心点哦,别给烫到了]然后放到一旁等到锅内的焦糖变的粘稠!

4选好你需要的甜点形状的模型[最好是金属的,壁边比较薄的]用融化的黄油把容器的内壁均匀的涂一层!倒入适量的焦糖后放入2的鸡蛋原汁!

5蒸锅加水烧开后放入有蛋汁的模型隔水蒸,在模型的上口处轻轻的盖上一层薄布防止水气进入蛋汁!

5大火上蒸汽3分钟后改小火大概10分钟到鸡蛋汁凝固!

6哈哈基本就完成了,那出吧!直接放入冷藏冰箱,2小时后就可以吃了,如果想吃热的话在冰箱里的时间缩短就好了啊~~~

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