闽南小吃花生汤,哪里的比较正宗,怎么做?
导读:闽南小吃花生汤,哪里的比较正宗,怎么做? 闽南都有什么知名小吃? 闽南最有名的小吃?
闽南人的早餐离不开花生汤是一道传统名点,属于闽菜系。石狮、晋江、泉州、都很正宗,以前常见都是街边摆摊的式,传承到现都开店面。推荐一家承天巷62号阿玲花生汤,记得以前在铁门内卖花生汤,现在开店面。
花生汤是古早味的闽南小吃,是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。在厦门,在福州都很常见,厦门的黄则和也很多人慕名而去,福州三坊七巷也很多写着特色花生汤的地方,其实味道都差别不大,那么花生汤到底来自哪里呢?
其实这道美食是源于泉州的,而后开始流传到福建多地,泉州人做花生仁汤,有自己独特的一套方法。而在泉州,参加酒席时,不管是婚宴,生日宴,还是各种大小场合,你会经常喝到花生汤,在宴席第一道菜或最后一道上场。花生汤作为甜品,也寓意美好祝愿,圆圆满满。
那么花生汤怎么做呢?
首先,选择红衣花生或粉红色外皮的,然后剥去花生外面的那层膜。记住要挑出坏的臭的黑仁花生。
然后处理好的花生就可以洗干净后放入电饭煲中,加入水,大概要淹没花生一些,然后开始加热煲花生汤,用平常煲汤的方法就行,然后结束后,大概汤的颜色会呈现乳白色,花生要吃起来烂,然后就可以放入冰糖等它融化了。糖要放在最后一个步骤加,不然花生会不容易煮的绵软。糖的量看自己对甜食的接受程度增加了。
是不是很简单呢?一碗香味四溢,入口生津,还很有营养的花生汤就做好了,作为早餐或者下午茶点心等都很不错哦。
花生汤煮的酥烂个人口味比较喜欢,还可以像现在有的花生汤做法那样,再加上鸡蛋,稠稠的也很香,很好吃。寒冷的冬天喝上一碗,幸福感油然而生。
并且常吃花生好处也很多。花生不仅是一种高营养食品,而且是一味药用价值较高的保健良药,有悦脾和胃,润肺化痰、滋养调气,清咽止疟等功效。
(闽南网 黄敬伟)
闽南都有什么知名小吃?
厦门的春饼,蚝仔煎,沙茶面,黄则和花生汤,吴再添沙茶猪肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老记以及水门国啊面线糊,安海的土笋冻,石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪,惠安崇武鱼卷!!泉州是福建美食城,所以小吃较多,呵呵!还有一些也很好吃的,等你慢慢去品尝咯! 厦门的春饼,蚝仔煎,沙茶面,黄则和花生汤,吴再添沙茶猪肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老记以及水门国啊面线糊,安海的土笋冻,石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪,惠安崇武鱼卷!!泉州是福建美食城,所以小吃较多,呵呵!还有一些也很好吃的,等你慢慢去品尝咯! 平和县小溪枕头饼 平和芦溪咸菜 九峰镇碱仔粿 平和县大溪镇豆干 九峰镇花香片 漳州美食-炸五香 平和土特产南胜咸水鸭 平和小吃芦溪红酒 平和小吃南胜麻枣 东山县烧卖-“肖米” 诏安美食:猫仔粥 漳州卤面 闽南特色小吃:春饼 闽南特色小吃:捆蹄 闽南名吃 榜舍龟 闽南特色小吃:鲎羹 闽南小吃:米糕 闽南特色小吃:鲜酥蚵串 闽南名吃:牛肉羹 闽南特色小吃:芥菜饭。
闽南最有名的小吃?
厦门的春饼,蚝仔煎,沙茶面,黄则和花生汤,吴再添沙茶猪肉面!!
泉州的侯阿婆肉棕,西街的老记以及水门国啊面线糊,安海的土笋冻,石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪,惠安崇武鱼卷!!泉州是福建美食城,所以小吃较多,呵呵!还有一些也很好吃的,等你慢慢去品尝咯
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