红烧排骨最正√确的方法？

导读：红烧排骨最正√确的方法？ 做红烧排骨的步骤？ 张杰喜欢什么

食材：排骨1000克

辅料：醋50-60克、花姐土蜂蜜15克、花姐黄冰糖70-80克、姜片5-6、蒜4-5颗制作过程

1、把排骨先用自来水洗干净，锅里加热水，把排骨放在锅里。水开有白色泡泡出来就可以把排骨快速捞上来，放在碗里。不要煮太久，因为煮久了就没有肉味了。

2、用刀将生姜切成片，放在一旁备用。锅热之后倒入适量的油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了啊！

3、糖化开后，将排骨倒入锅里翻炒，直至全部排骨裹上糖色。

4、所有的排骨都上好色后，放入姜和蒜，翻炒一下，再加入少许料酒。生抽加一点点，量大概1小勺的样子；然后再加入50-60克的醋，翻炒均匀。最后把准备好的70克冰糖全部加进去，翻炒一下。

5、料都加好后，加适量的冷水，微微漫过排骨就可以了。

6、放入少量的盐，然后盖上盖子，大火烧开。6、烧开后，转小火慢炖。加入今天的最后一道料：花姐土蜂蜜！它不仅能给肉上色，更能缓解肉的油腻，使吃起来口感更加的美味

7、小火炖50分钟左右，然后大火收汁，收5-10分钟，汤汁比较粘稠即可。

8、收好汁后，就可以关火啦！然后找一个漂亮的盘子，将排骨盛出来，就可以了

做红烧排骨的步骤？

红烧排骨的做法

主要材料:

排骨800克、姜片5克、上色酱油2汤匙、油、花雕酒各1汤匙、桂皮、八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。

配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。

做法步骤：

1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5.一道美味的红烧排骨就做成了。

主料：

水、排骨、

辅料：

花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、

油、盐、黄冰糖、红烧酱油、

葱姜、白芝麻。

做法步骤：

第1步、排骨焯去血沫洗净

第2步、锅里倒入适量油烧热

第3步、放入排骨炒一分钟

第4步、放入葱姜

第5步、放入香料

第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油

第7步、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁

第8步、收好汁洒上白芝麻

张杰喜欢什么

兴趣爱好： 唱歌、舞蹈、篮球、电玩 ★ 最欣赏自己的地方：几乎完美 ★最喜欢的颜色： 蓝色，黑色 ★最喜欢的食物： 红烧的。反正是红烧的都喜欢吃，特别是妈妈做的土豆烧排骨！ ★最喜欢的花： 蓝色妖姬 ★最讨厌的水果：榴莲 ★最喜欢的动物： 狗 （小乖） ★最害怕的动物：蜘蛛 ★最喜欢的影星：周星驰 ★最喜欢的歌手：迈克尔杰克逊，张学友，Justin Timberlake ★最想去的地方： 加拿大 ★最喜欢的饰品：金属饰品、半指手套 ★最有名的歌曲：《最美的太阳》《明天过后》《天下》《勿忘心安》《微笑》《穿越人海》《何必在一起》《年轻的战场》《我们都一样》《8090的歌》《看月亮爬上来》《量身定做》《徒手》《心中一把火》《娜样纯杰的爱恋

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