牛排骨家常做法煲汤？

导读：牛排骨家常做法煲汤？ 炖牛排骨汤的做法大全？

主料

牛排骨一斤

辅料

清水适量

调料

姜适量

米酒适量

黄芪6～8片

红枣10～15粒

党参两条

枸杞适量

当归少量

牛排骨汤的做法步骤

1.牛排骨洗干净。

2.锅内倒清水，放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。

3.牛排骨捞出清洗备用。

4.将红枣，枸杞，黄芪，当归，党参及排骨放入砂锅，放适量水。

5.大火煮开转小火。

炖牛排骨汤的做法大全？

材料 牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

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