春天来了，各地都有什么当季的美食？

导读：春天来了，各地都有什么当季的美食？ 大连各个季节适合吃什么海鲜？

你好，我是丫头酱酱，很高兴回答您的问题

春天来了我们家乡的当季美食有很多种，以下是现有的

1、艾绒粄，现在吃艾绒的最佳季节

做法：艾绒搅成泥状煮开后加入糯米揉成团包入馅料，蒸熟即可食用

2、厥菜

做法：加入蒜末酱油陈醋小米辣清炒或凉拌

3、溪黄草

溪黄草，是春季最加食用季节。

做法：用砂锅加入水、鸡、赤豆、溪黄草可以熬制汤水喝。

以上是家乡春季刚出能吃上的美食，希望对你有所帮助谢谢

春天的马鲛鱼才能被称为“串乌”，肉质最肥嫩，等再回流下去，就只能做烟熏马鲛鱼了。杭州柏悦悦轩清蒸串乌，夹着火腿、马兰头一起咬下去，一口春天的滋味。

春笋、鮰鱼都是春季食材，拼在一起做成了狮子头是杭州西子湖四季今年的新菜。鲜甜的春笋和甘肥的鮰鱼在一起，用的是扬州狮子头的做法，鱼肉斩蓉拌入笋丁，搭配用鮰鱼骨头熬好的白汁浓汤提味，点缀碧绿的豌豆苗。鱼里面，刀鱼也是名贵物。在杭州君悦吃到的是刀鱼馄饨，在西子宾馆，刀鱼被涅成了小圆子，配饭。

今年还吃到了像牛排一般肥厚的带鱼。杭州柏悦悦轩东海雷达网带鱼的肥厚多肉根本就是一块鱼排，确认几遍才相信是带鱼。客人可选姜蓉或是雪菜作为配菜。

笋，就不用说了，江南春天最开心的就是吃到春笋。在尊蓝钱江豪华精选酒店里吃到了春笋搭配橄榄菜，也是脑洞大开；再来一道爆汁春笋焖鲟龙鱼筋，这次配了荤菜。

柏悦的笋在热菜里更像大杂烩。冷菜低温带子香油笋反而显得名贵。

大连各个季节适合吃什么海鲜？

像海鲜的话，可以说是我国很多地区人们最爱的美食，特别是我国的沿海地区，当地的海鲜食品非常的多，但是像一些远离海边的人们，可能不知道，海鲜也是分时令的，就像我们平常吃的蔬菜一样，不同的季节，人们吃的海鲜也都是不一样的。

但在今天的大连地区，在春季3到5月的时候，人们就特别的喜欢吃虾爬子和刀鱼，多余的话，在我国北方地区还是很少见的，但是在我国的大连地区倒是能够吃得到，不过一般来说还是南方的刀鱼更多一些，而我国北方的地区主要是带鱼为主。

夏季的大连地区，海鲜的话，主要以海带贝类和制作为主，秋季的时候主要是螃蟹和鲅鱼为主，秋季的鲅鱼味道可是相当的鲜美的，到了冬季的时候，我们经常吃到的海鲜，则以海蛎子，海参和黃蚬子为主，也是非常富含蛋白质和钙磷等元素的。

春天虾爬子、小黄花鱼、螃蟹等，这个季节什么都好，肉肥鲜美。进入夏季封海，吃写近海的贝类、鱼，如海螺、毛蚶、蚬子，人工钓的黄鱼、黑鱼、海蝠鱼、小嘴鱼等，当然饭店里什么海鲜都有，想吃什么吃什么！进入秋季就好玩了，鲍鱼、海参、夏邑扇贝、海胆、各种螃蟹、渤海刀鱼、大虾，这个时期的海鲜要什么有什么，完全进入了鲜味的季节。十一月份开始，海蛎子开吃（生蚝），生吃是帅哥，熟吃叫美女，大的小的都有，美的不能再美，能吃到开春。大连的鱼有几种清蒸后不输东海舟山群岛，如鲳鱼、渤海湾带鱼、黄花鱼、大的海蝠鱼，肉细鲜嫩。生吃的鱼类很多就不一一赘述，从冬天到春天又开始循环起来，还有些小海鲜，只有找个大连人带你吃才可以，否则根本不知道哪个更好，比如蛏子类，小人鲜外地人就不知道，还有虾类，像泸沽虾是大连女孩的最爱。所以，到大连得找个经济条件不错的朋友，大小馆子都要去，吃各类海鲜，品尝海味人生。

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