美食面食有哪些？

导读：美食面食有哪些？ 面粉可以做哪些简单小吃？ 低筋面粉能做什么面食？怎么做好吃？

面点师做了十二年的面点，要说面食这三四年变化最大，为什么这么说呢？

随着网络的发达，配方还有一道点心的做法已经不是秘密了，最主要的是网络让我们更容易接触别的地方的美食，

就拿面点师来说，每天就都在给大家分享各种面食配方，为什么面点师有这么多配方？那是因为面点师一直都在学习，而且也和全国各地的师傅学习过，

记得面点师刚开始做学徒是和广东师傅学习的，当时记忆最深刻的几种美食就是，榴莲酥，蛋挞，蜂巢糕，虾饺等等

后来面点师又去了一家上海人开的面馆上班，那里的师傅是上海人，我在哪里接触到了，蟹黄汤包，生煎包，蟹壳黄，黄桥烧饼，浇头面等等

再后来面点师去了一家山东青岛人开的酒店，搅匀净雅大酒店，面点师对哪里记忆最深的就是胶东大包子和山苜楂馅的包子

当然身为一个东北人，东北的韭菜盒子，饺子，饼更不用说了，

作为一名面点师了解本地特色主食的同事，也需要去学习外地的主食，随着网络的发达，让更多的老板，更多的食客了解到很多全国各地，种类繁多的主食，所以面点师就更加需要去了解这些主食，不了解，不接触面临的就是被社会淘汰，

最后也希望看到这篇文章的朋友们在自己的领域越做越好，

面食就多了、比如上海生煎包、曾食坊包子，曾食坊五谷杂粮煎饼，油条，重庆小面，酱香饼，千层饼，@美食达人曾食坊

面粉可以做哪些简单小吃？

面粉可做的小吃那可多的去了，据不完全统计已达上百种，在北方的小麦主产片区，各地都有含有本地特色的面粉制品小吃。以饼为例如：煎饼、油饼、烧饼、烤馕、葱花饼、金丝饼、草帽饼、豆沙饼、肉馅饼、素馅饼、鸡蛋饼、枣泥饼、月饼、老婆饼等等甜的、咸的数不胜数。

使用面粉制作简单的小吃当数原始的吃法——做煎饼，制作方法简单，制作工具简便、家庭里有普通锅就可制作。在野营或工地等特种条件下，因陋就简烧堆火找一片铁皮洗净也能凑合着用。

准备食材：面粉、鸡蛋、食盐、葱花或韭菜以及自己喜欢的什么菜都可以，切碎就行。

把所有备好的料用水搅拌成稀糊状，把锅烧热均匀的擦上一层油，把面糊倒在锅中摊匀，变色成熟铲出锅。熟练者做出的煎饼型状圆圆的好看一些，初学者做出的型状不太好看，但味道是一样的。

到山西就知道面粉做的小吃有多少。

低筋面粉能做什么面食？怎么做好吃？

大家好，我是爱做美食的多多妈妈，也是美食原创头条号【魔多厨房】的作者，很高兴受邀回答这个关于低筋面粉的问题。低筋面含蛋白含量低，筋度相对较少，平时家里的面粉蒸馒头做包子用的都是中筋面粉，所以很多人对低筋面粉的用法都不太了解，对于低筋面粉我们用来制作的面食最多的就蛋糕和饼干了，因为面筋少，制作出来的蛋糕和饼干口感松软或香酥，很是好吃。

比如我上面这张图里的电饭煲版的戚风蛋糕就是用低筋面粉制作的，香软可口，非常美味。

这款香葱曲奇饼干也是用的低筋面粉，下图里配料表，详细的制作食谱前段时间我也发在我的头条号【魔多厨房】里了，欢迎查看。

下图中的这种纸杯蛋糕也是用低筋面粉来制作的。

除了烤的蛋糕以外，还可以制作蒸的蛋糕，下图中的原味无油蒸蛋糕用的也是低筋面粉。

这款奶香曲奇也是用低筋面粉制作的哦。

更多食谱欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，欢迎大家和我一起交流分享美食制作经验，一起为美好生活开心下厨� �！

低筋面粉可以做很多美食，曲奇饼干、威风蛋糕、水果蛋糕、、披萨、土豆脆皮饼、蛋黄酥、蛋挞等都可。

今天教大家芝麻球：

低筋面粉200克，

小苏达1.2克，

泡打粉1克，

盐1克，

奶粉20克，

全蛋液30克，

糖50～70克，

玉米油20克（最好用猪油酥香脆）

常温水50～55克。

温馨提示：一定不要揉面用蝶面的方式，下剂子也不要揉面揉面面有筋度会影响酥脆度。

1.将所有材料搅拌均匀蝶成光滑面团。

2.整理成长方形。

3.整理好的面2厘米的厚度切成小方块。

4.揉成小圆球。

5.用喷壶把小圆球喷上水，粘上芝麻。

6.油温烧到160度木筷子进去冒小泡去可以

7.把做好的芝麻球倒入锅中小火炸，定型后在翻动，不定型千万别翻动容易散掉。

8.马上好了开大火这样炸出来不油腻酥脆。

凉了以后口感酥脆爽口[耶]

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