作为一个美食爱好者,你最想推荐的美食有哪些

我是一个地地道道的西北人。西北人最喜欢吃面食是众所周知的。在这里我就推荐几种西北人平常在家里最常吃的面食。

面条,西北人几乎顿顿离不开面条。.面条又分为擀面条和拉面条:擀面条所和的面比较硬,用手擀成薄薄的圆饼状再切成长的叫长面条,切成短的叫短面条,它吃起来口感比较硬,滑爽;再一种就是拉面条,拉面条所和的面比较软,面和好后需要醒一段时间以便面拉的时候有韧性,手艺好的农村大婶用一根面就可以拉好几盘子。煮熟的面条再浇上各种炒菜,搅拌均匀,吃起来那味道是非常美味的,西北人最喜欢的就是一盘拉条子配上茄辣西。

饺子,相信朋友们都非常了解就不多介绍了。

饼,饼的种类很多,油酥饼,桃酥饼,发面饼子,死面饼子等等,这里我就只推荐西北人的特色美食——烫面油饼子。它的做法很特别,要用滚烫的水和面,凉晾后,揉均匀,擀成圆饼,抹上油,里面卷上香豆,再切成一个一个的小剂子,然后再擀成饼,这样烙出来的饼香甜酥软,层层分离,如果再配上面辣子,一定会让你吃的停不下来,不过做烫面油饼子可真是个技术活。

焖大饼,可以用各种肉,因而叫法也就不同,羊肉焖饼,鸡肉焖饼,猪肉焖饼,为了凸显地域特色敦煌推出了胡杨焖饼,其实就是羊肉焖饼。肉汤熬制好后下入擀好的饼子,用肉汤把饼子焖熟,可以想想到的那个饼子该有多香啊。

西北的美味面食还有很多,比如泡儿油糕,臊子面,浆水面,驴肉黄面,扁豆面条,甜面条等等就不一一再说了。

最好的就是欢迎你来亲自品尝一下。

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