筒骨汤怎么烧

导读：筒骨汤怎么烧 骨汤怎么做好吃，猪肚筒子骨汤的家常做法 筒子骨的高汤怎么做

1.猪筒骨洗净备用；

2.蚕豆和胡萝卜准备好，蚕豆去壳洗净备用；

3.筒骨冷水入锅，加热焯掉血水；

4.胡萝卜削皮切块，姜去皮切片；

5.锅内一次加入足够量的清水，加入姜片；

6.加入蚕豆；

7.加入胡萝卜；

8.把焯过血水的骨头加入，滴入米醋，大火烧开转最小火煲90分钟后关火，喝之前调味；

骨汤怎么做好吃，猪肚筒子骨汤的家常做法

步骤
猪肚筒子骨汤的做法步骤11.筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净
猪肚筒子骨汤的做法步骤22.猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。）
猪肚筒子骨汤的做法步骤33.然后放在锅内煮五六分钟
猪肚筒子骨汤的做法步骤44.用水洗洗后，撕去里面有油筋
猪肚筒子骨汤的做法步骤55.将猪肚切成条状
猪肚筒子骨汤的做法步骤66.把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
猪肚筒子骨汤的做法步骤77.放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
猪肚筒子骨汤的做法步骤88.倒入适量的水
猪肚筒子骨汤的做法步骤99.盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味

筒子骨的高汤怎么做

自制浓汤/高汤块的做法
1.将筒骨洗净在水中泡一个小时，再冷水下锅，煮开之后煮两三分钟焯水，再直接打开水龙头活水冲洗肉类，去掉各种血污浮沫。
2.葱姜蒜都切大块（葱最好是大葱）、胡萝卜洗净去皮切大块、西芹去掉叶子切大块、白洋葱切大块。
3.将所有的肉类、葱姜蒜、蔬菜冷水下锅。水没过肉类一点即可。大火烧开，煮5分钟左右关小火，炖煮3个小时。用筷子捣一下可以很轻松的插入肉类中，说明已经炖的非常软烂了。猪筒骨多炖会更容易营养炖入汤汁中
4.将各种肉类称出，调个蘸料就可以吃到原汁原味的肉香啦。 然后用滤网把汤汁过滤到杯子中，再把杯子的汤汁倒入冰格，待放凉后放冷藏室冷藏四五个小时。自此浓汤宝就成功啦。 备注：没有冰格直接倒入碗里，冷藏成型后再切块就行。 浓汤宝最好密封冷冻保存，冷藏时间很短。

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