怎样红烧鸡腿肉的做法

导读：怎样红烧鸡腿肉的做法 红烧鸡腿怎么做才好吃 简易版红烧鸡腿怎么做

红烧鸡腿肉的做法

材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根
调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙
制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

2 主料：鸡腿辅料：老姜佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖 做法：鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火；（同做的还有鸡肝，只是略去“煎”的一步）特点：鸡肉香嫩，咸甜适口……好吃！！

红烧鸡腿怎么做才好吃

家常做法
1、鸡腿洗干净，沥干水分；
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒 翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。

简易版做法
主料：鸡腿
辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜
1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
4. 加适量水淀粉，大火收汁。
5. 撒少许芝麻，葱花即可起锅。

简易版红烧鸡腿怎么做

简易版红烧鸡腿
用料  
鸡腿    若干（请根据人数决定）    
生抽    适量    
老抽    适量    
盐    适量    
糖    适量    
蒜    适量    
葱花    适量    
姜片    适量    
简易版红烧鸡腿的做法  
鸡腿洗净、在腿身上划开一两个口子，放料酒，盐，姜片腌制10分钟。
放油烧制八成熟，放入蒜片姜片爆香。
放入腌好的鸡腿，调小火，煎一会儿，最好煎到鸡皮微黄。（为了防止油溅出来，最好先用厨房纸将鸡腿上的水分吸干）
加水，酱油，老抽少许（主要是为了上色）大火烧开，转小火炖个10分钟左右。
加少许盐，因为有酱油加少一点盐。不然会咸。鸡精少许，葱花放下去翻炒。如果水多的话可以勾一点芡。起锅。
搞定。

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