过年了，你有什么好吃的制作方法介绍给大家共享吗？

导读：过年了，你有什么好吃的制作方法介绍给大家共享吗？ 大家的拿手菜是什么？怎么做的？

在山东胶东地区，因靠近海岸线很近，在我们国家四大菜系之一的鲁菜发源地就在胶东。鲁菜是以海鲜为主原料的一种菜系。下面就给亲爱的朋友们介绍当地地方小吃，三鲜水饺制作方法，简单易学味道鲜美。以一家五口人为准。

新鲜猪肉一斤，七分瘦肉三分肥，先把猪肉剁成肉泥放进盆里，一斤活虾去头皮虾线切细，(不能剁)放在盆内肉上，韭菜一斤，洗干净控干水分，切成0.5毫米长短，放在虾上面。在韭菜上面均匀的撒上3至5克细盐，然后顺着一个方向搅拌均匀，肉虾韭菜搅拌均匀后再放适量花生油。再顺着一个方向搅拌均匀就可以了。

锅里边的水烧开了，放1至两汤勺盐(这样煮饺子不会破肚)然后把包好的饺子放进锅里，轻轻搅动一下，盖上锅盖，每开一次加一碗凉水，共加三次就熟了。

味道鲜美极了，如果再弄点蒜蓉味道更好。

祝愿朋友们春节愉快

谢谢

大家的拿手菜是什么？怎么做的？

你好，我是喜欢为家人做饭的咩家厨房，很高兴来回答你的问题，我的拿手菜是清蒸比目鱼。我家在美丽的渤海湾，由于从小生活在海边所以做海鲜比较拿手，下边我来介绍一下。

比目鱼也叫牙鲆鱼、偏口鱼。我们海边有句吃鱼的俗语：“一平二镜三偏口”，比目鱼排名三甲之列。这种鱼肉质厚实又非常鲜嫩，鳞片非常细小，只有一根独立大刺，所以很适合老人和孩子吃。营养价值极高，高蛋白低脂肪。

下边介绍做法，鱼够新鲜清蒸是最好的保持鱼的营养和味道的做法。

1、首先把鱼打理干净，尤其洗净肚子里的筋膜。

2、切成菱形花刀，这样鱼肉换盘时不易散开，影响颜值，鱼也是有尊严滴。

3、用料酒、胡椒粉、少许盐腌制15分钟。

4、盘底铺葱姜，鱼身上也放上，水开后上锅蒸8分钟。敲黑板一定记得水开喔。

5、蒸熟后倒掉鱼盘中的汁水，换盘从新铺上葱姜丝、小米辣、花椒粒，淋热油，再放点香菜。

这样做出的鱼，外形漂亮，肉质鲜嫩，味道美美哒，超级下饭。在这个人人爱美的时下，不敢吃肉那就吃鱼吧，低脂肪高蛋白，营养又健康。

希望我的回答能够给你帮助。我是那个喜欢为家人做饭的咩家厨房，喜欢一家人围坐一起吃饭温馨幸福的感觉。欢迎互相关注，交流分享关于美食的方法，让我们在做美食的路上越走越远，爱并快乐着!

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