油菜花怎么做好吃 怎样炒油菜花更好吃

导读：油菜花怎么做好吃 怎样炒油菜花更好吃 油菜花怎么做好吃，油菜花的家常做法 怎样炒油菜花更好吃 油菜花怎么做好吃的 简单又好吃一招学会的油菜花做法 油菜花怎么做好吃 油菜花的做法 油菜花怎么吃好吃？ 油菜花可以吃吗，和什么一起吃才好吃呢？

油菜花怎么做好吃，油菜花的家常做法

主料油菜花250g 辅料油适量盐适量生粉适量鸡精适量酱油适量大蒜适量

步骤

油菜花的做法步骤11.青菜清洗干净备用

油菜花的做法步骤22.焯水

油菜花的做法步骤33.捞起备用

油菜花的做法步骤44.蒜头拍碎去皮

油菜花的做法步骤55.热锅下猪油

油菜花的做法步骤66.下入蒜头炒至金黄，铲起备用

油菜花的做法步骤77.下入青菜，加入盐、鸡精适量。急炒

油菜花的做法步骤88.装盘

油菜花的做法步骤99.把炒好的蒜头洒入青菜里

油菜花的做法步骤1010.调生粉水勾芡

油菜花的做法步骤1111.把汤汁淋到青菜上，便大功告成

怎样炒油菜花更好吃

怎么炒油菜才好吃

油菜也就是油白菜，南方有的地方叫小白菜或青菜，我觉得不对啊，小白菜在北方是另一种菜，青菜这个称呼也太笼统了。说一下怎么炒油菜吧，刚跟我爸学的。

工具材料：

主料

油菜

一斤

辅料

葱花

少许

酱油 盐

适量

操作 ***

01

先把油菜叶掰开，挨个清洗干净，尤其是根部的泥土，要仔细清洗。

02

清洗完毕后，将油菜从中间切开，把叶子余外装盘，最后炒叶子。

03

热锅凉油，加入葱花稍微爆一下锅

04

把油菜梗（就是油菜下半部分白色的）倒入锅中中大火翻炒

05

翻炒的时候，加入油菜叶，继续翻炒，之后加入少许酱油（只要不是老抽就行）

06

出锅前加盐，翻炒均匀即可

主料2人份

油菜花400克

大葱适量

辅料

盐适量

生抽少许

花生油适量

辅料

步骤1清炒油菜花的做法大全

将油菜清洗干净，刚刚开花或者还未开花的更好，太老了不行，味不好

步骤2清炒油菜花的做法图解

锅中放入适量花生油，放入少许葱段小火炒出香味

步骤3清炒油菜花的家常做法

接着将油菜花放入锅中，大火翻炒

步骤4清炒油菜花的简单做法

根据个人口味放入少许盐翻炒均匀

步骤5清炒油菜花怎么吃

最后滴入几滴生抽，炒匀后即可出锅，非常健康的一道绿色蔬菜

油菜花怎么做好吃的 简单又好吃一招学会的油菜花做法

1、食材：油菜花1扎、蒜米适量、小米辣适量、

2、把油菜花老梗去掉，搞成一段段，然后清洗干净。

3、蒜米、小米辣准备好。

4、开火下油，把蒜米放进去爆香。

5、然后放小米辣再放油菜花进去。

6、大火翻炒至软。

7、加适量的盐，大火翻炒3分钟。

8、绿油油的油菜花就做好了。

油菜花怎么做好吃

用料

油 2勺

盐 2克

蒜头 2瓣

清炒油菜花的做法

油菜花改斜刀

蒜头切成蒜沫

油温8成，下蒜苗爆炒，加入青菜翻炒均匀

倒点开水（老爸教的）闷3分钟，再翻炒均匀，再闷3分钟，简单好吃的青菜就完成了

小贴士

每天要多吃一点青菜哦～

油菜花的做法

清炒油菜花做法：

1、挑选些鲜嫩的油菜花尖，不要全开花的，掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖。

2、将掐下来的油菜花尖摘取老叶子，清洗干净、淘净沥干水分、切成斜放着备用。

3、备好蒜头，洗净切成薄片；干辣椒切成条（如果不喜欢吃辣，可以不用）。

4、起油锅，小火炒香蒜片，下油菜花，转大火翻炒，炒至油菜花叶片变软，倒入没过食材1/3的水，大火继续翻炒。

5、炒至剩少许汤汁，油菜花炒熟，转小火� ��盐和糖（提鲜）调味，再转大火翻炒均匀即可出锅。

油菜花怎么吃好吃？

用料 主料

根据人数准备好适量的蔬菜，香菇切片，油菜花切段。

油菜花焯水，之后捞起备用。

1汤匙油翻炒香菇。

加入油菜花，适量盐，拌匀就可以起锅了。

这个标题不太准确，油菜花能吃吗？油菜倒是吃过，它是时令菜。春天，看着花海一样的油菜花，真真的享受。油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够 *** 酶的形成，改善肝脏的排毒功能，有活血化淤、解毒消肿的功效。油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比例。

小贴士：

油菜过水时间大概15秒，多一分就会没有脆感。

【生活的烟火气也是美】俗话说，春天要「吃春菜，喝春汤」，对吃货来说，油菜花只有美的一面还不够，要能吃进肚子里才算懂花惜花。

三四月正是油菜花开爆的季节，想必你的朋友圈已经被金黄色刷屏了吧？那么问题来了：油菜花能吃吗？

答案是肯定的，油菜花能够搭配出很多 健康 低脂的春日减肥餐。

“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。” 除了榨油之外，油菜花的花朵、茎叶都可做 美食 。

吃花要趁含苞待放时，口感细嫩清香，花茎脆生生的类似莴笋，叶子像小油菜的口感，总之全身都是宝。油菜花的吃法不少，归纳起来有以下几类：

01 凉拌油菜花

综艺节目《向往的生活》里，黄磊做过一道凉拌油菜花：用盐水泡一个小时去涩，简单焯水，放盐和芝麻油拌匀，更大程度保留了油菜花的清香。

02 油菜花腌菜

云南本地有水腌菜的做法：选取带茎的油菜花，洗净烫熟，浸泡入米汤，装进密封罐，4-5天左右，自然发酵成酸菜。长久留存这一口春天的味道，想念时拿来凉拌或炒菜，超级下饭。

03 沙拉配菜或油炸

油菜花还是沙拉的配菜，焯熟可以直接吃，或者裹上面粉油炸，酥酥脆脆就像天妇罗。

04 与菜花一样烹制油菜花

既然是春日鲜物，自然要和鲜物搭配。春笋、香菇、胡萝卜，炖汤的味道鲜掉你的舌头。

和猪肉片or鸡肉片一起炒，菜花清香解腻，荤素搭配，吃肉更香了。

用锅烧热橄榄油和蒜片，倒入蛤仔和菜花炒熟，盖在煮熟的意面上，小清新的春日减脂餐。

正如林清玄因油菜花发出的感叹，“即使做一个凡人，也不要俗气，而是要做一个懂得爱与美的人。”

用油菜花插花，剪下来的部分和着鸡蛋炒，备用做春卷馅儿，开了瓶红酒，想到一个问题，烟火和美本身就是生活中的一体两面呐，即生活本身。

有一个吃法最美味，那就是是鲫鱼汤煮油菜花。

做法很简单，把洗干净的鲫鱼用油两面煎黄，然后加入开水和少许姜片，开大火等到汤色变白，然后把洗干净的油菜花放进锅里煮。

一锅奶白和金黄呼应的美美汤汁就出锅了。吃的时候再配上少许的胡辣椒面搭配木姜子油，简直不能更美好了。

今年沈阳沈北新区道义开发区将种植二千多亩的油菜花，将在六月初至七月末迎来花开的季节。供游人观赏与拍照游玩。

油菜花含有钙,磷,铁钠等矿物质，含有多种维生素,蛋白质,胡萝卜素,膳食纤维等营养元素。

油菜花在医疗上多用于预防高血压,贫血和伤风上有辅助治疗作� �。

油菜花含有非常丰富的花粉，种子主要用于榨油其含油量达35%至50%，也可做饲料用。

油菜花在开花初期，可选些嫩茎和花叶用于食用，特别是油菜花可以 *** 成果汁来喝有预防三高症,贫血及伤风作用。

嫩茎和花叶可凉伴吃，味道清香,花味更浓。

“不时不食”，大抵是来自对季节流转变化的敏感以及对天然食物本身的敬重。从古至今，人们一直延续着对时令菜独有的偏爱，壹周君当然也不例外，在认知中，明晃晃的油菜花田，才是春光的更佳色彩。

一盘春色，一口汁水淋漓的春天，在此！

只想着在油菜花田拍照？

吃到嘴里，才是好。油菜花含有丰富的花粉，多吃可以美容排毒，制成的果汁可以预防高血压等，但是切记的是，完全开放的油菜花可不能摘来吃。

和所有绿叶菜一般，清炒是绝对最安全的做法。

锅里倒油热锅，油热后倒入油菜花，翻炒几下加盐，再翻炒几下盖盖。焖半分钟左右开盖，加入糖再翻炒几下，关火出锅。

有许多人是喜欢再拍上一点蒜末，添一点蒜香味，但在我看来，不放蒜的清炒油菜才能吃出油菜花的本味，才有清新的春天味。

当然，这个清炒是最基础的版本，还可以加上一些配料，比如炒点肉丝或者火腿。

除了清炒，我还喜欢凉拌油菜花。

油菜洗净切段，锅中倒入适量清水，水沸后倒入油菜焯一下，不要煮太久会老，捞出油菜沥干水分，置于盘中，淋上酱汁即可。

酱汁也是有讲究的，蚝油其实就挺好吃，但吃多了也不是个事儿，不如尝试用酱油、蒜末、糖混合备用，拌起来滋味十足。

作为强迫症患者，我觉得这道菜中，摆盘尤其关键，把梗先排列叠好，菜叶什么的围边上，最后把油菜花铺在最顶层，不然就是大乱炖，感觉颜值味道都消耗了许多。

当然，你还可以加点创意，或者拌上藜麦，绝对不是黑暗料理。

唯一要强调的是，藜麦要先浸泡三个小时左右，然后直接上锅蒸。

最后做法和步骤跟凉拌的差不多，作为减肥餐是最合适不过的了。

阳春三月，遍地都是黄灿灿的油菜花，吸引着无数的人儿出来采春、踏青，好一片热闹非凡的景象。油菜也是非常好吃的一种蔬菜，油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够 *** 酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

1、小油菜清洗干净，控干水分。

2、瘦肉切成丝，用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制备用。

4、葱姜蒜切成碎末。

1、把油菜放锅里，给锅里放一勺食盐，焯好控干水分整齐放入盘中。

2、起锅烧油，油热放入瘦肉、姜末，花椒、辣椒翻炒均匀趁热倒入油菜盘中。

关于青菜类，我认为炒和煮都会大大的流失其本身的营养，特别是三月的油菜花，特别的嫩，它所含的植物激素还能够有效改善肝脏的排毒功能，所以我推荐凉拌的 *** ，以保持油菜花最原始的味道，而且我个人也比较喜欢清淡一点的 美食 ，有利于 养生 ，哈哈~

下面就教大家具体的做法

凉拌油菜花

主食材： 油菜花

辅料： 大蒜、姜、醋、麻油、鸡精、盐

油菜花择成小段、大蒜切末、姜切细丝

1、将油菜花摘好洗净，用盐水泡1个小时左右，去掉油菜花的涩味；

2、将盐水泡好的油菜花再用清水清洗一遍，放入煮开的 水中过一下，然后迅速捞出来；

3、用凉开水冲一下，挤干多余的水分；

4、再依次放入姜丝、蒜末、醋、味精、麻油、盐，然后搅拌均匀盛盘，就可以开始享用啦！

说到油菜花，我优先想到的是那成片成海的油菜花，是一副无与伦比的风景。

而油菜花具有预防高血压，贫血，伤风的功效，也有着很多种吃法，比如炒着吃，但是炒油菜花尽量选择没有盛开的油菜花，口感更好。对于盛开的油菜花可以腌制或者凉拌（当然不盛开的更好）下面跟大家分享一下。

一，炒油菜花

准备材料:油菜花，盐，葱，蒜，姜，干辣椒，花椒。

具体步骤:

1，清水加入少许盐把油菜花清洗干净后沥水，沥水好了后切段，葱切段，姜切末，蒜切末，干辣椒切段。

2，热锅倒油，油热放入葱，蒜，姜，干辣椒，花椒爆香，再加入油菜花翻炒三分钟左右，再加入点盐，再翻炒一会就可以了。

二，腌制油菜花

具体步骤:

1，清水加少许盐清洗油菜花，然后烧水，水开焯水，变色断生后捞出放入凉开水里在清洗一遍。

2，把清洗好的油菜花放入密封罐里，倒入凉开水，没过油菜花，然后密封。放置四天左右，经过发酵后就成为了酸菜。因为腌制的时候没有放置调料，所以腌制成后没有味道，大家可以按照自己的口味调制蘸料（比如用辣椒、蒜、葱、醋等来调制）。

三，凉拌油菜花

准备材料:油菜花，盐，干辣椒，辣椒油，葱，生抽，醋。

具体步骤:还是先清洗干净，再烧水焯水，然后沥水，沥水好之后，放入盐，干辣椒，辣椒油，葱，生抽，醋进行搅拌就可以了。

油菜花可能还有别的烹饪 *** ，希望大家共同分享，也希望大家多多支持关注，谢谢。

油菜花炒鸡蛋是一道很不错的 美食 。

之一先准备新鲜的油菜花，然后淘洗干净。

第二取几个鸡蛋打入碗中，搅匀。

第三锅里烧油，先把鸡蛋炒一下，加入蒜片，姜丝爆香，放入油菜花，翻炒一分钟即刻。

油菜花可以吃吗，和什么一起吃才好吃呢？

油菜花不仅能吃，还能给人体带来很多意想不到的功效。

1、油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够 *** 酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

2、油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率;同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。

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油菜花怎么做好吃

蚝油油菜花

1、将新鲜菜花去叶，除去过长的茎部，掰成小块。

2、准备盐水，把菜花块放入进行浸泡，这样可以有效去除残余杂质以及农药。

3、把浸泡的菜花捞出后放在清水下冲洗。

4、把蒜剁成蒜蓉状，姜洗净后切末，以及葱切末。还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，木耳泡软清洗，胡萝卜去皮切片。

5、在干净容器中调制淀粉汁备用。

6、在锅中加入适量的油，油热后放葱末、姜末以及蒜末，翻炒。

7、接着加入西兰花和其他配菜，可把调制好的淀粉汁倒入锅中。

8、再放入蚝油汁，以及盐，均匀搅拌后，即可盛出。

油菜花凉拌肥牛

材料：油菜花和嫩茎1束，速冻的肥牛片半袋。

做法：

1、油菜花放在清水里浸泡半个小时，溶解花粉，然后将花朵、叶片和嫩茎切下。

2、 煮锅里倒入适量的清水，大火烧开后，放少许食用油。水再次沸腾后加入嫩茎汆烫，转中火，1-2分钟后，加入油菜叶烫熟，取出，加入油菜的花朵，半分钟后取出晾凉备用。

3、肥牛片解冻，撒黑胡椒碎，倒入料酒并搅拌均匀，加入盐，腌制15分钟，放开水中，待变色后捞出。

4、碗里倒入酱油和料酒，加入辣椒油和切片的红柿子椒，成调味汁。

5、晾凉的油菜叶、嫩茎和肥牛用调味汁凉拌，最后加入油菜花，稍微搅拌几下，盛盘即可。

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油菜花的功效与作用

1、油菜花中的蛋白质含量远高于其他物种，含有十几种氨基酸，比较容易被人体吸收，可以说是一个微型的营养宝库。

2、油菜花中除了含有比较丰富的营养物质，还含有核酸，以及一些可以延缓衰老的及时、生长素等，因此长期食用油菜花能很好的延缓衰老。

3、油菜花的花粉中含有丰富的维生素E及一些超氧化的歧化酶等，能很好的滋润皮肤，让皮肤呈现更光滑的状态。

4、据研究表明油菜花对于一些慢性前列腺炎有非常显著的效果，能很好的抑制一些前列腺肥大及紊乱，更好的维持身体健康。

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