五星级饭店里的炸猪排制作方法
jingling
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炸猪排
主料猪肉300克
辅料蚝油一大勺 盐一小勺 面粉两勺 鸡蛋2个 面包糠两勺 生抽一勺 辣椒油一勺
炸猪排的做法
1.肉洗净切片，用刀背拍松，放入调料，放冰箱腌制一晚上
2.所有食材集合
3.肉片先粘一层面粉
4.蘸鸡蛋液，反复两次
5.最后沾面包糠
6.油锅烧热，粘好面包糠的肉排放进去
7.小火炸熟，转大火逼出油即可
烹饪技巧1、腌制的时候放入冰箱
2、小火慢炸，大火炸出多余的油
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