王刚红烧鸡块正宗做法？

导读：王刚红烧鸡块正宗做法？ 红烧鸡块的家常做法简单又好吃？ 红烧鸡块的做法

1.母鸡清洗干净，用食品剪刀剪小块，用剪刀比刀方便哦。剪好后，用冷水冲洗干净，泡40分钟，泡出血水。

2.准备酱料。

3.将泡洗干净的鸡块放入一个口大容器中。

4.首先加入海鲜酱。

5.再加入油辣子，我自己做的油辣子，做好后装密封罐，冰箱保存，用时取点很方便。

6.加入山楂干。

7.再加入料酒。

8.戴上一次性手套，抓拌均匀。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制45分钟以上。

9.葱姜蒜去皮切碎。腌制好的鸡块看起来很入味。

10.锅中加入适量油，放入香料炒出香味。

11.加入鸡块大火煸炒。

12.鸡块炒至没有多余的汤汁时，加入冰糖继续小火煸炒，炒糖色。

13.将炒好的鸡块倒入砂锅中。

14.加入开水，烧开后转小火40分钟。

15.40分钟后将砂锅中的鸡块倒入炒锅中，加入配菜。大火收汁即可调味出锅。

红烧鸡块的家常做法简单又好吃？

主食材：鸡肉块500克

辅料：姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克

步骤：1、姜1块切片；

2、蒜4瓣切粒；

3、干辣椒5个剪成段；

4、锅中放入适量油，油温烧至5成热；

5、放入鸡肉煸炒2分钟；

6、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺；

7、炒出红油；

8、放入老抽2克、料酒1勺；

9、加入清水适量；

10、大火煮开后换小火焖煮10分钟；

11、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，

12、转中火翻炒1分钟即可出锅。

主料：鸡块适量

辅料：姜适量、蒜适量、白糖适量、八角适量

配料：盐适量

做法：

姜蒜切片。鸡腿肉切块洗净。油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。下姜蒜片、八角爆香。下鸡块翻炒至上色，加适量水。加盐，大火烧开转中小火炖，汤汁浓稠时，出锅即可。

这样一道美味的红烧鸡块就做好了

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法：

主料：鸡腿5只。

辅料：姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。

步骤：

1、把鸡肉剁块，葱切段，姜切片。

2、把鸡肉焯一下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。

3、锅里热油煸香姜片。

4、放鸡块煸炒30秒左右。

5、放冰糖，1勺老抽上色。

6、放葱段，八角，红辣椒入锅煸炒。

7、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火把多余的汤汁收干出锅。

8、收汁出锅。

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