怎么做面食小吃 传统美食小吃 最简单小吃的做法

导读：怎么做面食小吃 传统美食小吃 最简单小吃的做法 面点有那些做法 芝麻酥的原料： 最简单的面点做法

饺子，混沌都是美味有营养的传统面食，下面介绍
家常豆角焖面做法，嘿嘿！

食材与明细:面条600g,豆角500g,西红柿两个,里脊肉200g,抽20g,盐6g,葱10g,蒜20g,姜少许,料酒2g,淀粉1勺

家常豆角焖面的做法步骤
1.食材备好

2.里脊切丝用料酒生抽淀粉拌匀腌制一下 西红柿切碎，葱姜蒜备用

3.切好的面条备用

4.锅里倒适量油爆香葱姜蒜

5.放入腌好的肉丝炒散

6.放入豆角翻炒均匀

7.豆角炒的变色后再入适量生抽

8.加入切碎的西红柿炒匀

9.西红柿炒出水，豆角也差不多炒熟了就加入适量盐

10.加盐后烧开

11.撒上面条

12.加盖焖熟

13.焖熟后用筷子把面条挑散 和菜一起翻匀

14.香喷喷的豆角肉丝焖面做好了

面点有那些做法

芝麻酥的原料：

　　低筋面粉300g、食用油80g、清水100g、盐2g、白糖6g、小苏打1g、芝麻50g。
芝麻酥的做法：
    1、低粉放入碗中，上锅蒸25分钟后，取出晾凉；
　　2、晾凉的低粉擀碎后倒入容器，放入盐、糖、小苏打拌匀；
　　3、加入食用油和清水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；
　　4、揪取16g左右的面剂揉成小球，压扁后，凉面蘸满芝麻放入烤盘中，烤箱预热，180度烤制18分钟左右。

糖酥饼的做法

1.面粉分成等量的两份。

2. 先做油面团，面粉中加入适量的糖，把油分几次加到面里，和均匀。（不太好成团，可能是我用的油少吧。）

3.再做水油面团，面里加一半的油和一半的水。这个油不用分次回。

4.把水油面团擀成皮，再把油面平铺在上面。

5. 折叠，擀开，反向折叠，再擀开。不能太薄，薄的爱破。

6. 折过几次后，搓成直径一寸左右的长条，用刀切成长一寸左右的胚子。

7. 把胚子弄成烧饼状。

8. 平锅放油，加热后把饼放入。火一定要最小。

9. 自己看好火候，注意翻面儿，两边都成金黄色就好了

最简单的面点做法

杏仁布丁

原料：

苹果5个、中筋面粉50克、蛋2个、粗糖50克、盐2克、杏仁精2克、香草精5克、奶油25克、烤过的碎杏仁豆25克。

做法：
1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。

2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。

3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。

4. 将 3 的面糊整齐地放置苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。
杏仁饼
杏仁饼

原料配方 绿豆粉3:5单位重量 幼占粉1:5单位重量 花生仁0:25单位重量 芝麻0:25单位重量 白糖粉6:5单位重量 猪油1:25单位重量 南杏仁0:4单位重量 柠檬黄、杏仁香精适量 凉开水0:45单位重量

制作方法 先将猪油、糖粉、清水拌匀，静置3～4天后，加入芝麻，花生仁(磨溶)、杏仁、绿豆粉及杏仁香精一同拌匀，再用木通槌研至起茸，然后用木印印成饼坯，置于平面疏孔竹筛，用3个炭炉顺序烘烤，每一个炉用中火烘5～10分钟，第二个炉中下火烘20分钟，第三个炉用慢火烘25分钟左右，即可出炉。其操作关键： 1:必须把南杏仁研成粉状，入口要无粗糙感。2:绿豆粉与其它原料要擦透研匀，印出的饼坯边角花纹才能清晰。3:烘饼温度不能太高，防止饼底烂焦而饼身未干，影响松化。用筛烘饼时要经常 上下变换，使饼身的干度均匀。

质量标准 色泽黄带原绿豆粉色，饼底光滑无筛眼，饼边清晰，花纹玲珑，口味甘香松化，有杏仁香味。
冰白玉水果沙拉

原料：

白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许。

做法：

1. 把各种材料切成小块，青缇最好去籽。[美食中国]

2 .在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。

特色：

白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。
火腿奶酪串

原料：

火腿片100g、圣女果8个、莫苏里拉奶酪 1袋、竹签适量。

调料：
橄榄油2大匙、白醋1大匙、罗勒1小枝、盐适量、胡椒适量。

做法：
1、圣女果切成两半，莫苏里拉奶酪沥去水后切成小块，火腿片切小；

2、用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片；

3、将所有调料与切碎的罗勒叶混合，浇在盘上，再放上做法2即可。
蟹肉寿司

原料：
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。

调料：
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；

b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。

做法：
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]

2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;

3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;

4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;

5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;

6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.不喜欢葱花 也可以撒香菜
德式生汁香蕉卷

原料：

大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个、威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

特色：
1.择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；

2.若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

法式茶烙饼

原料：

面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。

制法：
1、在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用水掺入面粉。

2、随着面团变稠逐渐加入牛奶。充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。

3、取锅烙饼。每个饼烙好后，翻过来，在饼中夹摆一颗棒子大小的黄油，让它溶化，然后反饼折成四边形，配茶热食即可。

特点：
酥香、甜美、可口。此法可做18个特薄饼。茶烙饼可配果酱、蜂蜜、糖食用

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