如何做羊肉馅饺子馅？

导读：如何做羊肉馅饺子馅？ 羊肉饺子馅的做法？ 做羊肉馅饺子要放哪些配料和调料啊？ 羊肉饺子什么馅最搭？ 包饺子，羊肉馅儿放什么好？

羊肉馅饺子馅和胡萝卜是绝配，首先把胡萝卜和羊肉分别剁碎放入盆里，加入适量盐，生抽，老抽，耗油，花椒粉，胡椒粉，十三香，加点香油。

另外准备几个八角，一点花椒，葱切丝，姜切丝，用热开水烫上十多分钟，把大料捞出来，分次倒入羊肉馅内，搅至上劲，最后切点小香葱花在上面，起锅烧油六到七成热，浇在葱花上就成了。

如何做羊肉馅饺子？

羊肉馅饺子太好吃了，把羊肉的腿肉买回来，用刀占城羊肉馍，里面放洋葱末多放点洋葱，放一点生姜末倒油倒料酒，放一个蛋清，然后把羊肉末和洋葱搅拌均匀，把羊肉馅打成胡壮这样的羊肉馅做饺子特别的鲜美，而且很好吃，洋葱一定要用开水烫一下，占城么？这样做出来特别鲜美

羊肉饺子馅的做法？

急求羊肉饺子馅的做法具体如下:

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。

4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉5.在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味。日常生活中，人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，人们习惯把菜馅里的水挤掉。

做羊肉馅饺子要放哪些配料和调料啊？

羊肉 姜末 盐 葱末 香油 调和油 最好再放些鸡精味道会更好

羊肉饺子什么馅最搭？

羊肉水饺馅最佳搭配有萝卜、大葱、香菜、虾仁、香菇等，无论是从营养还是口味绝对正宗。

1、羊肉萝卜馅

原料：白萝卜，羊肉，食用油，盐，生抽，大葱，老酒，花椒粉。做法：白萝卜擦成细丝入沸水锅中汆烫，过凉后攥干水分剁碎，羊肉加入上述调料腌制1小时，将羊肉和白萝卜混合，拌匀即可。

2、羊肉大葱馅

原料：羊肉馅腌制入味，大葱切末剁碎，和羊肉混合拌匀即可。

3、羊肉香菜馅

原料：羊肉馅腌制入味，香菜切末，将处理好的食材混合，淋上香油拌匀即可

4、羊肉虾仁馅

原料：羊肉，虾仁，姜末，韭菜末。做法：羊肉腌制入味，虾仁用刀碾压，压成虾泥，按照羊肉和虾仁3：1的比例混合，拌匀即可。

5、羊肉香菇馅

原料：羊肉，香菇，香菜，葱姜。做法，干香菇泡软剁成细末，羊肉馅腌制入味，香菜切末，将处理好的食材混合阿加入葱油，拌匀即可。

包饺子，羊肉馅儿放什么好？

羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是：

第一名，羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。

第二名，羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。

第三名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。

羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本� ��则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足。

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