播娘蒿是农村麦地里一种杂草,也是春天常见野
播娘蒿是农村麦地里一种杂草,也是春天常见野菜,有吃过吗?会有哪些美食做法?感谢小悟空的邀请。
播娘蒿,在我们胶东农村习惯称它为“麦蒿”,因为这麦蒿是生长在麦地里的,冬天一过,万物复苏的时候,它会随着小麦的返青,呼啦啦地在麦田中长出一片。所以,这麦蒿就是与小麦一同生长的一种杂草。过去,农村人每到初春,便会带上锄头,到麦地里锄麦蒿。但麦蒿在刚刚露头的时候它也是一种野菜呢,近几年来很受人们的喜欢,特别是那些城里的人们,还专门在初春季节,到乡下麦田里拔麦蒿,回家做着吃呢。
那么,这种生长在麦田里的麦蒿,都有哪些做法呢?凉拌麦蒿开春以后,麦地里的麦蒿就露出了头。它们开始的时候,是贴着地皮生长。因为这时候麦蒿的叶片非常柔软,也正是嫩的时候。麦蒿一般不是单独一株一株的,只要是发现后,就是成片的,葱郁茂盛的麦蒿看上去黄绿色。
这时候正是吃麦蒿的最好时节,将麦蒿拔回家以后,去根摘净,用清水洗干净,放到开水里一焯,用凉水浸透。然后就可以加上食盐、味精、香油搅拌均匀,一盘充满着春天味道的凉拌麦蒿,就呈现在餐桌上了。当然,如果喜欢吃辣的朋友,还可以加上辣椒油哦。
包饺子、包包子麦蒿包在春天的时候,有时候到了城里饭店,那就是抢手货。当然,对于我们农村人来说,吃麦蒿包只要自己动手,就可以品尝到这春天的美味。
也和凉拌麦蒿一样,摘净焯水浸泡后,切碎,拌上肉丁以及葱花、姜末等调料搅拌均匀作为馅料,可以包包子,也可以包饺子,上锅一蒸,鲜美劲儿想起来就直流口水。
做咸饭在农村,麦蒿还有一种吃法,那就是“打咸饭”。将麦蒿洗净焯水以后备用,锅里放油,葱姜肉丁爆锅以后,锅里添水、加入适量食盐烧开,然后将“和好”的玉米面搅匀下锅,待到开锅以后,将浸好的麦蒿倒入锅内,再次开锅就可以了。这样做出来的咸饭,看上去玉米面黄黄的,绿色的麦蒿飘在上面,喝起来很是爽口呢。
悄悄告诉大家一个秘密,麦蒿这种野菜,如果要吃的话可要趁早,因为到了清明以后,它就会开花,那时候就老了,没法吃喽。
以上就是麦蒿的几种做法,如果你还知道麦蒿的其他做法,欢迎留言补充,与大家一起分享。做为农村出身并且现在正在老家种地的我来说特别喜欢吃播娘蒿我们这里又叫米蒿,麦蒿或者黄米蒿。播娘蒿能吃的时候主要是其幼苗的时候,时间点在阳历3月份。我们农村自家吃法一般都是简单的吃法:
蒸播娘蒿菜吃最简单和美味!现在我们农村的麦田打除草剂比较厉害,所以现在春天去挖野菜也得先打听好人家地里打农药了没有。我一般都是在河边或者荒地里去挖播娘蒿菜。挖好之后回家一家四口人都忙着去根把幼叶给择好了。洗干净晾晒好,就可以做蒸菜吃了,我媳妇做蒸菜特别拿手,先把调料都放好然后再倒入一点熟油就可以拌面了,如果说嫌水份大的话可以把没有馏过的馒头挼碎了掺到蒸菜里面。蒸菜最好用地锅烧火蒸。
用热水焯一下做凉拌菜也是一道美味。
这个就很简单了,把洗干净的播娘蒿放到滚水里焯一下就可以了,直接放入凉水里。倒入调菜盆里,放入油盐酱醋,最好来点蒜泥就更美味了。
做菜馍或者叫菜团子
就是把播娘蒿菜直接和到玉米面里,直接就可以做成窝窝头的形状就可以了。我比较喜欢吃杂面菜馍。
也可以做包子或者饺子,不过这个只有上了年纪的老人才有这么有功夫来做这个美味。像我们年轻人特 喜欢吃播娘蒿蒸菜。
Hash:e0a042e32b09318adcc125e961987cf61fb9e1c7
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
现在农村年轻人也喜欢在家里养花草了,如果在农村搞一个花草种植基地怎么样?
现在农村年轻人也喜欢在家里养花草了,如果在农村搞一个花草种植基地怎么样? 一、现在农村年轻人也喜欢在家里养花草了,如果在农村搞一个花草种植基地怎么样?二、大缸种植什么植物最好?三、十二种招财花有哪些?四、我国十大珍稀植物是什么?
-
铁岭是个大农村?这里沃野千里,更有美食遍地,美得很低调
对铁岭最初的印象,也许很多人都和鱼皮饺一样,源自于本山大爷某年春晚小品:“有钱了就去躺大城市”。这里的大城市指的就是铁岭,因为本山大爷就是铁岭下边的县级市—开原人。其实“大城市”这个高帽,是本山大爷自黑性质的调侃,却被许多人一直拿来说事,很多铁岭朋友都觉得特别冤,跟鱼皮饺吐槽:“其实我们这里本来就是个大农村啊!”铁岭在辽宁省的北边上,紧挨着沈阳。以前又叫“卫城”,代表它拱卫着沈阳。而位于松辽平原中
-
溧阳日日春农庄一日游 常州看薰衣草的地方哪里有薰衣草花海
溧阳日日春农庄一日游 常州看薰衣草的地方哪里有薰衣草花海 曹山旅游度假区日日春庄园简介杨梅采摘节-采摘价格2020常州看薰衣草的地方哪里有薰衣草花海2020年常州溧阳有哪些摘草莓的地方常州哪里有摘草莓的地方采摘价格2019常州水果采摘园采摘时间+价格+地址溧阳1号旅游公路游玩路线推荐2021常州清明节去哪里玩常州清明踏青去哪里
-
农村常见的这种白色小野果,叶子像草莓,孩子们最爱吃!
来自农村的朋友们肯定会有这样的童年记忆,除了自己家里种的花果蔬菜以外,在田间地头或者山上总会有各种的美味的野果可以吃。记得小时候在农村,特别贪玩,在家里呆不住,总要邀约小伙伴一起出去玩。每到吃饭的时候就会听见大人们满村子大声呼喊自家的孩子的名字。那会总是到处跑,田间地头,山上到处去,最爱干的一件事情就是找也果子吃,尤其到了5、6月份,成熟的野果会特别多、今天要说一种小野果,我们云南老家那边
-
农村这种野草是治便秘和失眠的良药,还有降血压功效,人称降压草
农村野外到处都是野花野草,每到收获的季节,农村人都会去采摘,今天农夫小羊就和大家一起来分享一种农村随处可见的野草,农村人都叫它蓬子菜,它是藏在民间的“降压草”,具有降血压,润肠通便的功效。下面就一起来认识下它吧。蓬子菜是多年生近直立草本,茎直立,基部分枝,分枝互生小枝,外向开展,小枝上密缀细细的丝状叶,看上去枝叶蓬乱乱的,形成的草棵却如合抱之木,它就像一根杆子上覆盖着绿色的猪毛,所以很
-
一座欧式神秘古堡,里边却全是奇石异草?堪称藏在天津的宝藏地!
有一处少为人知的宝藏秘境,这里的奇石异草加上欧洲古堡建筑,简直就是古墓丽影的拍摄地。这里的景象是欧式建筑与中式园林的奇特碰撞,是一座具有心情文化氛围和浓郁的特色的观赏石景园。这就是因为园内有着一块酷似中华版图的巨型灵璧石而得名的——中华石园。还被上海吉尼斯大世界授予了《个人建造的最大藏石园之最》的称号!中华石园位于天津市外环线津南区双港镇路段北侧,在这里就像浏览一部立体的中华石文化的百科全
-
魏集古村落是美食的天堂,逛一遍就能品尝全国各地三百多种美食
随着人们的生活逐步提高,为了放松一下心情,开阔一下视野,于是许多人就走出家门去旅游,许多旅游爱好者已经游遍了中国的名山大川,但是往往一些有名的小地方却没有到过,更欣赏不到它那里的民俗文化。在这里我给大家介绍一下魏集古村落,这里可是美食的天堂。魏集古村落位于惠民县魏集镇,景区竟然容纳了300余家全国美食入驻,这里也适合穷游,因为这里不需要门票、这里并用免费无线覆盖的服务来打造一个“鲁北美食天堂”。当
-
女皇故里天曌山,山就是一尊佛,佛也是一座山
广元城区14公里外有座天台山,地处龙门山和米仓山南麓,面积26平方公里,海拔1100-1700米。因山顶部有一平台,常在云雾之中,故名“天台”,称为“天台山”。古时就为川、陕、甘的道教名山。武则天出生在广元利州,因其母亲经常在此山烧香拜佛,从小耳濡目染,民间至今仍然流传着武则天与此山的不解之缘。相传,武则天的母亲杨氏出身于士族高门,是隋文帝和隋炀帝的后裔,父亲是隋朝宰相杨达。杨氏自幼聪
-
阳春人知道吗?这里被人们称为广南地区“小延安”,也是阳春开展武装斗争最早的革命根据地之一...
▲位于蟠龙革命老区村的中共广南分委、广南军分委、阳春县人民民主政府纪念园。(植摄)蟠龙革命老区村是阳春开展武装斗争最早的革命根据地之一。中国共产党先后在蟠龙村成立了中共阳春县委、广南分委、广南军分委和阳春县人民民主政府,被人们称为广南地区“小延安”。中共阳春县县委成立1940年,为开展革命根据地创建工作,中共阳春县特别支部选派黄云(黄昌熺)到蟠龙小学以教师职业为掩护,经常到学生家
-
来这里,天天都是「大年初一」,¥399住安吉风景小镇,在这里,遇见即是风景!
人间忽晚,山河以秋,一年四季,每个时间段都有属于它的独特美景。这里,车水马龙,大道通衢;这里,垂柳映芙蓉,小涧两岸参差山水人家;这里,亭台楼阁,尽享一片尘外繁华;在这里,遇见了,便是风景。微风拂过,成片的竹子随风摇曳,碧浪翻腾。而在安吉,不乏山水竹林环绕幽静舒适的度假地,但能够做到如安吉大年初一风景度假村一般的却罕有。于自然青山绿水间构造了一座大面积的白墙黛瓦、江南
-
海天一色是哪里景点 海天一色的地方
海天一色是哪里景点 海天一色的地方 1. 海天一色的地方2. 海天一色在哪儿3. 海天一色里到底有什么4. 海天一色5. 海天一色的美景6. 海天一色在哪个城市7. 海天一色的地图8. 海天一色的地方有哪些?9. 海天一色的地方在哪里
-