家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排

导读：家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排 求份生日菜单 求菜谱（为妈妈过生日）

冷盘：香肠 、皮冻、菠菜花生米、大拌凉菜、炝海带丝、水煮虾、炝耳丝、果盘
热菜 ：红烧肉、豆角炖排骨、清蒸鱼、溜丸子、小鸡炖蘑菇、锅包肉、烧芸豆 、鱼香肉丝、糖溜地瓜、冬瓜丸子汤、香菇扒油菜、银耳莲子羹
炒菜：孜然羊肉、宫爆鸡丁、西芹腰果百合、木须肉

求份生日菜单

几个凉菜： 
水果色拉 蒜蓉黄瓜 鳗鱼 三黄鸡 酱牛肉
 手撕鹅 醉香螺 海苔花生 肴肉 

烧烤类的：卤水类的拼盆 片皮鸭

海鲜，龙虾，（自选吧经济可以话）不行的话用，虾 份量做法，自选 清蒸一条鱼，自选(或鸦片鱼头）
  扇贝每人份，粉丝蒸
热菜：小笼蒸年肉， 蒜香骨， 鲍贝炒菌类  
  美极鲜鱿， 清炒时蔬 回锅类 
  富贵双方（可能你那没有 菠罗咕老肉
  蟹粉豆腐 竹荪鸡汤 
点心： 长寿面 蛋挞 

求菜谱（为妈妈过生日）

妈妈过生日嘛~心意最重要，所以菜色简单最好，吃着也温馨~~~~ 一.不要海鲜，那大菜就要肉食类喽，鉴于你厨艺不精，排骨类还是比较好做的，选这个吧！ 夏天懒人排骨做法： 1：排骨洗净，放入适量的老抽，五香粉或十三香，盐腌渍一天。 2：腌渍好的排骨，放少量水，放一点点淀粉，用手抓匀，（请尽量忽视我的肥爪爪，用爪比较好用嘛！） 3：处理好的排骨摆放在锡纸上，置于烤盘中，220度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。 不是每个人家里都有烤箱的，没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。 二.麻酱油麦菜（口感清爽，健康营养。非常适合炎炎夏日哦！） 主料：麻酱 油麦菜 配料：白糖 香油 1.油麦菜洗净去根，装盘备用 2.取适量麻酱加入香油和白糖搅拌致均匀 3.将调好的麻酱均匀洒在油麦菜上即可 三.醋溜土豆丝（很简单的菜，但也是很多人餐桌上少不了的菜） 做法:土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉）然后炒出来就好啦 四.肉丝茄子（材料简易，味道很好） 做法: 1.将牛肉切丝,茄子切长块. 2.锅中倒花生油加热,放姜蒜末爆香,倒入青红椒翻炒,加少量酱油和料酒,再倒上牛肉丝炒一会放一点味精,关火后倒少量香油,再放少许盐,糖. 3.将茄子放入 五.黑豆红枣汤（很香很营养的汤哦） 做法: 1、黑豆洗净，浸泡12小时 2、红枣洗净备用 3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟 4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。 六.水果甜品最好，夏天多吃水果吧，所以甜品是 芒果糯米糍（芒果商店现在都有卖） 主料：糯米粉80克,粘米粉10克 配料：糖40克,水50克,椰浆100克,椰丝适量,芒果1-2个 1.把主材料混合起来， 2.糖,水,椰浆混合,然后煮滚,要注意甜度 3.把溶液和进面粉里,快手搅拌至顺滑无粉粒 4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。 5.把芒果切成小粒。 6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状,最后滚上椰丝即成! 完工！考虑到你厨艺不精，这些菜色很适合~~~

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