诺邓周边景点 诺邓古镇介绍

导读:诺邓周边景点 诺邓古镇介绍 1. 诺邓古镇介绍 2. 诺邓古镇游玩攻略 3. 千年古镇诺邓 4. 诺邓古镇在哪 5. 云南诺邓古镇在哪里 6. 诺邓古镇海拔多少米

1. 诺邓古镇介绍

推荐诺邓古镇

诺邓位于大理云龙县的大山里,这里有很多建筑形式独特的白族民居,和隐秘如世外桃源一般的山林风景。一部《舌尖上的中国》让诺邓火腿火便了大江南北,来这里一定要尝尝。

诺邓村四面环山,村前有水,围绕着盐井就着山势修筑了层层叠叠的民居,是一个很美的隐世村落。但少有人知的是,这里以前曾是茶马古道上的重要站点,由于产盐这里曾是商贾云集的贸易地点,因此也为这里留下了大量的精美建筑,构成了今天诺邓的美。

诺邓村口有古盐井遗址,半山腰的大青树则是古村的中心所在。大青树背后的五井提举司衙门的门楼、附近的文庙和道教建筑玉皇阁,也值得你一一探访。

很多游客来到这里是为了那一份安静和质朴,悠闲地在村中小住几日,品尝美味的火腿,欣赏自然风光,享受自己的放松旅程。


2. 诺邓古镇游玩攻略

云南十大著名古镇

1、丽江古城

  地理位置:云南省丽江市古城区

  丽江古城位于云南省丽江市古城区,是丽江十大必去景点之一,古城依山傍水而建,景色秀美,建筑风格融汉、白、彝、藏、纳西族等各民族之精华,拥有四方街、木府、五凤楼、黑龙潭等著名景点。

2、大理古城

  地理位置:云南省大理白族自治州大理市

  大理古城始建于明洪武年间,是中国历史文化名城之一,拥有苍山,洱海,大理三塔等著名景点,是大理旅游核心区。

3、和顺古镇

  地理位置:云南省保山市腾冲县

  和顺古镇位于云南省保山市腾冲县,是是云南著名的侨乡和国家5A级旅游景区,这里拥有很多中西合璧式的古民居,包括艾思奇故居、刘家大院等。

4、束河古镇

  地理位置:云南省丽江市

  束河古镇位于丽江所有景区的核心部位,是茶马古道上保存完好的重要集镇,镇上的所有客栈都采用的是纳西族传统的建筑风格,非常具有民族风情。

5、喜洲古镇

  地理位置:云南省大理白族自治州大理市

  喜洲古镇位于大理古城以北,是重要的白族人民聚居的城镇,保存着很多完好的白族民居建筑群,具有很高的审美价值和文化意义。

6、独克宗古城

  地理位置:云南省迪庆州香格里拉市

  独克宗古城是中国保存得最好、最大的藏民居群,是云南省的历史文化名城,古城依山而建,建筑风格独特,能够欣赏到很多藏族人民留下的工艺品。

7、沙溪古镇

  地理位置:云南省大理白族自治州剑川县

  沙溪古镇地处大理、丽江、香格里拉三大旅游区之间,是云南省的旅游名镇,不仅拥有寺登街、石宝山、白龙潭等著名景点,还拥有丰富的民俗文化旅游资源。

8、诺邓古镇

  地理位置:云南省大理白族自治州云龙县

  诺邓古镇是一座有着上千年历史的白族村寨,古镇上有着很多明清时期修建的建筑,拥有龙王庙、古江西会馆、万寿宫等著名景点。

9、白沙古镇

  地理位置:云南省丽江市玉龙纳西族自治县

  白沙古镇位于玉龙雪山下,是纳西族的古都,镇上景点众多,最著名的就是“白沙壁画”,是壁画艺术中的珍品。

10、建水古城

  地理位置:云南省昆明市

  建水古城始建于唐元和年间,这里保存有50多座古建筑,被誉为“古建筑博物馆”,还拥有著名的古洞奇观燕子洞,里面栖息着数十万只白腰雨燕。


3. 千年古镇诺邓

和顺古镇

“远山茫苍苍,近水河 悠扬,万家坡坨下,绝胜小苏杭”,同其他古镇相比,和顺古镇多了些大气,少了些商业气息;多了些文化古韵,少了些喧嚣热闹。这里有小桥流水潺潺,却比江南水乡多了一份浓浓的书卷气。走在这里的道路上,依稀能寻到徽派建筑的影子,但又有西方建筑的元素,儒家的理性与青山秀水相互映衬着。所以来到和顺古镇,除了参观景点、观赏建筑,多少也要模仿一些和顺人闲适、安然的生活态度,卸下压力

沙溪古镇

走进沙溪古镇,给人的第一印象便是用青石板铺就的条条小路,以及道路两旁鳞次栉比的商铺,古镇不大,完全可以用脚去丈量。但却是一个安静、古朴又精致的地方。所谓沙溪古镇,通常指的是寺登寺,以四方街为中心,是旧时沙溪最繁忙的集市所在。

娜允古镇

娜允古镇是一座位于普洱市傣族县城的小镇,是中国至今还保存着的最后一个傣族古镇。地处边境,历史悠久,自元代起就是云南南部政治、经济、文化和宗教的中心之一。在东南亚傣族人民的心中,它是一个神圣的地方,有着古老的气质、宁静、悠闲,是居民栖居的温暖窝,也是游人小憩的梦之驿站

诺邓古镇

其实很多人知道诺邓古镇是都从《舌尖上的中国》开始的,但千年诺邓的精华却不仅仅是在那美味的火腿上,而在一口盐井衍生出来的悠久文明和淳朴民风之间。它是一座有着上千年历史的白族村寨,村名从未更改。这里没有丽江古城的繁华,却多了一些朴素。砖土砌成的的外墙,感觉古镇早已和深山里的黄土融为一体了。

章朗古寨

章朗古寨,是一个完全纯粹的布朗族寨子,地理位置非常接近缅甸,并且只有244户人家在这里生活,但却是西双版纳最大的布朗族寨。布朗族的建筑风格、语言、服饰,生活习俗在这里都得到了很好的保存。严格说,称章朗是千年古寨还有些保守,寨头那座金碧辉煌的缅寺(佛寺)里有块大碑,碑文明证章朗寨已有1400多年的历史。

建水古城

这是一座边地儒城。春风一季又一季,吹拂了千年。朗朗的书声是古城的发音,解读着抑扬顿挫的岁月。饱蘸一缕笔墨清香,挥洒下诗词歌赋,擦亮滇南的眉眼。

古城建水,又名临安,千年的气韵,在灯火里温厚地流传。于古城中流连,走进朱家或张家的花园,迈过清代或民国的门槛,穿行于考棚或学堂。刻画在雕栏玉砌上的故事,将深意藏了又藏,总不明说,待你渐悟。古桥悠悠,磨滑了搭向彼岸的石头。古井静默,映照着明如镜的天。紫陶细腻的腠理中凝着建水人温润的性情,儒雅、似玉。

巍山古城

一部《天龙八部》让人们知道了南诏国和大理国。真实的南诏国也是存在的,就位于云南大理,即今天的巍山古城,地处云南西部哀牢山麓、红河源头。这座始建于元代的古城,经历过大起大落,从兴盛到灭亡。在落日的余晖中,古城安详而宁静,遥远的历史,故事里的国度,惊心动魄的过往,仿佛就在眼前。

石屏古城

石屏县是云南省红河州下辖县之一,县境位于云南省南部,红河州西北部。石屏县西汉称“旧欣”,为彝族族名,意为“居住在山林水边的民族”。2015年4月,石屏古城区入选第一批中国历史文化街区,是云南省唯一入选的历史文化街区。

异龙湖国家湿地公园

出石屏县城东门,行约1公里便是碧波浩渺的“高原明珠”异龙湖。异龙湖畔,风景名胜极多,“洄澜叠翠”、“龙湖锁钥”等历代名胜古迹就是不可错过的景致,异龙湖畔大水城上的海潮寺,小水城上的后乐亭以及来鹤亭、白浪水月寺、龙港广胤寺、五爪 山罗色庙,湖北边的乾阳山等都是佳景。


4. 诺邓古镇在哪

官渡古镇是昆明市的著名的历史文化景点,官渡古镇的“五山,六寺,七阁,八庙,”官渡古镇的曾经八景“古渡渔”,“螺峰叠翠”,“云台月照”,“杏圃木羊”,“凌云烟缭”,“滇南草坪”,“金刚夜语”,“笔写苍穹”。

官渡古镇在昆明市的东南角的广福路上,马路斜对面就是云南省博物馆。


5. 云南诺邓古镇在哪里

古城坐8路公交车到火车站,步行至火车站斜对面的大理客运站坐下关-云龙的班车,到达云龙县客运站后打车前往诺邓即可。


6. 诺邓古镇海拔多少米

菌菇火锅的汤

曾有美食家批判火锅,嫌它粗糙不讲究,各种荤菜素菜、鸡鸭牛羊肉,混杂下水内脏,不做区分一股脑儿地往锅里放,成了一锅大杂烩。

▲ 云南腾冲土火锅,各色食材将锅子装点得满满当当

事实上,作为平民美食的代表,火锅无疑是当地风物最好的载体,缤纷的食材交织着当地的历史、习俗、风土、人情,各地美食之席上有这样一锅“大杂烩”,才显得足够丰富。若是要立一个人设,火锅一定是个活色生香又平易近人的好姑娘。

与火热的川渝、潮汕火锅相比,云南的火锅似乎更像一道完整的汤菜。云南火锅的汤底,并不只是给食材增味的“容器”,从底料到配菜的搭配都自有一套逻辑,哪怕是嫌火锅“不讲究”的吃客,面对云南火锅独特的搭配恐怕都难以挑剔。

▲ 野生菌加云腿,这样的搭配,谁能拒绝啊

云南火锅,鲜呐

若要说云南火锅里谁最能体现食材的优越性,那必是野生菌火锅,而说起野生菌火锅,必须先聊聊野生菌。

云南分布着全中国数量最大、种类最多的野生菌资源。全世界的食用菌约2000种,而云南就分布了882种,占世界的44.1%,中国的91.3%。野生菌喜湿、喜热,不耐强光,地貌立体、季风交错吹过、晴雨交替频繁的云南全省都是野生菌生长的温房。

▲ 云南酸辣菌砂锅。来一块

云南的野生菌美味而种类繁多,云南人自然爱得深沉,哪怕每年夏季都有几篇误食野生菌“见小人”的新闻,也挡不住云南人吃菌的热情。吃野生菌,最豪迈的吃法就是野生菌火锅了。

、在云南人的野生菌火锅里,一定不能出现香菇、蟹味菇、金针菇一类的人工菌,否则就太不“云南”了。明明有季节限定的“奢侈品”在前,谁的口腹又仅能被“大众款”所满足呢?、

▲ 野生菌火锅,鲜亮的汤底是一绝。

所以一定要用最大的毅力,在炎热的夏天守在热腾腾的锅子前,先把鸡枞菌的菌伞一朵朵小心撕开,牛肝菌、青头菌、奶浆菌、黄丝菌等肉质偏脆的菌类切片或撕成小块,熬一锅浓稠飘着黄油的土鸡汤,再把食材一一下锅。

若是有,一定还要配上新鲜的竹荪。新鲜的竹荪是清脆的,煮好后,满满地吸入菌香鸡汤的精髓,饱满又多汁。吃野生菌火锅时,先喝汤,再吃菌,最后涮煮蔬菜,各种鲜味在味蕾交织重叠,谁还会想着吃肉呢?

▲ 天然菌菇竹荪,长着可可爱爱的蕾丝花边。

若论及鲜,剑川的天麻火腿鸡火锅,也不遑多让。天麻本就是云贵特产的珍稀药材,《本草纲目》里曾记载,当时的人们,会采摘其根茎,晒干后或生食,或蒸来食用。天麻用来入菜时药味并不浓烈,反而会带有一点独特的药香。

天麻珍稀,火腿同样难得。云南往东有宣威,靠西有诺邓,都出产品质极优的火腿。知名云南美食博主汪曾祺先生就曾说过,宣威的火腿与金华火腿 难分高下。从盐商历史到制作手艺,再到三年熟成的等待,都赋予云南火腿更纤细而丰富的风味。在大理白族自治州内,诺邓火腿所在的云龙县与剑川县相邻,因着相近的风土,即便是剑川本地的火腿,品质怕也不俗。

▲ 天麻火腿鸡火锅。

天麻是美味的良药,而火腿和鸡都是吊汤提鲜的好手,有这两位在,就没有吊不好的高汤。剑川人将这三者融合在一起做一个锅底,让火腿和鸡的油香咸鲜彼此交融,再点缀上天麻清新的药香,那便既是药膳又是佳肴了。

云南火锅,肉不能少!

菌菇、火腿固然让人满足,但对肉食主义者来说,内心可能还有些许遗憾。想吃肉,富源的酸汤猪脚火锅也是一个好选择。

▲ 酸汤猪脚火锅。

在富源酸汤猪脚店的门口,经常能看见两大盆“白山”,乍一看还以为是酸笋,其实是切丝泡好的白莹莹酸萝卜。这酸汤猪脚火锅中的“酸”,就是取自富源酸菜。

富源的酸菜常以白萝卜和青菜为主料。富源人口中的青菜,其实在北方被归为了白菜的一种,但在云南,“青菜”和白菜可是截然不同的两种蔬菜,青菜通体碧绿,颜色偏深,吃起来定是带一丝苦味的。而这一丝涩味,恰是青菜做成酸菜后,与猪蹄搭配,提鲜解腻的不二法门。

▲ 脆皮猪脚

除了酸菜,猪脚也有讲究。听家里的长辈说,酸汤猪脚火锅里的猪脚原先并不是“脆皮”的,做法要比现在简陋不少。如今要做一锅富源酸汤脆皮猪脚火锅,得先把猪脚过水后油炸一道,待猪皮被炸得金黄发脆,再迅速捞起、滤油,入冰水急冻。这样做出来的成品猪蹄,表皮干爽红韧,紧紧包裹着皮下透明油润的脂肪和莹白的瘦肉,透露出一种极紧致的质感。

将脆弹的猪蹄肉切块,与酸菜、辣椒、蒜苗等一起炒成底料,有时还会加入煨软的红豆,最终才能做出一个像样的锅底,可这工序费的力气,都快赶上做一道家宴的主菜了。所以旧时的酸汤猪脚火锅,其实也不是寻常能吃的食物,唯有逢年过节时来上一锅,吃一回得回味一年。

▲ 冬天,就是要吃咕嘟咕嘟的火锅。

也不仅是猪蹄,类似于丽江腊排骨火锅等以猪肉为主的火锅,都是以前每到年节,寒冬凛凛时才能吃上一口的隆重佳肴。

事实上,在云南还以农耕为主的年代,猪肉远比牛羊金贵。因为云南山地多而土层薄,缺乏耕地,极为缺粮,在清朝前期时人均耕地面积及粮食还不到四川、两湖的一半。而比起食草的牛羊,猪的口粮与人的口粮种类上有很大的重合,会出现“与人争粮”的情况,同时又不能提供毛皮和干农活,因此在缺乏粮食的时代,猪在云南就是不折不扣的稀罕物了。而用猪肉、盐和香料精心制作的腊排骨,更是冬日的“恩物”。

▲ 丽江腊排骨。

现在去丽江的朋友,时常能吃到这道纳西族特色的腊排骨火锅——说它是招待贵宾的菜肴,那是一点都没夸张的。腊排骨砍成大节整齐地码在铜锅上,红棕色的肉质发亮,咸香扑鼻。吃腊排骨急不得,得多煮会儿,随着炭火慢慢升温,越煮越入味,再配上一点新鲜的蔬菜,就能品尝到别具一格的咸鲜滋味了。

▲ 丽江腊排骨火锅。

牛牛牛,羊羊羊

说完云南火锅以猪肉为底料的难得,那就不得不提一下相对平易近人的牛羊了。说到牛羊,大多数人都会想到北方的草原荒滩,但其实在西南的山地间,也出产肉质很好的牛羊。

▲ 丽江黑山羊火锅。

因为高原山地的垂直地貌,云南很多地方都有丰富的草甸,随着明末以来 南人口的增多,从山谷平坝向山坡移居的少数民族们带着牛羊上山放牧,并用美味的高山黄牛肉和高山黑山羊做出了特色的美食。

丽江的少数民族,无论纳西族还是彝族等都喜欢吃黑山羊,冬季下雨的时候围着温暖的炉子吃一顿黑山羊火锅,再来口酒,可以祛除入骨的湿寒。

▲ 黑山羊肚儿,也是不少人的心头好。

丽江的黑山羊火锅和老北京的涮羊肉尤为不同,老北京的涮羊肉切得薄,汤底简单,就是白水,讲究食材易熟、七上八下的一个“涮”。而丽江的黑山羊火锅更像是“煮”。开吃前,半熟的山羊肉已经连皮带肉切成小片地放进汤里煮,汤底多用羊骨熬高汤,有的还会用鱼骨。山羊肉膻味很淡,肉质细嫩,在羊汤里吸足鲜味后,再夹起来放进辣椒蘸水里一裹,就可以大口大口地配着白饭下肚了。

▲ 云南糊辣椒蘸水。

其实无论黑山羊火锅也好,腊排骨、酸汤猪脚火锅也好,对云南人来说,这些调味不重的火锅都得要搭配蘸水。蘸水一定不能是放香油和红油的“荤的”,也一定不能是放麻酱、沙茶酱这样黏糊糊的。

正经的云南火锅蘸水,是用糊辣椒粉做的。把红色的干辣椒放在火上烤,烤到半糊的时候辣椒会被激出一股浓香,此时再把烤好的干辣椒捣成面儿,就做成了焦香四溢糊辣椒粉。放一点糊辣椒粉,放一点香菜、葱花、蒜泥之类的配料,最后再浇上一勺火锅里舀出来的“原汤”,这样的辣椒蘸水,才对味了。

▲ 云南火瓢牛肉火锅。

当然,如果是吃重口味的火瓢牛肉火锅,用蘸水就是多此一举了。云贵高原上的高山黄牛肉有多好?风靡全国大江南北的潮汕牛肉火锅,不看汤底和蘸料,最注重的就是牛肉品质,而潮汕周边的牛肉供应不足,讲究的潮汕人们都要强调,牛肉锅的牛肉都是选用了云贵的黄牛肉。

牛肉品质好,火瓢牛肉的味道自然也没得说。火瓢牛肉中的“火瓢”其实指的是火锅的器具,是一口带长手柄的铜锅。牛肉已被稍微炒制过,铜瓢底下点燃炭火,让牛肉再一次煨煮入味,煮好的肉片上还沾着一层薄薄的红油,视觉味觉双重刺激,吃起来极为下饭。

▲ 火瓢牛肉火锅有多好吃,看这几双急吼吼的筷子就知道了。

若是非要一一列举云南的特色火锅,那实在还有很多,像是腾冲的土锅子、怒江的油漆鸡……它们都带着火锅“大杂烩”一样的特性,但在配方和制作上也独有自己的风味。


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